다양한 분야에서의 천연 감귤류 섬유 응용 특성
다양한 분야에서의 천연 감귤류 섬유 응용 특성
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최근 몇 년 동안 식물 유래 식이 섬유특히 감귤류 섬유질은 식품 개발자들 사이에서 점점 더 많은 관심을 받고 있습니다. 여러 연구에 따르면 식물 섬유, 특히 감귤류 섬유가 인체 건강에 상당한 유익한 효과가 있는 것으로 밝혀졌기 때문입니다. 따라서 우수한 기능성 섬유로서 감귤류 섬유의 사용은 전 세계적으로 빠르게 증가하고 있으며, 감귤류 섬유 응용 분야도 더욱 개발되고 있습니다.
감귤류 섬유란 무엇인가요?
감귤류 식이섬유는 감귤류에서 추출한 천연 기능성 식품 원료입니다. 글루텐과 알레르겐이 없으며 식이 섬유가 풍부하고 수분 보유력, 농축 및 유화 특성이 우수하여 식품 및 건강기능식품에 널리 사용됩니다. 감귤류 식이섬유는 콜로이드 특성을 제공하는 동시에 우수한 클린 라벨 성분입니다.
감귤류 섬유의 기본 특성
다양한 분야에서의 감귤류 섬유 활용
1. 인스턴트 음료에 감귤류 섬유소 활용
(1) 천연 맛 향상제
(2) 식물 섬유 라벨링
(3) 거칠고 쓴맛이 없습니다.
(4) 실온에서 즉시 용해 - 입자가 거칠수록 효과가 더 좋습니다.
2. 즉석 음료에 감귤류 섬유소 적용
(1) 손쉬운 수분 보충
(2) 천연 맛 향상제
(3) 펄프 성분으로
(4) 간편한 일시 중단
(5) 안정화 용이
(6) 열 안정성
3. 요거트 음료에 감귤류 섬유의 응용
(1) 상쾌하고 부드러운 맛.
(2) 더 나은 물 조절 및 침전 능력과 좋은 서스펜션.
(3) 다양한 제품 취향, 프로세스 및 안정성 요구 사항을 충족합니다.
4. 프라이드 치킨 너겟에 감귤류 섬유의 활용 4.
(1) 치킨 너겟이 나무랄 데 없이 건조해지는 문제가 크게 개선되었습니다.
(2) 제품 절단면이 육즙이 많고 윤기가 있습니다.
(3) 감귤류 섬유의 자체 점도는 코팅 속도를 어느 정도 향상시켜 비용을 절감합니다.
5. 글루텐 프리 베이커리에서의 감귤류 섬유질 응용 분야
(1) 모양이 더 좋고 제품 강성이 더 높습니다.
(2) 제품의 맛과 풍미를 크게 향상시키고 제품의 끈적임을 줄일 수 있습니다.
(3) 제품 수분 및 출력 속도를 향상시킬 수 있습니다.
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감귤류 섬유 사용 방법에 대한 자세한 내용을 보려면 오른쪽 버튼을 클릭하세요.
회사 소개
더 건강한 삶을 위한 식물성 잇몸 및 안정제를 제공한다는 사명을 가지고 2018년에 설립된 지노 검스 앤 스태빌라이저.
우리는 다양한 종류의 식물 기반 하이드로콜로이드 및 안정화 솔루션 시스템에 주력하고 있습니다.
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