Gellan Gum
E 418 Виробник камеді Gellan виробник постачальник в Китаї | Отримати найкращу ціну на камедь Gellan
Що таке Gellan Gum E418?
Гелланська жуйка E418 ферментативний полісахарид, що виробляється мікроорганізмом Sphingomonas elodea (раніше ідентифікований як Pseudomonas elodea, але пізніше перекласифікований). CP Kelco знайшов цей організм, коли проводив всесвітню програму скринінгу з метою виявлення цікавих і корисних нових видів камеді, які можуть бути виготовлені шляхом ферментації.
Як один з професійних постачальників і експортерів камеді геллану в Китаї, Gino спеціалізується на постачанні високоякісних продуктів з надійних виробників камеді геллану. У той же час, ми можемо запропонувати індивідуальні рішення, що ідеально відповідають вашим потребам.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про окремі гідроколоїдні камеді або харчові стабілізатори (суміші та системи), які підійдуть для ваших продуктів. Якщо у вас виникли питання і ви хочете отримати найкращу ціну на камедь геллану, будь ласка, надішліть електронного листа на адресу [email protected].
Gellan Gum
| Категорія | Загусники, стабілізатори |
|---|---|
| Номер "Е | E418 |
| Номер справи. | 71010-52-1 |
| H.S. Code | 3506990000 |
| Походження | Китай |
| MOQ | 500 КГ |
| Пакування | Коробки, мішки, барабани |
| Термін оплати | T/T, L/C |
GINO_Постачальник камеді геллану | Виробник камеді геллану
Наш асортимент продукції
Гелланова камедь поділяється на два типи, високоацильна гелланова камедь і низькоацильна гелланова камедь, які відрізняються полісахаридом, що входить до їх складу
вміст о-ацетильних функціональних груп, відсоток заміщення о-ацетильних функціональних груп та/або вміст білка (включаючи нуклеїнові залишки та інші органічні джерела азоту) (JECFA, 1990).
Співпраця з нами | Вибір правильного виробника жуйки Gellan
Вам сподобаються всі сорти та форми продуктів з гелланової камеді e418, включаючи:
Універсальна специфікація
| Сенсорні характеристики: | ||
| Це порошок дрібної гранулометрії, злегка білого або жовтуватого кольору з нейтральним запахом і смаком. | ||
| Хімічні та фізичні характеристики: | ||
| Високий ацил | Низькоацильний | |
| Зовнішній вигляд | Жовтуватий порошок | Білий порошок |
| Вміст камеді геллану | 85.0-108.0% | 85.0-108.0% |
| Прозорість | - - - | ≥85% |
| Міцність гелю | - - - | ≥900 г/см2 |
| Втрати при сушінні | ≤15% | ≤15% |
| Загальна зола | ≤15% | ≤15% |
| pH (0,5%) | 4-7 | 4-7 |
| Розмір частинок | 60 Mesh ≥95% | 60 Mesh ≥95% |
| Свинець (Pb) | ≤2 проміле | ≤2 проміле |
| Мікробіологічні характеристики: | ||
| Загальна кількість тарілок | Максимум 10 000 КУО/г | Максимум 10 000 КУО/г |
| Дріжджі та пліснява | Не більше 400 КУО/г | Не більше 400 КУО/г |
| кишкова паличка | Відсутній у 25г | Відсутній у 25г |
| Сальмонела | Відсутній у 25г | Відсутній у 25г |
Наша упаковка
Гнучкі пакувальні рішення | Індивідуальна упаковка
Як один з відповідальних постачальників виробників камеді геллану, крім надання вам якісної продукції, ми також намагаємося зробити все можливе, щоб запропонувати вам гнучке пакувальне рішення, надати вам індивідуальну упаковку, і наша мета проста, просто зробити це:
- Нарощування твій бренд сенс і розвивати свої приватний бренд
- Просувайте власний імідж бренду.
- Дайте поштовх своїм рекламним маркетинговим зусиллям.
- Зробіть так, щоб ви виділялися на тлі конкурентів.
ПП тканий мішок Крафт-паперовий мішок Картонна коробка Волокнистий барабан Квадратна жерстяна коробка
Високоацильна гелланова камедь проти низькоацильної гелланової камеді
- Порівняння ключових властивостей HA та LA
Низькоацильний
Високий ацил
Гідратація
Секвестранти
В'язкість
Желюючі іони
Температура налаштування
Танення
Ясність
Текстура
> 80 ºC
Так.
