カラギーナン 1300
カラギーナン粉末メーカー
カラギーナンとは
E407 Carrageenan 1300 is extracted from seaweed, and it provides unique functional characteristics that can be used to gel, thicken and stabilise food products and food systems. It plays an important and valued role in modern-day formulations providing texture, structure and physical stability in food products.
我々は、技術的なものであるChina カラギーナンメーカー、工場、サプライヤー、輸出国。
お客様の製品に適したハイドロコロイド・ガムや食品安定剤（ブレンド＆システム）について、お気軽にお問い合わせください。ご不明な点がございましたら、お気軽に下記までお問い合わせください。 [email protected].
カラギーナン 1300
| カテゴリー | 増粘剤、安定剤 |
|---|---|
| Eナンバー | E407 E407a |
| CAS番号 | 9000-07-1 |
| H.S.コード | 1302391100 |
| 起源 | 中国 |
| MOQ | 500 KG |
| パッケージング | カートン、バッグ |
| 支払期間 | T/T、L/C |
カラギーナン製品
仕様
| 官能的な特徴： | |
| It is a fine granulometry powder with a slightly off white color and neutral odor and taste. | |
| 化学的および物理的特性 | |
| Viscosity(1.5% 75℃) | ≥ 5 mPa.s |
| Gel Strength(1.5%+0.2% KCL 20℃) | ≥1,300 g/cm2 |
| Moisture(105℃) | ≤12% |
| Total Ash (550℃) | 15-40% |
| pH (1%) | 8-11 |
| 硫酸塩 | 15-40% |
| 酸不溶性灰分 | ≤ 1% |
| 酸不溶性物質 | ≤2% |
| 鉛 | ≤5 ppm |
| ヒ素（As） | ≤3 ppm |
| 水銀 | ≤1 ppm |
| カドミウム | ≤2 ppm |
| 微生物学的特徴： | |
| 総プレート数 | 最大5,000 CFU/g |
| 酵母とカビ | 最大300 CFU/g |
| 大腸菌 | 5gは欠番 |
| サルモネラ菌 | 10gにはありません。 |
機能特性
- 保水力
- 粒子懸濁液
- 安定化
- ハイドロコロイド シナジー
- 様々なテクスチャー
カラギーナンの物件概要
| カラギーナンタイプ | カッパ | イオタ | ラムダ |
| 溶解度 | |||
| お湯（80 | 可溶性 | 可溶性 | 可溶性 |
| 冷水（20度 | ナトリウム塩可溶性 | ナトリウム塩可溶性 | すべての塩が可溶 |
| ホットミルク（80 | 可溶性 | 可溶性 | 可溶性 |
| 冷たい（20℃）牛乳 | 不溶性 | 不溶性 | 厚くなる |
コールドミルク (TSPP追記） | とろみまたはゲル化する | とろみまたはゲル化する | 増加 増粘またはゲル化 |
| 50%糖液 | Soluble hot | 不溶性 | 可溶性 |
| 10%塩溶液 | 不溶性 | 溶けるホット | 溶けるホット |
| ゲル化 | |||
陽イオンの影響
| 最強ジェル カリウム入り | 最強ジェル カルシウム入り | 非ゲル化 |
| ジェルの質感 | 固い、もろい | ソフトで伸縮性がある | 非ゲル化 |
| シネレシス | はい | いいえ | 非ゲル化 |
| ヒステリシス | 10-20 C | 5-10 C | 非ゲル化 |
| 凍結融解安定性 | いいえ | はい | はい |
イナゴとの相乗効果 ビーンガム | はい | いいえ | いいえ |
| こんにゃくガムとの相乗効果 | はい | いいえ | いいえ |
| デンプンとの相乗効果 | いいえ | はい | いいえ |
| 剪断可逆性 | いいえ | はい | はい |
| 酸の安定性 | 溶液中での加水分解は熱によって促進される； ゲルは安定している | 溶液中での加水分解は熱によって促進される； ゲルは安定している | 加水分解 |
| タンパク質反応性 | 特異的反応 κ-カゼイン入り | 酸における強いタンパク質相互作用 | 酸における強いタンパク質相互作用 |
カラギーナンの効能
カラギーナンは、食品および非食品にテクスチャー、構造、物理的安定性を提供する現代の製剤において、重要かつ価値ある役割を果たしている。
また、コスト削減や付加価値の向上にも活用されている。
アプリケーション
- カラギーナン 肉製品鶏肉、ハム、ソーセージ製品の品質を向上させ、調理歩留まりを向上させる。
- 水中ジェルやケーキ用グレーズに含まれるカラギーナン。
- で ソース、サラダドレッシング ボディを与え、厚みを与え、乳化を安定させる。
- 液状乳製品および乳製品デザート製品。
- カカオを安定させ、さらに口当たりをよくするためには、ごく少量で十分である。
タンパク質反応性によるものである。
- ホイップクリームとトッピング, その安定した形を保っている。
- の安定を助けることができる。 冷凍乳製品 アイスクリームのホエー分離と氷結晶の形成を防ぐ。
- にも使用されている。 プリンとパイのフィリング 安定したゲルを作る。
- アイスクリームのカラギーナン
- 牛乳のカラギーナン、アーモンドミルクのカラギーナン
- 製薬業界フィルム形成、有効成分、保水性、様々なゲル化特性として使用されます。
- 化粧品中のカラギーナン カラギーナンのスキンケア用途：ボディクリーム, フェイシャルマスク, アイラッシュマスク, 歯磨き粉, メイク落とし.
- キャットフードのカラギーナン
- 芳香剤ジェル.
パッケージング
フレキシブル・パッケージング・ソリューション | カスタムパッケージ
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PP Woven Bag Kraft Paper Bag Carton Box Fiber Drum Square Tin Box
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ローディング
私たちと働く | カラギーナン・パウダー製造業者の選択
きっと楽しめるだろう：
様々な包装スタイル, 柔軟な積載方法, 少量注文, 迅速な納期 ...
| 積載量 | |||
| パッケージング | コンテナ | 数量 | 正味重量 |
| PP Woven Bag | 1*20' FCL | 640-720バッグ | 16-18 MT |
| Kraft Paper Bag | 640-720バッグ | 16-18 MT | |
| カートンボックス | パレット付き540箱 | 13.5 MT | |
| パレットなし600箱 | 15 MT | ||
| ドラム | 320 パレット付きドラム | 8 MT | |
| 400ドラム（パレットなし | 10 MT | ||
| 正方形の錫 | パレット付き1,000缶 | 10 MT | |
| 1,200缶（パレットなし | 12 MT | ||
| 納期 | |||
| Bags or Carton Packaging | 前払い後2～3週間以内 | ||
| ドラムまたはブリキ包装 | 前払い後4～6週間以内 | ||
送料
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