Перспективы развития применения пектина

Перспективы развития применения пектина

Facebook
Twitter
LinkedIn

Аннотация:

Пектин - это зеленая пищевая добавка, добываемая из яблок, цитрусовых, свеклы, подсолнечника и других растений, которая богата пищевыми волокнами, не оказывает токсического побочного действия на человека, является натуральной и питательной и полезной. По прогнозам экспертов, спрос на пектин будет продолжать расти ежегодными темпами 5%-10%, а потребность рынка превышает предложение. Ниже вы найдете более подробную информацию о применении пектина.

Перспективы развития применения пектина (3)

1. Что такое пектин

Пектин - это зеленая пищевая добавка, добываемая из яблок, цитрусовых, свеклы, подсолнечника и других растений, которая богата пищевыми волокнами, не оказывает токсичного побочного действия на организм человека, естественна для питания и здоровья. В настоящее время пектин широко используется в пищевой и медицинской продукции и имеет хорошие перспективы развития.

Основные районы производства пектина находятся в США, Великобритании, Дании и др. Производство в азиатских странах очень мало, но потребление велико. По статистике, Китай ежегодно потребляет около 5 000 тонн пектина, из которых около 80% импортируется из-за рубежа, но поскольку импортная цена пектина выше внутренней, многие отечественные предприятия с нетерпением ждут отечественного пектина, поэтому, используя богатые ресурсы пектина в Китае, мы должны увеличить развитие процесса производства пектина, чтобы производить высококачественный пектин для удовлетворения рыночного спроса. По прогнозам экспертов, спрос на пектин по-прежнему будет расти со скоростью 5%-10% в год, и рыночный спрос превышает предложение.

2. Перспективы развития пектина в пищевой промышленности

  • 2.1 В варенье, желе и других продуктах желирующие свойства пектина позволяют сделать готовый продукт нежным, эластичным и прочным, с гладким вкусом, а также усилить аромат.
  • 2.2 В продуктах с низким содержанием сахара желе из низкоэфирного пектина может укрепить желудок, повысить аппетит и снять свинцовое отравление.
  • 2.3 В хлебобулочных изделиях он может улучшить воздухопроницаемость теста, улучшить вкус и продлить срок годности.
  • 2.4 В напитках с целлюлозой он может решить проблему наслоения и слипания стенок напитков с целлюлозной суспензией, сделать целлюлозу равномерно распределенной в напитке и уменьшить количество осадков.
  • 2.5 Пектин широко используется в качестве стабилизатора и загустителя в кислых напитках и шоколаде благодаря своей кислотоустойчивости. С разработкой пектина, чувствительного к кальцию (CSP), потребление пектина в кислых белковых напитках растет год от года.
Применение пектина Пектин в продуктах питания

3. Перспективы развития пектина в косметике

Пектин играет определенную роль в защите кожи, предотвращении ультрафиолетового излучения, лечении ран и красоте кожи, часто используется в косметической промышленности, и его применение растет с каждым годом.

Применение пектина Пектин в косметике

4. Перспективы развития пектина в медицинских и оздоровительных продуктах

Пектин также богат пищевыми волокнами, которые эффективны в профилактике и лечении гипертонии, диареи, рака кишечника, диабета, ожирения и других заболеваний, а также является отличной матрицей для фармацевтических препаратов, которые имеют большое будущее в медицинской и оздоровительной продукции.

Пектин можно использовать в подгузниках для защиты нежной кожи младенцев и детей, а также в пластырях для ускорения заживления ран.

Применение пектина Пектин в продуктах для здоровья

Заключение

В заключение следует отметить, что с расширением областей применения пектина и предпочтением людей к натуральным и экологически чистым продуктам питания, все больше и больше продуктов питания, товаров для здоровья, косметики и т.д. будут использовать пектин, поэтому перспективы развития рынка пектина очень хорошие.

ТИП ПЕКТИНА ПО ПРИМЕНЕНИЮ_ЖИВОТНЫЕ
ВИДЫ ПЕКТИНА ПО ПРИМЕНЕНИЮ

Существует три типа пектина, которые классифицируются по степени этерификации (DE).

Есть вопросы? Нужна помощь?
Свяжитесь с компанией Gino Gums & Stabilizers, получите ответы на все вопросы о текстуре и стабильности.

О нас

Компания Gino Gums & Stabilizers была основана в 2018 году с целью создания растительных жевательных резинок и стабилизаторов для здоровой жизни.

Основное внимание мы уделяем различным видам гидроколлоидов растительного происхождения и системам стабилизирующих растворов.

Следите за нами на

Последние сообщения

ru_RURussian
?????????? ?????

Получить Эксклюзив

Новости, Ресурсы

Подробнее о том, что вы получите от нашей рассылки!

  • Технические документы, статьи и видеоматериалы по текстуре и стабильности пищевых продуктов;
  • Новейшие пищевые тенденции, требования потребителей и инновации в текстурировании;
  • Правильная система пищевых жевательных резинок и стабилизаторов, которая решит вашу проблему;
  • Команда, способная справиться со всеми сложностями и помочь вам разработать продукты;
  • Критерии и методы выбора поставщиков и другие навыки закупок.

Подпишитесь на рассылку, чтобы узнать секрет лучшей и здоровой жизни!