감귤 섬유질 파우더로 더 건강한 삶 만들기

식이 섬유 은 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 미네랄, 물과 함께 인체에 필수적인 영양소로 꼽히며 '6대 영양소'에 이어 '제7의 영양소'로 알려져 있습니다.

1. 식이 섬유

2021년 국제식품정보위원회(IFIC)가 실시한 설문조사에 따르면, 식이섬유에 대한 소비자 인식이 가장 높으며, 응답자의 56%가 식이섬유를 적극적으로 사용하고 있는 것으로 나타났습니다. 식이섬유는 식품의 식감과 안정성을 개선하고 설탕 사용을 줄이며 소화, 심혈관 및 면역 증진 효과를 추가하는 등 다양한 이점이 있습니다.

2022년에는 식이섬유가 기능성 식품의 중요한 원료가 될 것이며, 다양한 혁신적 형태로 획기적인 발전이 계속될 것입니다.

2. 시트러스 섬유 파우더

감귤류 식이섬유 분말은 식물 유래 식이섬유로 수용성 섬유질 함량이 높아 수분 결합 및 유화 능력이 뛰어나 다양한 콜로이드를 대체하고 간소화된 성분 목록과 깨끗한 라벨에 대한 제조업체의 요구를 충족할 수 있어 식품 개발자와 소비자의 관심이 증가하고 있습니다.

지노검의 감귤 섬유는 산, 열, 전단 등에 강한 천연 건강 식품 소재인 감귤 껍질로 만들어져 전단 및 균질화 후 3차원 네트워크 구조를 형성할 수 있습니다.

3. 감귤류 섬유 파우더의 적용 및 장점

3.1 소스에 함유된 감귤류 식이섬유

? 시너지 효과 없음.

? 높은 저장 안정성.

? 지방 감소, 칼로리 감소 및 비용 절감.

? 에멀젼 안정화.

? 부드럽고 크리미한 질감.

3.2 주스 음료의 감귤류 섬유질

? 두꺼워지고 안정화되어 부드러운 질감을 제공합니다.

? 맛을 개선하고 설탕 함량을 줄입니다.

? 내산성 및 내열성, 전단 저항성.

? 클린 레이블.

3.3 유제품에 함유된 감귤류 식이섬유

? 유화 효과 및 유화 특성 증가.

? 시너지를 방지하고 크리미함을 높입니다.

? 맛을 개선하고 지방을 줄입니다.

? 점도를 높이고 다른 유화제/증점제를 대체할 수 있습니다.

결론

감귤류 섬유 분말은 농축 및 안정화 특성, 높은 수분 결합력 및 클린 라벨로 인해 식품에 널리 사용될 수 있으며 점차 식품 산업에서 새로운 선호 재료로 자리 잡고 있습니다. 지노 검스의 고품질 감귤류 섬유 분말은 제품을 더 안전하고 깨끗하며 건강하게 만들 수 있습니다.