Полезно ли желе для здоровья? Безопасно ли питательное желе?

Что такое желе?

Желе - это полутвердая западная сладость, имеющая кристаллический вид, яркий цвет, мягкий вкус и другие характеристики.

В жаркий летний день холодное желе освежает и радует. В настоящее время на рынке представлено несколько видов питательных желе: Желе с лактатом кальция, желе с кальцием AD, желе с железом и цинком, желе VC, желе VE и так далее.

Употребляя эти желе, потребители также получают необходимые питательные вещества.

Из чего сделано желе?

Желе - это вид пищевого продукта, который изготавливается из воды, сахара и загустителя в качестве сырья, и обрабатывается на этапах плавления, смешивания, наполнения, стерилизации и охлаждения.

В настоящее время в качестве загустителя для желе чаще всего используют каррагинан и порошок конжака.

Каррагинан

Каррагинан, также известный как каррагинан, каррагинан, является природным полисахаридным коллоидом, добываемым из натуральной эвхеймы и других морских водорослей, имеет основные характеристики растворимого пищевого волокна и является безопасным загустителем, одобренным для использования во всех видах продуктов питания в Китае.

Порошок конжака

Конжак - это трава, также известная как конжак, произрастающая в основном в Сычуани, Юньнани, Гуйчжоу, Шэньси и других частях Китая, а порошок конжака - это экстрагированный порошковый продукт, полученный путем дальнейшей обработки. Основным компонентом порошка конжака является глюкоманнан, который был одобрен в качестве безопасного пищевого ингредиента в Китае.

Благодаря отличным гелеобразующим свойствам, высокой стабильности, безопасности и нетоксичности, каррагинан и порошок конжака можно напрямую добавлять в пищу в качестве добавки, что одобрено органами безопасности пищевых продуктов разных стран для широкого использования в пищевой промышленности.

Кроме того, доля каррагинана, порошка конжака и других камедей в желе обычно составляет около 1%, около 5% от общей стоимости.

Без желатина

В настоящее время отечественная желейная промышленность не использует желатин (животный источник, не вегетарианские ингредиенты) для приготовления желе, что видно из списка ингредиентов упаковочных продуктов для желе.

Для потребителей, обеспокоенных вопросом "будут ли в желе добавлять промышленный желатин", эксперты Китайской сахарной комиссии заявили, что ни одно отечественное предприятие не будет использовать желатин при производстве желе, если только не знает, как производить желе.

Во-первых, желейные конфеты нравятся потребителям за их кристально чистый внешний вид, мягкий и гладкий вкус, который невозможно получить при добавлении желатина.
Во-вторых, стабильность желатина сама по себе плохая, он крайне нестабилен в кислой среде, легко разлагается, из него невозможно получить желейные продукты стабильного качества.

Поэтому при производстве желе нет необходимости добавлять желатин.

Безопасно ли желе и полезно ли оно для здоровья?

Ян Юэсинь, директор комнаты оценки питания и безопасности пищевых продуктов Китайский центр по контролю и профилактике заболеваний, представила, что желе - это

Богат пищевыми волокнами,
Богат водорастворимой гемицеллюлозой,
может эффективно выводить из организма атомы тяжелых металлов и радиоактивные изотопы,
играют роль "желудочно-кишечного мусорщика",
и может эффективно предотвратить и помочь в лечении гипертонии, ишемической болезни сердца, диабета, рака, ожирения и запоров.

Кроме того, в процессе изготовления желе добавляются такие минералы, как кальций, калий и натрий, которые также являются необходимыми элементами для человеческого организма.

Предупреждение_Желе для младенцев, детей

Джино напоминает потребителям, что желе богато пищевыми волокнами, пищевые волокна играют роль усилителя перистальтики кишечника, влияют на усвоение организмом других питательных веществ, поэтому их нужно употреблять в меру.

Особенно детям не следует есть больше, 50-100 граммов в день вполне достаточно, слишком большое количество желе может снизить аппетит ребенка и повлиять на сбалансированное усвоение питательных веществ, что не благоприятно скажется на развитии детского здоровья.

Наши комбинированные продукты из желейного порошка

Желейный порошок высокой прозрачности | высокой эластичности
Высокоэластичный желейный порошок
Высокопрозрачный | высокохрустящий желейный порошок
Кислотостойкий многослойный желейный порошок
Многослойный желейный порошок, устойчивый к высоким температурам
Прозрачный порошок для питьевого желе
Непрозрачный желейный порошок для питья
Высокоэластичный желейный порошок без конжака
Высокий хрустящий желейный порошок без конжака
Высокоэластичный порошок желе из молочной кислоты
Высокохрустящий порошок молочнокислого желе
Высокоэластичный порошок для желейных палочек
Хрустящие желейные палочки в порошке
Высокопрочный и приятный на вкус порошок травяного желе
Низкая прочность и высокая эластичность мягкого вкуса травяного желе порошка

Будучи одним из самых профессиональных поставщиков гидроколлоидов и индивидуальных решений, мы не останавливаемся на достигнутом: на подходе еще больше новых продуктов.