Полоски агар-агара 20 г
Агар-агар E406 Это гидроколлоид, добываемый из красных морских водорослей, который широко используется в пищевой промышленности, а также в некоторых научных и промышленных приложениях. Он выпускается в различных формах, таких как полоски, порошок или батончики.
Как один из профессиональных поставщиков агар-агар, экспортер в Китае, наша компания посвящена поставке превосходных продуктов от надежного производителя агар-агар, прежде всего, наши совместные заводы все были сертифицированы GMP, HACCP.
Свяжитесь с нами, чтобы узнать об отдельных гидроколлоидных камедях или пищевых стабилизаторах (смесях и системах), которые подойдут для ваших продуктов. Если у вас возникли вопросы, пожалуйста, не стесняйтесь отправить письмо по адресу [email protected].
Полоски агар-агара 20 г
| Категория | Загустители, стабилизаторы |
|---|---|
| E Номер | E406 |
| CAS No. | 9000-70-8 |
| Кодекс H.S. | 1302310000 |
| Происхождение | Китай |
| MOQ | 500 КГ |
| Упаковка | Картонные коробки, мешки, барабаны |
| Срок оплаты | T/T, L/C |
GINO_Ваш ведущий производитель агар-агара
Из чего делают агар-агар?
Откуда берется агар-агар?
Это семейство линейных галактановых полисахаридов, получаемых из клеточных стенок красных морских водорослей, основными видами которых являются Gelidium и Gracilaria, используемые для производства коммерческого агара.
Первоначально в Японии использовались виды Gelidium, но нехватка во время Второй мировой войны привела к открытию, что виды Gracilaria подходят, если водоросли обработать щелочью во время обработки.
Технологическая схема производства
Полоски агара
Грацилярия (или гельдиум) ? Щелочное выщелачивание ? Промывка ? Отбеливание ? Кипячение геля ? Фильтрование ? Отжимание полос ? Замораживание ? Обезвоживание ? Сушка ? Готовый продукт ? Упаковка.
Ассортимент нашей продукции
Вам понравятся все сорта и формы агаровых продуктов, включая:
Технический паспорт
| Сенсорные характеристики | |
| Внешний вид | Это полоски слегка белого цвета с нейтральным запахом и вкусом. |
| Химические и физические характеристики | |
| Влажность | ?12% |
| Общая зола | ?5% |
| Прочность геля (метод Никкана) | 500-700 г/см2 |
| Ph | 5-7 |
| Крахмал Декстрин | Не обнаруживается |
| Желатин и другие белки | Не обнаруживается |
| Нерастворимое в воде вещество | ?15% |
| Тяжелый металл | ?1 Ppm |
| Нерастворимый в кислотах пепел | ?0.5 % |
| Микробиологические характеристики | |
| Общее количество пластин | Максимум 5000 КОЕ/г |
| Дрожжи и плесень | Максимум 300 КОЕ/г |
| кишечная палочка | Отсутствует в 5g |
| Сальмонелла | Отсутствует в 5g |
Примечания:
Технические характеристики приведены только для ознакомления. Результаты, полученные клиентом, могут отличаться из-за различий в условиях, оборудовании и методах тестирования.
Наша упаковка
10 г Нейтральный 20 г Красная лента 10-1000 г Частная этикетка 10 кг Нейтральный
Загрузка
Вам понравится:
Разнообразные виды упаковки, Гибкие методы загрузки, Небольшое количество заказов, Оперативное время доставки...?
| Количество загрузок | |||
| Упаковка | Контейнер | Количество | Вес нетто |
| Плетеный мешок 10 кг | 1*20' FCL | 250 мешков | 2,500 кг |
| Пластиковый пакет 10 г | 250 мешков = 250 пачек | 1,200 кг | |
| Пластиковый пакет 20 г | 250 мешков = 250 пачек | 1,200 кг | |
| Время доставки | |||
| Упаковка навалом 10 кг | В течение 2-3 недель после внесения предоплаты | ||
| Мелкая упаковка для розничной торговли | В течение 4-6 недель после внесения предоплаты | ||
Примечания:
- Если полиэтиленовый пакет 10 г, то 1 пачка =10 г * (400-500)=4,0-5,0 кг;
- Если полиэтиленовый пакет 20 г, то 1 пачка =20 г * (200-250)=4,0-5,0 кг.
- От дизайна упаковки, выбора упаковочного материала, печати на упаковке до ручной упаковки и доставки - все в одном пакете.
Доставка
Мы выбираем только проверенные судоходные линии, чтобы обеспечить безопасность и соблюдение сроков. От нашего склада до порта назначения или даже до вашего склада, "Полная служба отслеживания" всегда с вами.
Свойства агар-агара
Высокая желирующая способность
Высокая желирующая способность в водной среде позволяет ему образовывать гели, которые более устойчивы (прочны), чем гели любого другого гелеобразователя, при условии использования равных концентраций.
