مكونات الروبيان النباتي
الروبيان النباتي

مكونات الروبيان النباتي | روبيان نباتي المصدر | روبيان نباتي المصدر

الفئة المثبتات والمكثفات
رمز H.S.

1302399090

المنشأالصين
موك500 كجم
التعبئة والتغليفالكراتين والحقائب والبراميل
شروط الدفعT/T، L/C
خدمة مخصصةمتوفرة

????? ????? ??? ???????? ???? 12 ????

5/5

ما هو الروبيان النباتي؟

يمكن تقسيم المأكولات البحرية إلى الأسماك والروبيان والمحار والحبار والرخويات الأخرى. وتعكس معظم منتجات المأكولات البحرية الطعم الطازج بعد الطهي.

الروبيان النباتي مصنوع من الكونجاك، وهو عبارة عن روبيان نباتي مصنوع من الكونجاك، وهو عبارة عن مواد هيدروكولويدية من الأعشاب البحرية، شكله ومذاقه وطعمه يشبه الروبيان الحقيقي على ما يبدو.

يعتبر الكونجاك مادة خام جيدة لتكرار قوام المأكولات البحرية، قوام كيو مع بعض المزيج الهيدروكولويدي، يمكن أن يحقق قوامًا مشابهًا لفائف الحبار، أو قوامًا يشبه الروبيان. السمك أكثر تعقيدًا بعض الشيء، من أجل استعادة الملمس الطري للأسماك يتطلب إضافة بروتين فول الصويا أو بروتينات البقوليات الأخرى.

مقدمة عن مكونات الروبيان النباتي لدينا

يتم تركيب مكونات الروبيان النباتي لدينا، والتي تسمى أيضًا مكثفات مركب الروبيان النباتي المركب من مواد هيدروكولويدية مختارة، مثل صمغ الكونجاك أو ألجينات الصوديوم وغيرها من المكونات، والتي تستخدم خصيصًا لمنتجات المأكولات البحرية النباتية، وخاصةً الروبيان النباتي.

نظامان رئيسيان لمكونات الروبيان النباتي لدينا

1. مكونات الروبيان النباتي بنظام الكونجاك

ببساطة، المكون الرئيسي هو علكة كونجاك

2. مكونات الروبيان النباتي مع نظام ألجينات الصوديوم

يمكن أن تشكل ألجينات الصوديوم مواد هلامية غير قابلة للانعكاس حرارياً، وبالتالي يمكن استخدامها أيضاً كمادة خام للروبيان النباتي.

المزايا والعيوب

المزايا

بنية صلبة ومرنة وذات هشاشة.

مقاومة جيدة لثبات التجمد والذوبان.

العيوب

الطين سميك وقابليته للتدفق ضعيفة نسبيًا.

رائحة قلوية قليلاً، ولكن يمكن إخفاؤها بالتوابل.

المزايا

لب رقيق، وتدفق جيد، وسهل صب القالب.

لون اللب أبيض، ولون وبريق جيد.

العيوب

ثبات متوسط ضد التجمد والذوبان.

تحتاج إلى التحكم في وقت الصب، أكثر من وقت معين، من المستحيل إكمال قالب الصب بعد تشكيل الهلام.

الصلابة والمرونة ليست بجودة نظام علكة كونجاك

وصفة الروبيان النباتي

1: 22-25: 2-5 (نسبة مرجعية، يمكن تعديلها بشكل مناسب)

مكونات الروبيان النباتي لدينا

المياه

النشا

1

22-25

2-5

  1. الوزن: المسحوق المركب: الماء: النشا = 1: 22-25: 2-5، وزن العينة بهذه النسبة.
  2. التقطيع: قم بتشغيل آلة الفرم، واضبط سكين الفرم على سرعة متوسطة إلى منخفضة، وأضف المسحوق المركب بالتساوي إلى آلة الفرم مع 5-8? ماء مثلج، واقطع 4-5 دقائق حتى يصبح الطين لزجًا، ثم أضف النشا واقطعه بالتساوي.
  3. صب القالب: استخدم مضخة لحقن الملاط في القالب، وتفريغه، والغرض من ذلك هو جعل الملاط بدون ثقوب هوائية بالداخل.
  4. الطهي: يُستخدم القدر البخاري للطهي بالبخار على حرارة 80-95? حتى ينضج تماماً.
  5. إزالة القالب والتلوين: قم بإزالة العينة من القالب، ثم قم بتلوين سطح الروبيان النباتي بمجرد إزالته.
  6. التجميد السريع: التجميد السريع للروبيان النباتي مع خط التجميد السريع أو التخزين السريع التجميد (درجة الحرارة المركزية -18 ?)، الأداء الحسي هو التجميد الصلب.

