صمغ بذور الكتان (صمغ بذور الكتان) هو صمغ طبيعي جديد متعدد الوظائف نباتي مائي نباتي مستخرج من بذور الكتان.
تشمل الخصائص الوظيفية الفريدة لصمغ بذور الكتان التكثيف والتبلور والاستحلاب والقدرة على الإرغاء والثبات وما إلى ذلك.
الخاصية الوظيفية الفريدة رقم 1 لصمغ بذور الكتان هي قابلية الذوبان.
Flaxseed gum (Linseed gum) is a white powder with good solubility and can slowly absorb water to form a dispersion system with low viscosity.
عندما يكون التركيز أقل من 1-2 جم/لتر، يمكن إذابته بالكامل، وتكون قابلية الذوبان أعلى من صمغ الغوار وصمغ الأكاسيا، ولكن ليس بنفس جودة الصمغ العربي.
The solubility of Flaxseed gum (Linseed gum) has a close relationship with the concentration and temperature, the solubility of 0.5% gum solution at 15 ℃ can reach 70% when the temperature reaches 95 ℃ the solubility can reach 90%.
The dissolution characteristics of Flaxseed gum (Linseed gum) were studied through the determination of static and dynamic rheological properties of Flaxseed gum (Linseed gum) solution, and the results showed that:
الاستحلاب هو أيضًا أحد الخصائص الوظيفية الفريدة لصمغ بذور الكتان.
في التجربة، استُخدم صمغ بذور الكتان كمجموعة اختبار، واستخدم الصمغ العربي وصمغ الأعشاب البحرية وصمغ الزانثان والجيلاتين والجيلاتين والـ CMC كمجموعة ضابطة.
تم تعيين 9 تدرجات تركيز لكل نوع من أنواع الصمغ، وتم قياس 500 مل، وأضيفت 81 تيرابايت 3 تيرابايت و41 تيرابايت 3 تيرابايت من الزيت النباتي.
صمغ بذور الكتان عبارة عن مادة غروانية مائية، وخاصية التبلور هي واحدة من أهم الخصائص الوظيفية للمواد الغروانية المائية، بعض المواد الغروانية المائية فقط لها خصائص التبلور، مثل الجيلاتين والكاراجينان والنشا والبكتين وغيرها;
لا تستطيع بعض الهيدروكولويدات المائية تكوين مواد هلامية بمفردها ولكن يمكنها تكوين مواد هلامية عند تركيبها مع هيدروكولويدات مائية أخرى، مثل صمغ الزانثان وصمغ حبوب الجراد.
يمكنك الرجوع إلى التأثير التآزري للهيدروكولويدات الموصوفة في المقالة السابقة.
وتتراوح لزوجة صمغ بذور الكتان 1% بين 350-2500 ميجا باسكال. وبصفة عامة، تكون لزوجة صمغ بذور الكتان غير المجففة عالية نسبيًا، حيث تزيد عن 1500 ميجا باسكال في حين أن لزوجة سائل الصمغ المحضر بمسحوق الصمغ الجاف تزيد عن 350 ميجا باسكال.
تزداد لزوجة صمغ بذور الكتان تدريجيًا مع امتداد وقت الوضع، وتزداد اللزوجة بمقدار 47% بعد ليلة واحدة، وقد ازدادت اللزوجة مع امتداد الوقت.
The temperature has a great impact on the viscosity of flaxseed gum, the higher the temperature, the lower the viscosity, the same concentration of the viscosity of the gum at 0 ℃ is 48 times the viscosity at 90 ℃.
تكون لزوجة صمغ بذور الكتان هي الأعلى، ويكون نطاق الأس الهيدروجيني 6-8، سواء في الظروف الحمضية أو القلوية، تنخفض لزوجة صمغ بذور الكتان مقارنة بالظروف المحايدة.
قدرة الرغوة هي أيضًا خاصية فريدة من نوعها. يمكن لصمغ بذور الكتان أن يكون قابلاً للذوبان المتبادل مع الماء بأي نسبة ويشكل محلول صمغ متجانس.
عندما يضاف الكحول 50% -60% إلى محلول الصمغ، فإنه ينتج ترسيبًا صمغيًا متندفًا.
يتميز صمغ بذور الكتان أيضًا بخصائص رغوة جيدة، ويمكنه تكوين جسم رغوي موحد ومستقر عن طريق فصل 0.51 تيرابايت 3 تيرابايت من محلول الصمغ بالطرد المركزي.
Only when the foam body is heated to 90 ℃ for half an hour, the foam body can be destroyed to restore a homogeneous solution.
من خلال اختبار السمية الحادة واختبار النوى الدقيقة لصمغ بذور الكتان، كانت النتائج سلبية، لذا فإن صمغ بذور الكتان للمواد غير السامة.
ومن ناحية أخرى، فإن الكتان غير سام، كمادة خام بالطرق الفيزيائية للمعالجة ويتم الحصول عليه من صمغ بذور الكتان غير سام أيضًا.
ADI does not make special provisions for flaxseed gum, its LD50 ≥ 15g/kg (mice, oral).
تم اختبار إزالة السموم من خمسة أنواع من المواد السامة على الفئران وهي الترايكلورفون وأكسيد الزئبق وإيثيل الفلور فثاليميد وثلاثي أكسيد الزرنيخ والترايكلورفون وأثبتت النتائج أن صمغ بذور الكتان له تأثير كبير في إزالة السموم من هذه المواد السامة.
من خلال تحليل الخواص الانسيابية لأنواع مختلفة من صمغ بذور الكتان المستخلصة من بذور الكتان، أظهرت النتائج ما يلي: كانت لزوجة 10 جم/لتر من محلول صمغ بذور الكتان حوالي 0. 02 ~ 0. 08 باسكال وازدادت اللزوجة مع زيادة تركيز الكتلة وانخفضت مع زيادة معدل القص.
كان تأثير درجة الحرارة على اللزوجة الظاهرية لمحلول صمغ بذر الكتان متوافقًا مع نموذج أرهينيوس بطاقة تنشيط تبلغ 271.48 كيلوجول/مول.
كان تأثير الأس الهيدروجيني على اللزوجة الظاهرية لمحلول صمغ بذور الكتان كبيرًا.
تأسست شركة جينو للعلكة والمثبتات في عام 2018 بهدف توفير علكة ومثبتات نباتية لحياة أكثر صحة.
نحن نركز اهتمامنا الرئيسي على أنواع مختلفة من الهيدروكولويدات المائية النباتية وأنظمة محاليل التثبيت.
إذا كنت تبحث عن مورد موثوق به للمكونات الغروانية المائية النباتية ومزود حلول غذائية في الصين، فقد تكون جينو الخيار الأفضل. نحن نقدم أفضل خيارات المكونات وأفضل الحلول لتعزيز أعمالك. قراءة المزيد
التركيز على العملاء
تطوير المنتجات
التعبئة والتغليف حسب الطلب
الدعم الفني
خدمة سريعة
اشترك لتكتشف سرّ ربط حياة أفضل وأكثر صحة!
Arabic 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Russian 
Japanese 
Korean 
Italian