Геллановая камедь с низким содержанием ацила
Самые продаваемые E418 низкий ацил геллановая камедь- геллановая камедь поставщиков в Китае
Что такое геллановая камедь E418?
Геллановая камедь производится методом ферментации и выпускается в двух формах - с высоким содержанием ацилов (HA) и с низким содержанием ацилов (LA). Она широко используется в пищевой промышленности и в некоторых научных и промышленных приложениях. Низкоацильная геллановая камедь - это углевод, выделяемый бактерией (Sphingomonas elodea), которая в присутствии солей или кислоты образует очень прозрачные, чистые и хрупкие гели.
Как один из профессиональных поставщиков и экспортеров низкоацильной геллановой камеди в Китае, Gino занимается поставкой превосходных продуктов из геллановой камеди от надежных производителей геллановой камеди. Между тем, мы можем предложить индивидуальные решения, идеально соответствующие вашим потребностям.
Свяжитесь с нами, чтобы узнать об отдельных гидроколлоидных камедях или пищевых стабилизаторах (смесях и системах), которые подойдут для ваших продуктов. Если у вас возникли вопросы, пожалуйста, не стесняйтесь отправить письмо по адресу [email protected].
Геллановая камедь с низким содержанием ацила
| Категория | Загустители, стабилизаторы |
|---|---|
| E Номер | E418 |
| CAS No. | 71010-52-1 |
| Кодекс H.S. | 3506990000 |
| Происхождение | Китай |
| MOQ | 500 КГ |
| Упаковка | Картонные коробки, мешки, барабаны |
| Срок оплаты | T/T, L/C |
GINO_Геллановая камедь Поставщики | Геллановая камедь Производители
Ассортимент нашей продукции
Геллановая камедь подразделяется на два типа: высокоацильная геллановая камедь и низкоацильная геллановая камедь, которые отличаются полисахаридами
содержание, процент замещения о-ацетильных функциональных групп, и/или содержание белка (включая нуклеиновые остатки и другие органические источники азота) (JECFA, 1990).
?????? ? ???? | ????? ?????????? ??????????? ?????????? ??????
Вам доступны все виды и формы продуктов из геллановой камеди e418, в том числе:
Технические характеристики "Все в одном
| Сенсорные характеристики: | |
| Представляет собой мелкодисперсный гранулометрический порошок слегка белого цвета с нейтральным запахом и вкусом. | |
| Химические и физические характеристики: | |
| Внешний вид | Белый порошок |
| Содержание геллановой камеди | 85.0-108.0% |
| Прозрачность | ?85% |
| Прочность геля | ?900 г/см2 |
| Потери при сушке | ?15% |
| Общая зола | ?15% |
| pH (0,5%) | 4-7 |
| Размер частиц | 60 ячеек ?95% |
| Свинец (Pb) | ?2 стр. |
| Микробиологические характеристики: | |
| Общее количество пластин | Максимум 10,000 КОЕ/г |
| Дрожжи и плесень | Максимум 400 КОЕ/г |
| кишечная палочка | Отсутствует в 25 г |
| Сальмонелла | Отсутствует в 25 г |
Наша упаковка
?????? ??????????? ??????? | ?????????????? ????????
Как один из ответственных поставщиков геллановой камеди производителей, в дополнение к обеспечению вас с качественной продукцией, мы также стараемся изо всех сил, чтобы предложить вам гибкие решения упаковки, чтобы обеспечить вам настроить упаковку, и наша цель проста, просто чтобы:
- Построить Ваш бренд смысл и развивать свой частный бренд
- Продвигайте имидж своего бренда.
- Придайте импульс своим рекламным маркетинговым усилиям.
- Выделите себя среди конкурентов.
PP тканый мешок крафт-бумаги мешок картонная коробка волокна барабан квадратный жестяной ящик
Геллановая камедь с высоким содержанием ацила VS геллановая камедь с низким содержанием ацила
- Сравнение основных свойств HA и LA
Низкий уровень ацила
Высокий ацил
Гидратация
Секвестранты
Вязкость
Желирующие ионы
Температура установки
Таяние
Ясность
Текстура
> 80 ºC
Да
Низкий
Да (моно- или двухвалентные или кислоты)
25?60 ºC
Нет (кроме низкоионных и в молоке)
Очистить
Твердый, хрупкий
> 70 ºC
Нет
Высокий
Не требуется
70?80 ºC
Да
Непрозрачный
Мягкий, эластичный
Свойства геллановой камеди LA
- Низкоацильная геллановая камедь лучше всего диспергируется в холодной воде, что улучшается в присутствии сахара, глицерина, спирта или масел, а также усиливается при использовании жесткой воды.
