Каррагинан Каппа
Ваши поставщики каррагинана каппа Премьер
Что такое каппа-каррагинан
Каррагинан Kappa - это гидроколлоид, добываемый из красных морских водорослей, который широко используется в пищевой промышленности, а также в некоторых научных и промышленных приложениях.
Как один из профессиональных поставщиков и экспортеров каппа-каррагинана в Китае, компания Gino занимается поставкой превосходных продуктов из каррагинана от надежных производителей. Благодаря разнообразию систем желирования/стабилизации мы можем создавать индивидуальные решения, идеально соответствующие потребностям наших клиентов.
Свяжитесь с нами, чтобы узнать об отдельных гидроколлоидных камедях или пищевых стабилизаторах (смесях и системах), которые подойдут для ваших продуктов. Если у вас возникли вопросы, пожалуйста, не стесняйтесь отправить письмо по адресу [email protected].
Ваши ведущие поставщики каппа-каррагинана
Каррагинан Каппа
| Категория | Загустители, стабилизаторы |
|---|---|
| E Номер | E407, E407a |
| CAS No. | 9000-07-1 |
| Кодекс H.S. | 1302391100 |
| Происхождение | Китай |
| MOQ | 500 КГ |
| Упаковка | Картонные коробки, пакеты |
| Срок оплаты | T/T, L/C |
GINO_Ваши главные поставщики каппа-каррагинана
Из чего состоит каррагинан?
Откуда получают каррагинан?
Основные виды Rhodophyceae, используемые в промышленном производстве каррагинана, включают Eucheuma cottonii и E. spinosum, которые теперь переклассифицированы в Kappaphycus alverezii (Cottonii) и Eucheuma denticulatum (Spinosum).
Eucheuma cottony и E. spinosum в настоящее время активно используются производителями каррагинана и собираются в больших количествах в Индонезии и на Филиппинах.
Как производится каррагинан?
Приемка сырья (морских водорослей) ? Обработка щелочью ? Промывка и замачивание ? Кипячение ? Фильтрация ? Отжимание полос ? Замораживание ? Обезвоживание ? Гранулирование ? Сушка ? Дробление ? Просеивание ? Смешивание ? Упаковка ? Металлодетектор ? Готовый продукт
Наш ассортимент каррагинанов
Все в одном Технические характеристики
| Сенсорные характеристики: | ||
| Представляет собой мелкодисперсный гранулометрический порошок слегка белого цвета с нейтральным запахом и вкусом. | ||
| Химические и физические характеристики: | ||
| Kappa Refined | Каппа полуопределенная | |
| Вязкость (1.5% 75?) | ? 5 мПа.с | ? 5 мПа.с |
| Прочность геля (1,5%+0,2% KCL 20?) | ?1,300 г/см2 | ?450 г/см2 |
| Влажность(105?) | ?12% | ?12% |
| Общее количество золы (550?) | 15-40% | 15-40% |
| pH (1%) | 8-11 | 8-11 |
| Сульфаты | 15-40% | 15-40% |
| Нерастворимый в кислотах пепел | ? 1% | ? 1% |
| Нерастворимое в кислотах вещество | ?2% | ?15% |
| Свинец (Pb) | ?5 ppm | ?5 ppm |
| Мышьяк (As) | ?3 стр. | ?3 стр. |
| Ртуть (Hg) | ?1 ppm | ?1 ppm |
| Кадмий (Cd) | ?2 стр. | ?2 стр. |
| Микробиологические характеристики: | ||
| Общее количество пластин | Максимум 5,000 КОЕ/г | Максимум 5,000 КОЕ/г |
| Дрожжи и плесень | Максимум 300 КОЕ/г | Максимум 300 КОЕ/г |
| кишечная палочка | Отсутствует в 5g | Отсутствует в 5g |
| Сальмонелла | Отсутствует в 10g | Отсутствует в 10g |
Функциональные свойства
Резюме Carrageenan Properties
| Тип каррагинана | Kappa | Йота | Лямбда |
| Растворимость | |||
| Горячая (80 C) вода | Растворимый | Растворимый | Растворимый |
| Холодная (20 C) вода | Растворимая натриевая соль | Растворимая натриевая соль | Все соли растворимы |
| Горячее (80 C) молоко | Растворимый | Растворимый | Растворимый |
| Холодное (20 C) молоко | Нерастворимый | Нерастворимый | Сгущает |
Холодное молоко (Добавлено TSPP) | Загущает или гелирует | Загущает или гелирует | Увеличение Загущение или желирование |
