Полоски агар-агара
Что такое агар-агар
Агар-агар - это гидроколлоид из морских водорослей, или фикоколлоид, с давней историей использования в качестве желирующей, загущающей и стабилизирующей пищевой добавки. Он считается самой сильной натуральной гидроколлоидной камедью, а также идеальной заменой желатину животного происхождения.
Как один из профессиональных производителей, поставщиков и экспортеров агар-агара в Китае, компания Gino стремится поставлять вам превосходные продукты от надежных производителей агар-агара. Благодаря разнообразию систем желирования/стабилизации мы можем создавать индивидуальные решения, идеально соответствующие всем вашим потребностям.
Свяжитесь с нами, чтобы узнать об отдельных гидроколлоидных камедях или пищевых стабилизаторах (смесях и системах), которые подойдут для ваших продуктов. Если у вас возникли вопросы, пожалуйста, не стесняйтесь отправить письмо по адресу [email protected].
Полоски агар-агара
| Категория | Загустители, стабилизаторы |
|---|---|
| E Номер | E406 |
| CAS No. | 9000-70-8 |
| Кодекс H.S. | 1302310000 |
| Происхождение | Китай |
| MOQ | 500 КГ |
| Упаковка | Картонные коробки, мешки, барабаны |
| Срок оплаты | T/T, L/C |
GINO_Ваши ведущие производители агар-агара
Из чего состоит агар-агар?
- Сырьевые материалы
Откуда берется агар-агар?
Это семейство линейных галактановых полисахаридов, получаемых из клеточных стенок красных морских водорослей, основными видами которых являются Gelidium и Gracilaria, используемые для производства коммерческого агара.
Первоначально в Японии использовались виды Gelidium, но нехватка во время Второй мировой войны привела к открытию, что виды Gracilaria подходят, если водоросли обработать щелочью во время обработки.
Технологическая схема производства
Полоски агара
Грацилярия (или гельдиум) ? Щелочное выщелачивание ? Промывка ? Отбеливание ? Кипячение геля ? Фильтрование ? Отжимание полос ? Замораживание ? Обезвоживание ? Сушка ? Готовый продукт ? Упаковка.
Ассортимент нашей продукции
Вам понравятся все сорта и формы агаровых продуктов, включая:
Технический паспорт
| Сенсорные характеристики | |
| Внешний вид | Это полоски слегка белого цвета с нейтральным запахом и вкусом. |
| Химические и физические характеристики | |
| Влажность | ?12% |
| Общая зола | ?5% |
| Прочность геля (метод Никкана) | 500-700 г/см2 |
| Ph | 5-7 |
| Крахмал Декстрин | Не обнаруживается |
| Желатин и другие белки | Не обнаруживается |
| Нерастворимое в воде вещество | ?15% |
| Тяжелый металл | ?1 Ppm |
| Нерастворимый в кислотах пепел | ?0.5 % |
| Микробиологические характеристики | |
| Общее количество пластин | Максимум 5000 КОЕ/г |
| Дрожжи и плесень | Максимум 300 КОЕ/г |
| кишечная палочка | Отсутствует в 5g |
| Сальмонелла | Отсутствует в 5g |
Примечания:
Технические характеристики приведены только для ознакомления. Результаты, полученные клиентом, могут отличаться из-за различий в условиях, оборудовании и методах тестирования.
Наша упаковка
Как один из профессиональных и ответственных производителей агар-агара, в дополнение к предоставлению вам качественной продукции, мы также стараемся сделать все возможное, чтобы предложить вам гибкие упаковочные решения, чтобы обеспечить вам индивидуальную упаковку, и наша цель проста, только чтобы:
- Построить Ваш бренд смысл и развивать свой частный бренд
- Продвигайте имидж своего бренда.
- Придайте импульс своим рекламным маркетинговым усилиям.
- Выделите себя среди конкурентов.
10 г Нейтральный 20 г Красная лента 10-1000 г Частная этикетка 10 кг Нейтральный
Погрузка, доставка и отправка
Вам понравится:
Разнообразные виды упаковки, Гибкие методы загрузки, Небольшое количество заказов, Оперативное время доставки...?
| Количество загрузок | |||
| Упаковка | Контейнер | Количество | Вес нетто |
| Плетеный мешок 10 кг | 1*20' FCL | 250 мешков | 2,500 кг |
| Пластиковый пакет 10 г | 250 мешков = 250 пачек | 1,200 кг | |
| Пластиковый пакет 20 г | 250 мешков = 250 пачек | 1,200 кг | |
| Время доставки | |||
| Упаковка навалом 10 кг | В течение 2-3 недель после внесения предоплаты | ||
| Мелкая упаковка для розничной торговли | В течение 4-6 недель после внесения предоплаты | ||
Примечания:
- Если полиэтиленовый пакет 10 г, то 1 пачка =10 г * (400-500)=4,0-5,0 кг;
- Если полиэтиленовый пакет 20 г, то 1 пачка =20 г * (200-250)=4,0-5,0 кг.
- От дизайна упаковки, выбора упаковочного материала и печати на упаковке до ручной упаковки и доставки - все в одном пакете услуг.
Мы выбираем только проверенные транспортные линии, чтобы обеспечить безопасность и соблюдение сроков. От нашего склада до порта назначения, или даже до вашего склада, "Полный сервис отслеживания" всегда с вами.
