Веганские креветки Ингредиенты
Креветки на растительной основе
Ингредиенты для веганских креветок | Креветки на растительной основе
| Категория | Стабилизаторы, загустители |
|---|---|
| Кодекс H.S. | 1302399090 |
| Происхождение | Китай |
| MOQ | 500 КГ |
| Упаковка | Картонные коробки, мешки, барабаны |
| Условия оплаты | T/T, L/C |
| Индивидуальное обслуживание | Доступно |
Мы ответим на ваш запрос В течение 12 часов
Что такое веганские креветки?
Морепродукты можно разделить на рыбу, креветки, моллюсков, кальмаров и других моллюсков. Большинство морепродуктов отражают Q-кончик и свежий вкус после приготовления.
Веганские креветки изготавливаются из конжака, гидроколлоида на основе морских водорослей, и по внешнему виду, консистенции и вкусу напоминают настоящие креветки.
Конжак является хорошим сырьем для воспроизведения текстуры морепродуктов, Q-текстура с некоторым количеством гидроколлоидной смеси, может достичь текстуры, похожей на кальмаровые роллы, или текстуры, напоминающей креветки. С рыбой немного сложнее, для восстановления нежной текстуры рыбы требуется добавление соевого белка или других бобовых белков.
Введение наших веганских ингредиентов для креветок
Наши веганские ингредиенты для креветок, также называемые вегетарианскими загустителями, состоят из отдельных гидроколлоидов, таких как камедь конжака или альгинат натрия, и других ингредиентов, которые специально используются для вегетарианских морепродуктов, особенно креветок на растительной основе.
Две основные системы ингредиентов наших веганских креветок
1. Ингредиенты для веганских креветок с системой Konjac
Проще говоря, основной ингредиент - камедь конжака.
2. Веганские креветки Ингредиенты с альгинатом натрия
Альгинат натрия может образовывать термически необратимые гели, поэтому его также можно использовать в качестве сырья для вегетарианских креветок.
Преимущества и недостатки
- Система Konjac
Преимущества | Твердая структура, эластичность и хрупкость. Хорошая устойчивость к замораживанию-оттаиванию. |
Недостатки | Суспензия густая и обладает относительно слабой текучестью. Слегка щелочной запах, но его можно замаскировать приправами. |
- Альгинатная система натрия
Преимущества | Тонкая мякоть, хорошая текучесть, легко заливается в форму. Белый цвет мякоти, хороший цвет и блеск. |
Недостатки | Средняя устойчивость к замораживанию и размораживанию. необходимо контролировать время заливки, более определенного времени невозможно завершить заливку формы после образования геля. Твердость и эластичность не так хороши, как у камеди конжака. |
Рецепт веганских креветок
- Рекомендуемая дозировка
1: 22-25: 2-5 (эталонное соотношение, может быть скорректировано соответствующим образом)
Наши веганские креветки Ингредиенты | Вода | Крахмал |
1 | 22-25 | 2-5 |
- Технологический поток
- Взвешивание: Состав порошка: Вода: Крахмал = 1: 22-25: 2-5, взвесьте образец в этом соотношении.
- Измельчение: Включите измельчитель, установите нож на средне-низкую скорость, равномерно добавьте порошок смеси в измельчитель с 5-8℃ ледяной воды, измельчайте 4-5 минут, пока суспензия не станет липкой, затем добавьте крахмал и равномерно измельчите.
- Заливка формы: С помощью насоса закачайте суспензию в форму и откачайте ее, цель - сделать суспензию без воздушных отверстий внутри.
- Приготовление: Используйте пароварку для приготовления на пару при температуре 80-95℃ до полного приготовления.
- Снятие формы и окрашивание: Извлеките образец из формы и нанесите кисточкой краску на поверхность креветки-вегетарианца после извлечения.
- Быстрая заморозка: Быстрое замораживание вегетарианских креветок с помощью линии быстрого замораживания или быстрого замораживания для хранения (температура в центре -18 ℃), сенсорные характеристики замороженных креветок твердые.
- Способ потребления
Замороженные продукты в фасовке для домашнего или ресторанного употребления, размороженные - готовьте на пару или жарьте - добавляйте приправы и наслаждайтесь вкуснятиной.
Почему стоит выбрать веганские креветки?
Аллергия на морепродукты, подагра и вегетарианство - все это важные факторы, способствующие росту популярности морепродуктов на растительной основе в Европе и США, а также на китайском рынке.
Другие пищевые стабилизаторы
- Стабилизаторы и загустители для жевательных конфет (порошок для жевательных конфет)
- Стабилизаторы и загустители для желе (порошок для желе)
- Стабилизаторы и загустители для мясных продуктов
- Стабилизаторы и эмульгаторы для мороженого
- Стабилизаторы и эмульгаторы для шоколадного молока
- Стабилизаторы и загустители для томатного кетчупа
- Стабилизаторы и загустители для молочных продуктов
- Стабилизаторы для песочного печенья с джемом
- Стабилизаторы для хлебобулочных изделий
Работа с нами | Выбор правильного поставщика ингредиентов для веганских креветок
Вам понравится:
Разнообразные виды упаковки, Гибкие методы загрузки, Небольшое количество заказов, Оперативное время доставки ...
Гибкие упаковочные решения | Индивидуальная упаковка
Придайте импульс своим рекламным маркетинговым усилиям с помощью гибких упаковочных решений, которые выделяют вас на фоне конкурентов.
Индивидуальные решения | Технические услуги
Помимо вышеперечисленных продуктов, мы также можем предоставить разнообразные технические услуги по применению продукции в соответствии с производством, техникой, формулой, целью и другими требованиями клиентов.
Так что расскажите нам обо всех своих потребностях и позвольте нам стать вашим поставщиком решений в области пищевых стабилизаторов.
Квалификация продукции
Все наши веганские ингредиенты для креветок производятся на заводах, сертифицированных по стандартам GMP и HACCP, а также имеют сертификаты Халяль и Кошер, поэтому полностью соответствуют религиозным требованиям.
Большинство наших совместных заводов получили сертификаты ISO 9001, ISO 22000, BRC или FSSC 22000.
Мы постоянно совершенствуем системы менеджмента качества и доверия и обеспечиваем соответствие международным и отечественным стандартам качества и доверия, а также требованиям безопасности пищевых продуктов UNFAO, ЕС и США.
- Сопутствующие товары
- Контактная форма
Мы уделяем основное внимание различным видам высококачественных гидроколлоидов и стабилизирующих систем.
Независимо от того, кто вы, мы поможем вам найти идеальную жевательную резинку для вашего применения, позвольте нам стать вашим поставщиком веганских ингредиентов для креветок из Китая.
Поэтому, пожалуйста, заполните поля ниже, чтобы получить актуальную цену.
Russian 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Arabic 
Japanese 
Korean 
Italian 
