Характеристики применения натурального цитрусового волокна в различных областях
В последние годы растительное сырье пищевые волокнаособенно цитрусовых, привлекает все большее внимание разработчиков продуктов питания. Это связано с тем, что ряд исследований показал, что растительные волокна, особенно цитрусовые, оказывают значительное благотворное влияние на здоровье человека. Поэтому использование цитрусового волокна, как превосходного функционального волокна, быстро растет во всем мире, и области применения цитрусового волокна продолжают развиваться.
Что такое цитрусовая клетчатка?
Цитрусовая клетчатка - это полностью натуральный, функциональный пищевой ингредиент, получаемый из цитрусовых. Она не содержит глютена и аллергенов и широко используется в пищевой промышленности и нутрицевтиках, поскольку богата пищевыми волокнами и обладает хорошими водоудерживающими, загущающими и эмульгирующими свойствами. Цитрусовое волокно способно обеспечивать коллоидные свойства, являясь при этом отличным ингредиентом для "чистой этикетки".
Основные свойства цитрусовой клетчатки
Применение цитрусовых волокон в различных областях
1. Применение цитрусовых волокон в растворимых напитках
(1) Натуральный усилитель вкуса
(2) Маркировка растительного волокна
(3) Отсутствие зернистого и горького вкуса
(4) Мгновенное растворение при комнатной температуре - чем крупнее частицы, тем лучше эффект
2. Применение цитрусовых волокон в готовых к употреблению УВТ-напитках
(1) Легкая регидратация
(2) Натуральный усилитель вкуса
(3) В качестве компонента целлюлозы
(4) Легко подвешивается
(5) Легко стабилизировать
(6) Термическая стабильность
3. Применение цитрусовых волокон в йогуртовых напитках
(1) Освежающий и гладкий вкус.
(2) Лучший контроль воды и способность к осаждению, а также хорошая суспензия.
(3) Удовлетворение различных вкусов, процессов и потребностей в стабильности продукта.
4. Применение цитрусовой клетчатки в жареных куриных котлетках
(1) Значительно решена проблема, связанная с тем, что куриные котлетки получаются деревянными и сухими.
(2) Поверхность среза продукта сочная и блестящая.
(3) Собственная вязкость цитрусового волокна, улучшает скорость нанесения покрытия до определенной степени, чтобы снизить затраты
5. Применение цитрусовых волокон в безглютеновой выпечке
(1) Он имеет лучшую форму и большую жесткость изделия
(2) Он может значительно улучшить вкус и аромат продукта и уменьшить липкость продукта
(3) Он может улучшить влажность продукта и увеличить производительность
100% Натуральный порошок из цитрусовых волокон
Для получения дополнительной информации о том, как использовать цитрусовую клетчатку, нажмите на правую кнопку.
Последние сообщения
О нас
Компания Gino Gums & Stabilizers была основана в 2018 году с целью создания растительных жевательных резинок и стабилизаторов для здоровой жизни.
Основное внимание мы уделяем различным видам гидроколлоидов растительного происхождения и системам стабилизирующих растворов.
Russian 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Arabic 
Japanese 
Korean 
Italian 
Turkish 
Polish 
Dutch 
Ukrainian 
Indonesian