كبسولات نباتية
- الخلفية
تُعد الكبسولات عنصراً مهماً في إدارة الصحة اليومية. ولكن في الآونة الأخيرة ظهرت مشكلة ما إذا كانت الكبسولة التي تستخدمها من أصل نباتي أو غير نباتي. يمكن تقسيم قشرة الكبسولة إلى نباتية وغير نباتية على أساس أصلها. قشور الكبسولات الجيلاتينية هي من أصل حيواني في حين أن قشور الكبسولات التي تحتوي على مادة HPMC أو النشا هي من أصل نباتي.
الكبسولات ذات القشرة الصلبة، والتي تستخدم عادةً للمكونات الجافة أو المسحوقة أو الكريات المصغرة، وكلا هاتين الفئتين من الكبسولات مصنوعة من محاليل مائية لعوامل التبلور مثل البروتين الحيواني وخاصة الجيلاتين وغير الجيلاتيني مثل السكريات النباتية أو مشتقاتها مثل الكاراجينان والأشكال المعدلة من النشا والسليلوز.
- حدود الجيلاتين
على الرغم من المزايا الرائعة لكبسولات الجيلاتين، إلا أن الجيلاتين له العديد من العيوب التي تحد من استخدامه للكبسولات:
- يمكن أن يكون المصدر الحيواني للجيلاتين مشكلة لبعض المستهلكين مثل النباتيين أو النباتيين والمجموعات الدينية أو العرقية (اليهود والمسلمين والهندوس وغيرهم) الذين يتبعون قوانين غذائية تمنع استخدام بعض المنتجات الحيوانية.
- نظرًا لأن الجيلاتين غير المعدل عرضة للارتباط المتقاطع عند ملامسته للألدهيدات، فقد يكون من المتوقع حدوث مشاكل في الذوبان مع بعض تركيبات التعبئة.
- من الصعب إنتاج كبسولات شفافة منخفضة اللون بسبب تأثير تفاعل مايلارد الداخلي على لون الجيلاتين.
- تُعد حساسية الكبسولات اللينة القائمة على الجيلاتين لدرجات الحرارة والرطوبة مشكلة تعقد استخدام الكبسولات الجيلاتينية اللينة في المناطق شديدة الحرارة والرطوبة وتتطلب ظروف تغليف وتخزين خاصة لضمان ثبات المنتج.
- مكونات الكبسولات النباتية (كبسولات غير جيلاتينية)
ولمعالجة هذه المخاوف، كان هناك اهتمام كبير في صناعة الكبسولات بالبحث عن بدائل الجيلاتين. وبالفعل، تم وصف العديد من المفاهيم التي تعتمد على البوليمرات الاصطناعية و/أو المواد الهيدروكولويدية المشتقة من النباتات في أدبيات براءات الاختراع.
تتكون أغلفة الكبسولات غير الجيلاتينية من النشا وHPMC والبولولولان والبولي فينيل الكحول (PVA) والألجينات والكاراجينان.
- مزايا الكبسولات الجيلاتينية وغير الجيلاتينية
كبسولات غير جيلاتينية:
إن انخفاض محتوى الرطوبة وانخفاض نسبة الرطوبة وانخفاض الرطوبة والثبات الفيزيائي والثبات في نطاقات مختلفة من درجات الحرارة والرطوبة هي مزايا تفضل استخدام الكبسولات غير الجيلاتينية.
مزايا كبسولات الجيلاتين:
ولكن، يجب الأخذ في الاعتبار أن الجيلاتين تقنية قديمة ذات سجل سلامة مثبت. تعد سهولة التصنيع وسهولة توفر المواد الخام وانخفاض تكلفتها من مزايا كبسولات الجيلاتين.
لا يمكن ابحث عن طلبك ?!
بصفتنا أحد الموردين والمصنعين المحترفين وذوي الخبرة في الصين,
ممثلو المبيعات الفنيون لدينا قادرون على المساعدة في تطوير المنتجات وتقديم حلول النسيج
في المجالات الشائعة مثل المخبوزات والألبان واللحوم والدواجن والتتبيلات والصلصات والحلويات.
Arabic 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Russian 
Japanese 
Korean 