مصنوعة في أطعمة مجمدة معبأة مسبقاً للاستهلاك المنزلي أو في المطاعم، يتم إذابتها - على البخار أو قليها - وإضافة التوابل والاستمتاع باللذيذ.

لماذا تختار الروبيان النباتي؟

تُعد الحساسية من المأكولات البحرية والنقرس والنباتية من الدوافع المهمة لنمو المأكولات البحرية النباتية في أوروبا والولايات المتحدة وكذلك في السوق الصينية.

منتجات مثبتات الأغذية الأخرى

????? ???? | Choosing the Right Vegan Shrimp Ingredients Supplier

سوف تستمتع:
مجموعة متنوعة من أنماط التعبئة والتغليف، طرق تحميل مرنة، كمية الطلبات الصغيرة، وقت التسليم الفوري ...؟

???? ??????? ?????? | ??????? ??????

امنح جهودك التسويقية الترويجية دفعة قوية مع حلول التغليف المرنة التي تتميز عن منافسيك.

???? ????? ??? ????? | ??????? ??????

إلى جانب المنتجات المذكورة أعلاه، يمكننا أيضًا تقديم خدمات فنية متنوعة لتطبيق المنتجات وفقًا للإنتاج والتقنية والصيغة والهدف والمتطلبات الأخرى للعملاء.

لذا، أخبرنا عن جميع احتياجاتك ودعنا نكون مزودك لحلول مثبتات الطعام.

 

تأهيل المنتجات

يتم إنتاج جميع مكونات الروبيان النباتي لدينا في مصانع معتمدة من GMP و HACCP وجميعها حاصلة على شهادة حلال وكوشر، بحيث يمكنها تلبية المتطلبات الدينية بالكامل.

حصلت معظم مصانعنا التعاونية على شهادة ISO 9001 أو ISO 22000 أو BRC أو FSSC 22000.

نحن نواصل تحسين أنظمة إدارة الجودة وإدارة المصداقية لدينا ونضمن امتثالنا لمعايير الجودة الدولية والمحلية ذات الصلة ومعايير المصداقية وكذلك متطلبات سلامة الأغذية الخاصة بمنظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة والاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة الأمريكية.

شهادات ISO HAL HALAL KOSHER BRC (1)

نركز اهتمامنا الرئيسي على أنواع مختلفة من المواد الهيدروكولويدية وأنظمة التثبيت عالية الجودة.

بغض النظر عن هويتك، يمكننا مساعدتك في العثور على العلكة المثالية لاستخدامك، دعنا نكون مورد مكونات الروبيان النباتي من الصين.

لذا، يرجى إكمال الحقول أدناه للحصول على أحدث الأسعار.

arArabic
????? ??? ??????

اتصل بجينو للحصول على منتجات مبتكرة وأسعار تنافسية

معلومات وصيغ ورؤى حول الموضوعات التي تهمك...

احصل على حصرياً

أخبار، موارد

المزيد حول ما ستحصل عليه من نشرتنا الإخبارية!

  • أوراق فنية ومقالات ومقاطع فيديو عن قوام الطعام وثباته;
  • أحدث الاتجاهات الغذائية ومتطلبات المستهلكين والابتكار في الملمس;
  • نظام اللثة والمثبتات الغذائية المناسب الذي يحل لك المشكلة;
  • فريق عمل يمكنه التعامل مع التعقيدات ومساعدتك في صياغة المنتجات;
  • معايير وطرق اختيار الموردين ومهارات الشراء الأخرى.

اشترك لتكتشف سرّ ربط حياة أفضل وأكثر صحة!