- Гидратация происходит между 90 и 95°C при pH >3,9. Гидратации препятствует присутствие натрия и кальция, но 0,1-0,3% цитрата натрия помогает.
- Геллановая камедь с низким содержанием ацилов быстро застывает при температуре застывания (60°C).
- Его желированию способствуют кальций, магний, натрий, калий и кислоты.
Преимущества геллановой камеди LA
- Отличная устойчивость к воздействию кислот/температур
- Прозрачные гели и хрупкая текстура
- Быстрое время приостановки
- Необратимость тепла
- Выдающееся раскрытие аромата
- Хорошая устойчивость к влаге
- Низкая дозировка
Структура геллановой камеди
Геллановая камедь является экзополисахаридом, химическая структура геллановой камеди состоит из основы, состоящей из повторяющихся единиц ?d-глюкоза (d-Glc), l-рамноза (l-Rha), и d-глюкуроновая кислота (d-GlcA) и две ацильные группы, ацетат и глицерат, связанные с остатком глюкозы, примыкающим к глюкуроновой кислоте. Состав трех основных компонентов составляет примерно 60% глюкозы, 20% рамнозы и 20% глюкуроновой кислоты.
Применение геллановой камеди LA
- Для чего используется геллановая камедь?
1.. Геллановая камедь LA в качестве желирующего агента:
Гели, образуемые этим типом геллановой камеди, представляют собой прозрачный или прозрачный тип с хрупкой текстурой.
Широко применяется в желе, джемах, десертах/начинках для пирогов, мясных продуктах и Твердый гель для освежителя воздуха.
(Применяя геллановую камедь LA в желе и твердых освежителях воздуха вместо каррагинана, можно избежать проблемы вымывания воды).
2.. LA Геллановая камедь в качестве суспендирующего агента:
Геллановая камедь LA - идеальный суспендирующий агент для напитков благодаря своим особым суспензионным свойствам и высокой прозрачности.
Он широко используется в травяных напитках, например, в напитках с алоэ вера и семенами чиа или базилика.
Примечание: Образовавшаяся суспензионная система термо- и кислотоустойчива (состояние pH3,8-7,5).
3.. Геллановая камедь LA в культуре тканей
Используется как Агар Замена в средствах массовой информации Культура и другие бактериологическое применение, Культура тканей растений.
- Как использовать геллановую камедь?
Общая инструкция по применению геллановой камеди в напитках в качестве стабилизатора и суспендирующего агента
1.Добавьте 0,012% геллановой камеди в деионизированную воду (мягкую воду) и перемешайте раствор для диспергирования;
2.Нагрейте раствор 1. до 85?-90? в течение 15-20 минут для полного растворения;
3.Добавьте катионы (Ca, Mg, Cl и т.д.) в дозировке 0,08% макс. и другие материалы в раствор 2. после того, как геллановая камедь тщательно растворится и при соответствующей температуре;
4.Поместите раствор3 в бутылку для охлаждения до 23?
5.Встряхните флакон с шагом 4 для получения постоянного суспензионного эффекта.
Свяжитесь с нами, чтобы получить полную информацию Инструкция по применению геллановой камеди в напитке из семян базилика в качестве стабилизатора и суспендирующего агента
Часто задаваемые вопросы
- Часто задаваемые вопросы о геллановой камеди см. ниже
Из чего делают геллановую камедь? Из чего делают геллановую камедь?
Он вырабатывается бактериями в процессе ферментации - того же процесса, который используется для приготовления некоторых из наших любимых продуктов и напитков, таких как вино, сыр, йогурт и хлеб.
Безопасна ли геллановая камедь? Является ли геллановая камедь полезной?
Да, он практически не имеет побочных эффектов, а его безопасность одобрена Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) и Европейским управлением по безопасности пищевых продуктов (EFSA), а также Объединенным комитетом экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA).
Является ли геллановая камедь вегетарианской? Является ли геллановая камедь вегетарианской?
Да, как и Агар или КаррагинанГеллановая камедь также может использоваться в качестве веганского/вегетарианского гидроколлоида во многих любимых вегетарианских или веганских блюдах и напитках. Ее даже можно использовать в качестве растительного заменителя желатина.
