Метод производства порошка льняной камеди

Растворимый порошок льняной камеди изготавливается из зародышей льняного семени, экстрагируется водой и рафинируется для получения готового продукта.

Также в качестве сырья можно использовать семена льна, пройдя через отбор, очистку, выщелачивание, разделение твердой и жидкой фаз, обесцвечивание, фильтрацию, концентрирование, сушку, и получить натуральную полимерную композитную камедь.

Знаете ли вы, как изготовить порошок льняной камеди?

1. Краткое введение

Растворимый порошок льняной камеди в основном извлекается из обезжиренного жмыха или семян льна, обычно методом водной экстракции, добавление солей железа в процессе экстракции может предотвратить выщелачивание дубильных веществ. Льняная камедь также может быть извлечена из льняного семени с помощью метода пара под давлением.

Выход льняной камеди составляет от 3,5% до 9,4%, что связано с методом экстракции.

2. Факторы, влияющие на качество

В процессе извлечения растворимого порошка льняной камеди экстрагент, температура извлечения, время и скорость перемешивания все они в той или иной степени влияют на качество льняной камеди.

В результате сравнения экстракционного эффекта кислоты, щелочи и воды в качестве экстрагента было установлено, что вязкость льняной камеди, экстрагированной кислотой и щелочью, ниже, чем вязкость льняной камеди, экстрагированной водой, и загрязнения продукта химикатами можно избежать, используя воду в качестве экстрагента.

3. Факторы, влияющие на урожайность

Соотношение воды и семян влияет на содержание сухих веществ, выход и качество камеди.

Было обнаружено, что выход и содержание белка в камеди льняного семени изменяются в зависимости от температуры экстракции и природы сырья. Чистота камеди, полученной экстракцией при температуре 4℃, была высокой, но выход был низким; с повышением температуры экстракции выход камеди увеличивался, а содержание белка в камеди также увеличивалось, и содержание белка в камеди, полученной из льняной муки, было выше, чем в камеди, полученной непосредственно из семян.

Температура и pH оказывали значительное влияние на выход и качество камеди, в то время как соотношение воды и семян было второстепенным фактором. С помощью анализа поверхности отклика было определено оптимальное решение для экстракции камеди из льняного семени: температура 85-90°C, pH 6,5-7,0, вода: семена = 13 мл:1 г.

4. Как улучшить?

Для того, чтобы снизить степень подрумянивания порошка льняной камеди и повысить ее выход, семена сначала замачивали в кипящей воде, а затем экстрагировали при комнатной температуре (25°C), и примерно 90% льняной камеди было экстрагировано в течение 2 ч.

Льняную шелуху смешивали с водой в соотношении 1 г на 30 мл, перемешивали при pH 4,5, 60-80 ℃ в течение 1 ч, центрифугировали, отделяли и доводили pH до 7,0, концентрировали под вакуумом, сушили распылением, чтобы получить льняную камедь, отделенную от белка.

Льняное семя смешивали с калийно-фосфатным буфером (pH 7,0) при 85°C в соотношении 1г:13мл для извлечения водорастворимых полисахаридов.

Белковый порошок с высоким содержанием камеди (HMPF) и белковый порошок с низким содержанием камеди (LMPF) были получены методом сухого разделения, а изолированный белок с высоким содержанием камеди (HMPI) и изолированный белок с низким содержанием камеди (LMPI) были получены методом солюбилизации щелочью и осаждения кислотой.

Порошок льняной камеди удаляли химическим (вода или NaHCO3) и ферментативным (целлюлаза, пектиназа) способами.