منتجات الألبان
- مقدمة
مُثبِّت الألبان
أصبح المثبت في الوقت الحاضر مادة لا غنى عنها في منتجات الألبان.
تحتوي جينو على مثبتات كاراجينان ومثبتات وظيفية مخلوطة خاصة لمنتجات الألبان مع وظيفة التبلور والتكثيف والتثبيت
مع تفاعلية عالية مع بروتينات الحليب.
وقد استُخدمت بنجاح في مجموعة متنوعة من منتجات الألبان من أجل الحصول على قوام كريمي رقيق مع توفير ثبات المنتج. يتيح استخدام هذه المنتجات للمنتجين إمكانية ابتكار منتجات جديدة وتنافسية ذات جودة وثبات عاليتين للغاية.
- تطبيقات محددة
- كريمة الخفق (الكريمة المخفوقة)
- حليب الشوكولاتة
- آيس كريمات مثلجة
- القشدة الحامضة
- الجبن القريش والجبن المتجانس المنكّه
- الزبادي
- حلويات بالحليب الكريمي
- الجبن (الجبن الكريمي والجبن القابل للدهن والقابل للدهن)
- حلويات بالخلطة الجافة
- حليب جوز الهند
- مشروب الألبان
- حلويات الألبان
- الحليب المنكّه
بدائل منتجات الألبان: حليب الصويا وحليب اللوز وحليب القنب وحليب جوز الهند وبودينغ الصويا والحلويات الأخرى
- المثبتات الحالية لمنتجات الألبان
المثبتات والمستحلبات والعوامل المعلقة لـ
- سلسلة الحليب المعدل
- سلسلة مشروبات الحليب
- سلسلة الحليب المخمر المنكّه بالنكهات
- سلسلة مشروبات البروتين النباتي
- سلسلة من مشروبات البروتين المختلطة
- سلسلة الآيس كريم
- سلسلة الجبن
- وظائف مُثبِّت الألبان
- التبلور
- التثخين
- تثبيت المستحلب
- تثبيت البروتين
- تعليق الجسيمات
- التحكم في اللزوجة
- احتباس الماء
- يتفاعل مع بروتينات الحليب لتثبيت النظام
- يتحد مع الكازين وبالتالي يمنع ترسب هذا البروتين
- يوفر لزوجة مناسبة للمحلول
- يحمي المنتج من التغيرات في القوام عند تغير درجة الحرارة على سبيل المثال أثناء النقل
- يعطي شعوراً بالتجانس والرقة في الاستهلاك
- يمنع إفراز المواد المضافة مثل الكاكاو والمأكولات الشهية وغيرها.
لا يمكن ابحث عن طلبك ?!
بصفتنا أحد الموردين والمصنعين المحترفين وذوي الخبرة في الصين,
ممثلو المبيعات الفنيون لدينا قادرون على المساعدة في تطوير المنتجات وتقديم حلول النسيج
في المجالات الشائعة مثل المخبوزات والألبان واللحوم والدواجن والتتبيلات والصلصات والحلويات.
Arabic 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Russian 
Japanese 
Korean 