Не требуются реагенты
Простой водный раствор обладает этой желирующей способностью. Нет необходимости добавлять реагенты для получения геля, такие как калий (или белки, как в случае с каррагинанами), кальций (или другие двухвалентные катионы, как в случае с альгинатами). Высокая концентрация сахара или кислая среда (как в случае с пектинами) не требуются.
Широкий диапазон pH
Его можно использовать в широком диапазоне pH, от 5 до 8, а в некоторых случаях и за этими пределами. Он хорошо выдерживает термическую обработку, даже при температуре выше 100°C, что обеспечивает хорошую стерилизацию.
Гистерезис геля
Водный раствор 1,5% гелируется при температуре 32°C-43°C и не плавится при температуре ниже 85°C. Это уникальное свойство агара по сравнению с другими желирующими агентами.
Без добавления катионов
Агар дает гели без вкуса и не нуждается в добавлении катионов с сильным вкусом (калия или кальция), его можно без проблем использовать для гелеобразования пищевых продуктов с мягким вкусом.
Усиливает вкусовые качества
Он усваивает и усиливает ароматы продуктов, смешанных с ним, и действует как фиксатор аромата, позволяя надолго закрепить его.
Термообратимый гель
Гель обладает превосходной обратимостью, что позволяет многократно гелеобразовать и плавить его без потери первоначальных свойств.
Прозрачные гели
Можно получить прозрачные гели, которые легко окрашиваются, а показатель преломления можно легко увеличить, добавив сахар, глюкозу, глицерин и т.д., что придаст им привлекательную яркость.
Преимущества агар-агара
Здоровый:
Низкое содержание калорий, жиров, сахара и углеводов, но высокое содержание растворимой клетчатки;
Веган:
Жевательные резинки на основе морских водорослей - идеальная замена желатину животного происхождения;
Характеристики геля:
Более твердый и прочный гель;
Лабораторное использование:
Он не может быть разложен бактериями, поэтому используется в качестве предпочтительной среды, применяемой в лабораториях для выращивания бактерий.
Применение агара - Использование агара
Агар-агар был первым гидроколлоидом, использованным в пищевой промышленности. Вначале он использовался только на Дальнем Востоке, но уже более века его применение распространяется по всему миру.
Сайт ФАО/ВОЗ Codex Alimentarius разрешает использование агара в пищевой промышленности для людей, а также он был принят и разрешен нормативными документами более требовательных стран, таких как Великобритания, Федеративная Республика Германия, Россия, Франция и Польша. Управление по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных средств (FDA) США присваивает агару градацию GRAS (Generally Recognised as Safe).
Применение агара в пищевой промышленности основано на его особых свойствах, и наиболее важными из них являются следующие.
- В кондитерском деле для приготовления желе, зефира и конфет или наполнителей для конфет.
- При производстве мармелада агар используется в качестве загустителя и желирующего агента.
- Производство Mitsumune в Японии очень важно; это фруктовый салат, смешанный с кубиками агарового геля, должным образом окрашенный, посоленный и ароматизированный фруктовым вкусом. Агар, используемый для приготовления такого фруктового салата, должен позволять стерилизовать банки без того, чтобы кубики расплавились или потеряли свои углы или края. Для этой цели используются определенные виды Гелидиум Используется агар.
- В пекарне агар используется для покрытия тортов, в глазури для пончиков, а при нанесении на шоколад он обеспечивает хорошее сцепление с основой без образования трещин. В целом агар используется для предотвращения обезвоживания этих кондитерских изделий.
- Агар также важен для приготовления фруктового желе. По сравнению с пектином, агар имеет то преимущество, что для образования геля не требуется высокая концентрация сахара.
- Его применение в йогурте также очень важно, особенно когда потребители стали требовать менее кислые продукты, и, следовательно, казеин не может способствовать поддержанию консистенции продукта, как это было раньше.
- В мясной промышленности, особенно при приготовлении мягких вареных колбас, его использование позволило снизить содержание жира, который раньше выступал в качестве связующего. Сегодня промышленность старается ограничить содержание жира, чтобы снизить уровень холестерина.
- Агар также широко используется в таких консервированных продуктах, как мясо "скатола" (говяжьи блоки в желатине) - очень популярное в Италии, или курица в желатине - очень распространенная в Канаде, коровий язык в желатине - хорошо продается в Дании, бараньи языки - в Австралии, или другие различные виды мясных и рыбных аспиков. В соусах и экстрактах он используется в качестве загустителя и стабилизатора.
- В небольших количествах агар используется для повышения вязкости некоторых алкогольных напитков.
- Сопутствующие товары?
- Контактная форма
Мы уделяем основное внимание различным видам высококачественных гидроколлоидов и стабилизирующих систем.
Нужно найти надежных E406 Агар Агар производителей, поставщиков, экспортеров в Китае? Как одна компания по производству агара, все сорта и формы продуктов агара могут быть предоставлены Gino. Мы поможем вам найти идеальный агар-агар для вашего применения.
Пожалуйста, заполните поля ниже, чтобы получить последнюю оптовую цену на агар-агар.
Russian 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Arabic 
Japanese 
Korean 