| 50% сахарные растворы | Растворимый горячий | Нерастворимый | Растворимый |
| 10% солевые растворы | Нерастворимый | Растворимый горячий | Растворимый горячий |
| Гелеобразование | |||
| Влияние катионов | Самые сильные гели С калием | Самые сильные гели С кальцием | Негелирующие |
| Текстура геля | Твердый, хрупкий | Мягкий, эластичный | Негелирующие |
| Синерезис | Да | Нет | Негелирующие |
| Гистерезис | 10-20 C | 5-10 C | Негелирующие |
| Устойчивость к замораживанию-размораживанию | Нет | Да | Да |
Синергия с саранчой Бобовая камедь | Да | Нет | Нет |
| Синергия с камедью конжака | Да | Нет | Нет |
| Синергия с крахмалом | Нет | Да | Нет |
| Обратимость сдвига | Нет | Да | Да |
| Кислотная стабильность | Гидролиз в растворе, ускоренный нагреванием; гели стабильны | Гидролиз в растворе, ускоренный нагреванием; гели стабильны | Гидролиз |
| Реактивность белков | Специфическая реакция с каппа-казеином | Сильное взаимодействие белков в кислоте | Сильное взаимодействие белков в кислоте |
Преимущества каррагинана
Каррагинан играет важную и ценную роль в современных рецептурах, обеспечивая текстуру, структуру и физическую стабильность пищевых и непищевых продуктов.
Он также используется для снижения затрат и создания добавленной стоимости.
Приложения
Какие продукты содержат каррагинан?
Каррагинан содержится во многих продуктах, которые вы едите каждый день: йогуртах, сырах, шоколадном и миндальном молоке, мороженом, салатных заправках, джемах и желе, хот-догах и многом другом. Его также можно найти в средствах личной гигиены, таких как зубная паста, шампунь и кондиционер, мыло для тела, средства для мытья лица, косметика и многое другое.
Не молочные: Релизы, Соусы для пиццы, Барбекю, Боди, Пудинги, Эмульсии, Стабилизация. ,
Замороженные десерты: мороженое, ледяное молоко, консервирование сыворотки, для контроля таяния, десертные гели.
ПАСТЕРИЗОВАННЫЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ: Шоколадные конфеты, суспензия с фруктовым вкусом, в качестве бодибилдинга, сливочная смесь для клея, творожный сыр.
СТЕРИЛИЗОВАННЫЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ: Шоколад и т.д. в качестве суспензии, бодибилдинга, контролируемой калорийности), выпаренная эмульсия, стабилизация, рецептура для младенцев, стабилизация жиров и белков.
МОЛОЧНЫЕ ЖЕЛЕЗЫ: Приготовленные фланы/заварные кремы в качестве геля,
Начинка для пудингов и пирогов: Крахмальная основа. Крахмал высшего сорта, сухая смесь, приготовленная на молоке для желатинизации.
ВЗБИТЫЕ ПРОДУКТЫ: Аэрозольные взбитые сливки, стабилизатор превышения, в виде эмульсии.
Содержится ли каррагинан в зубной пасте?
- Фармацевтическая промышленность: используется как пленкообразующий, активный ингредиент, водоудерживающий, различные желирующие свойства.
- Каррагинан в косметике & Каррагинан в средствах личной гигиены по уходу за кожей: Кремы для тела, маски для лица, маски для ресниц, зубная паста, средства для снятия макияжа.
- Каррагинан в кормах для кошек
- Гели для освежения воздуха.
- Сопутствующие товары?
- Контактная форма
Мы уделяем основное внимание различным видам высококачественных гидроколлоидов и стабилизирующих систем.
Независимо от того, являетесь ли вы производителем, поставщиком, экспортером, импортером или дистрибьютором, оптовым и розничным продавцом, мы поможем вам найти идеальную жевательную резинку для вашего применения.
Пожалуйста, заполните поля ниже, и мы ответим вам как можно скорее.
Russian 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Arabic 
Japanese 
Korean 