Свойства агар-агара
Наиболее важными характеристиками агар-агара являются следующие.
Высокая желирующая способность
Высокая желирующая способность в водной среде позволяет ему образовывать гели, более устойчивые (прочные), чем у любого другого гелеобразователя, при условии использования равных концентраций.
Не требуются реагенты
Простой водный раствор обладает этой желирующей способностью. Нет необходимости добавлять реагенты для получения геля, такие как калий (или белки, как в случае с каррагинанами), кальций (или другие двухвалентные катионы, как в случае с альгинатами). Высокая концентрация сахара или кислая среда (как в случае с пектинами) не требуются.
Широкий диапазон pH
Его можно использовать в широком диапазоне pH, от 5 до 8, а в некоторых случаях и за этими пределами. Он хорошо выдерживает термическую обработку, даже при температуре выше 100°C, что обеспечивает хорошую стерилизацию.
Гистерезис геля
Водный раствор 1,5% гелируется при температуре 32°C-43°C и не плавится при температуре ниже 85°C. Это уникальное свойство агара по сравнению с другими желирующими агентами.
Без добавления катионов
Агар дает гели без вкуса и не требует добавления катионов с сильным вкусом (калия или кальция), его можно без проблем использовать для гелеобразования пищевых продуктов с мягким вкусом.
Усиливает вкусовые качества
Он усваивает и усиливает ароматы продуктов, смешанных с ним, и действует как фиксатор запахов, позволяя им надолго закрепиться.
Термообратимый гель
Гель обладает превосходной обратимостью, что позволяет многократно гелеобразовать и плавить его без потери первоначальных свойств.
Прозрачные гели
Прозрачные гели, которые легко окрашиваются, можно получить, их коэффициент преломления также легко увеличить, добавив сахар, глюкозу, глицерин и т.д., придав им привлекательную яркость.
Преимущества агар-агара
Здоровый
Гелевая производительность
Веган
Использование в лаборатории
Применение агара - Использование агара
1. Применение в пищевой промышленности
Агар-агар был первым гидроколлоидом, использованным в пищевой промышленности. Вначале он использовался только на Дальнем Востоке, но уже более века его применение распространяется по всему миру.
Сайт ФАО/ВОЗ Codex Alimentarius разрешает использование агара в пищевой промышленности для людей, а также он был принят и разрешен нормативными документами более требовательных стран, таких как Великобритания, Федеративная Республика Германия, Россия, Франция и Польша. Управление по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных средств (FDA) США присваивает агару градацию GRAS (Generally Recognised as Safe).
В пищевой промышленности агар используется в основном как желирующий агент и вторично как стабилизирующий агент и для контроля вязкости. Он используется как добавка, а не как питательное вещество. Желирующая способность агара настолько высока, что он используется в максимальной концентрации 1%; для контроля вязкости и в качестве стабилизирующего агента используется пропорция 1/100 или меньше. По этой причине потребляемые количества очень малы, а поскольку агар нелегко усваивается человеческим организмом, его калорийность незначительна, поэтому агар можно использовать в специальных диетических продуктах.
Применение агара в пищевой промышленности основано на его особых свойствах, и наиболее важными из них являются следующие.
Агаровое желе, водный десерт желе, Кондитерские изделия, Хлебобулочные изделия, Молочные продуктыФерментированные продукты, Консервы мясо и рыбный продукт, Супы и соусы, Финирующее веществоИ здоровая пища.
2. Применение в непищевой промышленности
Средства массовой информации и другие бактериологическое применение, Культура тканей растенийСтоматологические формы и фармацевтические препараты.
Агар в микробиологии:
Его применение в микробиологии основано на особых свойствах: температура желирования 32-36°C, температура плавления 85-86°C, отсутствие гидролиза бактериальными экзоферментами и возможность приготовления без бактериальных ингибиторов. Указанные температуры относятся к культуральным средам, желированным агаром и содержащим 10-11 г агара на литр культуральной среды.
Агар в биологии:
Вы можете спросить, почему для выращивания бактерий используется агар?
Использование агара в бактериологии является одним из наиболее важных направлений и требует строгого физико-химического контроля, а также отсутствия гемолитических веществ и, что еще важнее и сложнее, отсутствия любых бактериальных ингибиторов. Роберт Кох начал использовать агар в 1881 году для желирования культуральных бульонов при приготовлении твердых культуральных сред, и это было первое внедрение этого восточного продукта в Европу.
Агар в аптеке:
Применение агара в фармацевтике в качестве гладкого слабительного хорошо известно. В последнее время он используется в качестве вспомогательного вещества в фармацевтических препаратах. В некоторых западных странах агар используется как противоревматическое средство, поскольку длительный прием позволил добиться значительного улучшения состояния здоровья пациентов. Агар используется для стабилизации растворов холестерина.
- Сопутствующие товары?
- Контактная форма
Мы уделяем основное внимание различным видам высококачественных гидроколлоидов и стабилизирующих систем.
Нужно найти надежных E406 Агар Агар производителей, поставщиков и экспортеров в Китае? Как одна компания по производству агара, все сорта и формы продуктов агара могут быть предоставлены Gino. Мы поможем вам найти идеальный агар для вашего применения.
Пожалуйста, заполните поля ниже, чтобы получить последнюю оптовую цену на агар.
Russian 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Arabic 
Japanese 
Korean 