Низький
Так (моно- або двовалентна або кислотна)
25-60 ºC
Ні (крім низькоіонних та в молоці)
Чисто
Міцний, крихкий
> 70 ºC
Ні.
Високий
Не обов'язково
70-80 ºC
Так.
Непрозорий
М'який, еластичний
Властивості камеді геллану
Гелланова камедь - це водорозчинний порошок білого кольору. Його молекулярна маса перевищує 70 000 дальтон, а 95 відсотків - понад 500 000 дальтон. Утворює гелі при додаванні позитивно заряджених іонів (тобто катіонів). Таким чином, товщину і текстуру гелланової камеді в різних продуктах можна контролювати, маніпулюючи додаванням солей калію, магнію, кальцію та/або натрію. Так само можна змінювати температуру її плавлення - нижче або вище 100° C.
Структура гелланової камеді
Гелланова камедь - це екзополісахарид, який є основним хімічна структура гелланової камеді складаються з кістяка, що складається з повторюваних одиниць β-.d-глюкоза (d-Glc), l-rhamnose (l-Rha), і d-глюкуронової кислоти (d-GlcA) і дві ацильні групи, ацетат і гліцерат, пов'язані із залишком глюкози, що прилягає до глюкуронової кислоти. До складу трьох основних компонентів входять приблизно 60% глюкози, 20% рамнози і 20% глюкуронової кислоти.
Використання гелланової камеді
- Для чого використовується гелланова камедь?
Гелланська камедь в їжі:
Завдяки своїм унікальним і універсальним властивостям, він використовується в комерційних цілях в широкому діапазоні
харчова промисловість. Ці програми можна загалом розділити на шість сфер застосування:
- Гелі на водній основі
- Застосування в хлібопекарні
- Молочні продукти, камедь Геллана в мигдальному молоці
- Суспендуючі речовини в напоях
- Інфекції
- Фруктові аплікації
Нехарчова продукція:
Використовується як Агар замінник у культуральних середовищах та ін. бактеріологічні застосування, Культура рослинних тканин.
- Як використовувати камедь геллана?
Загальна інструкція щодо застосування камеді геллану в напоях як стабілізатора та суспендуючого агента
Покрокові інструкції щодо фактичного застосування:
1. додайте 0,012% гелланову камедь в деіонізовану воду (м'яку воду) і перемішайте розчин для диспергування;
2. нагрійте розчин 1. до 85℃-90℃ протягом 15-20 хвилин для повного розчинення;
3. додайте катіони (Ca, Mg, Cl і т.д.) в дозі 0,08% макс. та інші матеріали в розчин 2. після того, як гелланова камедь ретельно розчиниться, і при відповідній температурі;
4. помістіть розчин 3 у пляшку для охолодження до 23 ℃；.
5) Струсіть флакон з Крок 4 для отримання стійкого суспензійного ефекту.
Зв'яжіться з нами, щоб отримати повну інформацію Інструкція по застосуванню камеді геллану в напої з насіння базиліку як стабілізатора та суспендуючого агента
Поширені запитання
- Нижче наведені поширені запитання про гелланову камедь
З чого роблять гелланову камедь? З чого роблять гелланову камедь?
Він виробляється бактеріями шляхом ферментації - того самого процесу, який використовується для деяких з наших улюблених продуктів харчування та напоїв, таких як вино, сир, йогурт і хліб.
Чи безпечна камедь геллана? Чи корисна камедь геллана для здоров'я?
Так, він майже не має побічних ефектів, а його безпечність підтверджена Управлінням з контролю за продуктами та ліками США (FDA) та Європейським агентством з безпеки харчових продуктів (EFSA), а також Об'єднаним комітетом експертів ФАО/ВООЗ з харчових добавок (JECFA).
Чи веганська камедь геллана? Чи є гелланська камедь вегетаріанською?
Так, так само, як Агар або КаррагінанГелланова камедь також може використовуватися як веганський/вегетаріанський гідроколоїд у багатьох улюблених вегетаріанських або веганських продуктах та напоях. Її навіть можна використовувати як рослинний замінник желатину.
Чи є гелланська камедь халяльною?
Так, гелланова камедь може бути схвалена як халяль. Наш виробник гелланової камеді має сертифікат MUI або Jakim Halal.