Является ли геллановая камедь сахаром?
Это пищевая добавка, получаемая путем бактериальной ферментации с использованием источника сахара.
Не содержит ли геллановая камедь глютен?
Да, геллановая камедь не содержит глютена, кроме того, она не содержит ГМО, аллергенов и одобрена для халяльной/кошерной диеты.
Является ли геллановая камедь халяльной?
Да, геллановая камедь может быть одобрена для халяль. Наш производитель геллановой камеди имеет сертификат MUI или Jakim Halal.
Является ли геллановая камедь кошерной?
Да, геллановая камедь также может быть одобрена для кошерного производства. Наш производитель геллановой камеди также может предоставить KOF-K Kosher.
Каковы пищевые факты о геллановой камеди?
Геллановая камедь - это углевод природного происхождения, который обеспечивает многочисленные преимущества в продуктах питания и напитках, потребляемых во всем мире. Полученная из бактерий, встречающихся в природе, она чрезвычайно эффективна для стабилизации определенных смесей, улучшения текстуры и суспендирования ключевых питательных веществ, минералов и других ингредиентов в жидких продуктах.
Каковы побочные эффекты геллановой камеди?
Геллановая камедь в целом безопасна, побочных эффектов и рисков для здоровья было зарегистрировано немного.
Что такое заменитель геллановой камеди e418?
На самом деле, в качестве пищевой добавки геллановая камедь всегда вводится как заменитель желатина и агар-агара.
- Из чего делают геллановую камедь? Из чего делают геллановую камедь?
Он вырабатывается бактериями в процессе ферментации - того же процесса, который используется для приготовления некоторых из наших любимых продуктов и напитков, таких как вино, сыр, йогурт и хлеб.
- Безопасна ли геллановая камедь? Является ли геллановая камедь полезной?
Да, он практически не имеет побочных эффектов, а его безопасность одобрена Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) и Европейским управлением по безопасности пищевых продуктов (EFSA), а также Объединенным комитетом экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA).
- Является ли геллановая камедь вегетарианской? Является ли геллановая камедь вегетарианской?
Да, как и Агар или КаррагинанГеллановая камедь также может использоваться в качестве веганского/вегетарианского гидроколлоида во многих любимых вегетарианских или веганских блюдах и напитках. Ее даже можно использовать в качестве растительного заменителя желатина.
- Является ли геллановая камедь халяльной?
Да, геллановая камедь может быть одобрена для халяль. Наш производитель геллановой камеди имеет сертификат MUI или Jakim Halal.
- Является ли геллановая камедь кошерной?
Да, геллановая камедь также может быть одобрена для Кошера. Как один из лучших поставщиков геллановой камеди, мы также можем предоставить кошерный сертификат KOF-K.
- Является ли геллановая камедь сахаром?
Это пищевая добавка, получаемая путем бактериальной ферментации с использованием источника сахара.
- Не содержит ли геллановая камедь глютен?
Да, геллановая камедь не содержит глютена, кроме того, она не содержит ГМО, аллергенов и одобрена для халяльной/кошерной диеты.
- Каковы пищевые факты о геллановой камеди?
Геллановая камедь - это углевод природного происхождения, который обеспечивает многочисленные преимущества в продуктах питания и напитках, потребляемых во всем мире. Полученная из бактерий, встречающихся в природе, она чрезвычайно эффективна для стабилизации определенных смесей, улучшения текстуры и суспендирования ключевых питательных веществ, минералов и других ингредиентов в жидких продуктах.
- Каковы побочные эффекты геллановой камеди?
Геллановая камедь в целом безопасна, побочных эффектов и рисков для здоровья было зарегистрировано немного.
- Каковы побочные эффекты геллановой камеди?
На самом деле, в качестве пищевой добавки геллановая камедь всегда вводится как заменитель желатина и агар-агара.
- Сопутствующие товары?
- Контактная форма
Среди поставщиков, производителей, экспортеров E418 Gellan Gum в Китае, Gino может предоставить вам как низкий ацил, так и высокий ацил геллановой камеди по конкурентоспособной цене.
Независимо от того, являетесь ли вы производителем, поставщиком, экспортером, импортером или дистрибьютором, оптовиком, розничным продавцом, мы поможем вам найти идеальную жевательную резинку для вашего применения.
Заполните поля ниже, чтобы получить актуальную цену на E418 Gellan Gum.
Russian 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Arabic 
Japanese 
Korean 
