Значительные композиционные свойства камеди семян льна
Комбинированные свойства камеди семян льна
Facebook
Twitter
LinkedIn
Являясь натуральным гидроколлоидом, камедь семян льна обладает превосходной водоудерживающей способностью, что идеально подходит для пищевых продуктов с высокими требованиями к водоудерживающей способности, таких как колбасы, хлеб и мягкие конфеты. Добавление льняной камеди превосходит другие пищевые добавки, ее водоудерживающая способность замедляет скорость выделения воды, продлевая время пушистости продукта и срок его хранения.
Камедь из семян льна может использоваться в качестве пищевого эмульгатора, ее эмульгирующие и загущающие свойства также имеют определенные преимущества по сравнению с другими растительными камедями.
Он также обладает такими преимуществами, как высокая вязкость, хорошее пенообразование, водоудержание, стабильность суспензии, водоудержание и т. д. Кроме того, он обладает хорошей кислотостойкостью и солестойкостью, а также демонстрирует хорошую устойчивость к нагреванию, замораживанию, механическому сдвигу, различным излучениям и другим методам обработки при переработке пищевых продуктов.
Синергетические эффекты
Льняная камедь обладает хорошим синергетическим эффектом с другими гидроколлоидами, и сегодня мы поговорим о рецептурных свойствах камеди семян льна
1. Камедь семян льна и каррагинан
Льняная камедь и каррагинан имеют хорошую синергию, и эта синергия проявляется в:
- Увеличивает вязкость раствора и повышает стабильность суспензии напитка;
- Повышает влагоудерживающую способность и увлажняющие свойства продуктов.
- Повышение урожайности пищевых продуктов;
- Сохраните продукты свежими и продлите срок их хранения;
- Повышает прочность и эластичность геля.
- Улучшение жевательных ощущений.
- Устраните синерезис геля.
2. Камедь семян льна и другие гидроколлоиды
Льняная камедь обладает значительным синергетическим эффектом с ксантановой камедью, гуаровой камедью, камедью конжака, камедью арабика и другими полисахаридными природными гидроколлоидами, главным образом в.
- Вязкость раствора значительно повышается
- Повышена устойчивость к воздействию кислот и солей,
- Лучший эффект эмульгирования
- Стабильность суспензии, улучшение увлажняющих свойств и т.д.
Натуральные косметические загустители: Льняная камедь в косметической промышленности
Являясь одним из важных натуральных косметических загустителей, льняная камедь оказывает влияние на уход за кожей, красоту и здоровье.
Есть вопросы? Нужна помощь?
Свяжитесь с компанией Gino Gums & Stabilizers, получите ответы на все вопросы о текстуре и стабильности.
Последние сообщения
О нас
Компания Gino Gums & Stabilizers была основана в 2018 году с целью создания растительных жевательных резинок и стабилизаторов для здоровой жизни.
Основное внимание мы уделяем различным видам гидроколлоидов растительного происхождения и системам стабилизирующих растворов.
Следите за нами на
Последние сообщения
Russian 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Arabic 
Japanese 
Korean 
Italian 
Turkish 
Polish 
Dutch 
Ukrainian 
Indonesian 