Чи кошерна гелланська жуйка?
Так, гелланова камедь також може бути визнана кошерною. Наш виробник гелланової камеді також може надати кошерність KOF-K.
Чи є камедь геллану цукром?
Це харчова добавка, вироблена шляхом бактеріальної ферментації з використанням джерела цукру.
Чи не містить гелланова камедь глютену?
Так, гелланова камедь не містить глютену, крім того, вона не містить ГМО, алергенів і схвалена для халяльної/кошерної дієти.
Які факти про поживні властивості камеді геллана?
Гелланова камедь - це природний вуглевод, який має численні переваги у продуктах харчування та напоях, що споживаються в усьому світі. Виготовлена з бактерій, що зустрічаються в природі, вона надзвичайно ефективно стабілізує певні суміші, забезпечує покращену текстуру та суспендує ключові поживні речовини, мінерали та інші інгредієнти в рідких продуктах.
Які побічні ефекти має камедь геллана?
Гелланова камедь загалом безпечна, і повідомлялося про незначні побічні ефекти або ризики для здоров'я.
Що таке замінник камеді е418?
Насправді, як харчова добавка, гелланова камедь завжди вводиться як замінник желатину та агар-агару.
- З чого роблять гелланову камедь? З чого роблять гелланову камедь?
Він виробляється бактеріями шляхом ферментації - того самого процесу, який використовується для деяких з наших улюблених продуктів харчування та напоїв, таких як вино, сир, йогурт і хліб.
- Чи безпечна камедь геллана? Чи корисна камедь геллана для здоров'я?
Так, він майже не має побічних ефектів, а його безпечність підтверджена Управлінням з контролю за продуктами та ліками США (FDA) та Європейським агентством з безпеки харчових продуктів (EFSA), а також Об'єднаним комітетом експертів ФАО/ВООЗ з харчових добавок (JECFA).
- Чи веганська камедь геллана? Чи є гелланська камедь вегетаріанською?
Так, так само, як Агар або КаррагінанГелланова камедь також може використовуватися як веганський/вегетаріанський гідроколоїд у багатьох улюблених вегетаріанських або веганських продуктах та напоях. Її навіть можна використовувати як рослинний замінник желатину.
- Чи є гелланська камедь халяльною?
Так, гелланова камедь може бути схвалена як халяль. Наш виробник гелланової камеді має сертифікат MUI або Jakim Halal.
- Чи кошерна гелланська жуйка?
Так, гелланова камедь також може бути визнана кошерною. Наш виробник гелланової камеді також може надати кошерність KOF-K.
- Чи є камедь геллану цукром?
Це харчова добавка, вироблена шляхом бактеріальної ферментації з використанням джерела цукру.
- Чи не містить гелланова камедь глютену?
Так, гелланова камедь не містить глютену, крім того, вона не містить ГМО, алергенів і схвалена для халяльної/кошерної дієти.
- Які факти про поживні властивості камеді геллана?
Гелланова камедь - це природний вуглевод, який має численні переваги у продуктах харчування та напоях, що споживаються в усьому світі. Виготовлена з бактерій, що зустрічаються в природі, вона надзвичайно ефективно стабілізує певні суміші, забезпечує покращену текстуру та суспендує ключові поживні речовини, мінерали та інші інгредієнти в рідких продуктах.
- Які побічні ефекти має камедь геллана?
Гелланова камедь загалом безпечна, і повідомлялося про незначні побічні ефекти або ризики для здоров'я.
- Які побічні ефекти має камедь геллана?
Насправді, як харчова добавка, гелланова камедь завжди вводиться як замінник желатину та агар-агару.
- Супутні товари
- Контактна форма
Як виробник, постачальник та експортер камеді геллану E418 в Китаї, компанія Gino може надати вам як низькоацильну, так і високоацильну камедь геллану за конкурентною ціною.
Незалежно від того, чи є ви виробником, постачальником, експортером, імпортером, дистриб'ютором, оптовиком, роздрібним продавцем, ми допоможемо вам знайти ідеальні жуйки для вашого застосування.
Заповніть, будь ласка, поля нижче, щоб отримати актуальну ціну на жувальну гумку E418 Gellan Gum.
Ukrainian 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Russian 
Arabic 
Japanese 
Korean 
Italian 
Turkish 
Polish 
Dutch 
Indonesian 
