Каппа 2 Каррагинан

Каррагинан каппа-2 (называемый каппа-2 (К2) или слабый каппа, каппа ii каррагинан) - это натуральный, водорастворимый полисахарид, добываемый из красных водорослей (Gigartina skottsbergii), найденный в холодных водах у побережья Чили. Этот универсальный ингредиент широко используется в молочных продуктах, напитках, пудингах и молочных десертах.

Каррагинан Kappa 2, известный своими уникальными гелевыми свойствами и высокой реакционной способностью к белкам, является идеальным выбором для стабилизации белковых систем, улучшения вкусовых качеств и обеспечения стабильности в различных пищевых продуктах.

Каппа 2 Каррагинан

КатегорияЗагустители, стабилизаторы
E Номер

E407

CAS No.

9000-07-1

Кодекс H.S.

13023911

ПроисхождениеКитай
MOQ

1 KG

Упаковка

Мешок/карта 25 кг

Срок оплатыT/T, L/C
5/5

Оглавление

2. Что мы предлагаем

Чистый каппа-2 каррагинан

Соединение Каппа 2 Каррагинан

3. Упаковка, доставка, хранение, срок годности

Упаковка: 25 кг крафт-бумажный мешок с PE мешок внутренний или в соответствии с клиентом?

Время доставки: В течение 2 недель после получения предоплаты

Хранение:

  • Держите контейнер плотно закрытым, не допускайте попадания влаги
  • Избегайте прямых солнечных лучей
  • Комнатная температура

Срок годности: Два года

4. Основные характеристики

Каррагинан Kappa 2 образует эластичные гели в сочетании с ионами калия и кальция, обеспечивая отличную стабильность и меньшую склонность к образованию жестких гелей по сравнению с другими типами каррагинанов.

В отличие от каррагинана Kappa I, Kappa 2 эффективно растворяется при более низкой температуре (60°C), что делает его идеальным для продуктов, требующих более низких температур обработки.

Kappa 2 обеспечивает более высокую вязкость и лучшую стабильность, особенно в молочных продуктах и напитках, где он помогает контролировать отделение жира и улучшает текстуру.

По сравнению с другими видами каррагинана, Kappa 2 обладает меньшим синерезисом (выделением воды), что обеспечивает лучшую водоудерживающую способность и стабильность продукта.

6. Приложения

Молочные продукты и напитки:

Каррагинан Kappa 2 отлично подходит для стабилизации белковых систем в напитках, таких как какао-молоко, где он улучшает суспензию. Он вступает в реакцию с молочными белками, образуя тиксотропную сеть, предотвращая образование геля и достигая оптимальной суспензии при меньших дозировках.

Пудинги и молочные десерты:

Каррагинан Kappa 2 образует гладкие, эластичные гели с отличным вкусом, что делает его идеальным для применения в пудингах, заварных кремах и других десертах на молочной основе.

Высококачественные напитки и продукты здорового питания:

Благодаря своей превосходной стабильности и совместимости с молочными системами, каррагинан Kappa 2 также идеально подходит для использования в высококлассных оздоровительных напитках и молочных продуктах.

7. Почему стоит выбрать Kappa 2 Carrageenan?

Каррагинан Kappa 2 не только обладает исключительной стабильностью и гелеобразными свойствами, но и обеспечивает превосходную суспензию при более низких уровнях использования. Это делает его идеальным для молочных продуктов, напитков и десертов, где текстура, вкус и долгосрочная стабильность являются ключевыми факторами успеха.

Ищете идеальный каррагинан для удовлетворения ваших потребностей в продукции?

Мы предлагаем широкий ассортимент высококачественных видов каррагинана, включая Каппа 1, Каппа 2 и Йота.

Создаете ли вы молочные продукты, напитки, желе или десерты, наш каррагинан обеспечивает идеальную текстуру, стабильность и производительность для вашего применения.

Свяжитесь с нами сегодня, чтобы найти подходящее решение с каррагинаном для вашего бизнеса!

Свяжитесь с нами

Нужно найти надежных поставщиков и экспортеров каррагинана каппа 2 в Китае? Мы можем помочь вам найти идеальные продукты для вашего применения. Пожалуйста, заполните поля ниже, и мы ответим вам как можно скорее. 

=
=
ru_RURussian
?????????? ?????

Свяжитесь с Джино, чтобы получить инновационные продукты и конкурентоспособные цены

Ингридиенты, формулы и выводы по темам, которые вас волнуют...

Получить Эксклюзив

Новости, Ресурсы

Подробнее о том, что вы получите от нашей рассылки!

  • Технические документы, статьи и видеоматериалы по текстуре и стабильности пищевых продуктов;
  • Новейшие пищевые тенденции, требования потребителей и инновации в текстурировании;
  • Правильная система пищевых жевательных резинок и стабилизаторов, которая решит вашу проблему;
  • Команда, способная справиться со всеми сложностями и помочь вам разработать продукты;
  • Критерии и методы выбора поставщиков и другие навыки закупок.

Подпишитесь на рассылку, чтобы узнать секрет лучшей и здоровой жизни!