잔탄검 80 메쉬
베스트셀러 잔탄 검 80 메쉬-중국의 잔탄 검 제조업체
Xanthan gum 80 Mesh is the most superior microbial fermentation gum in the world at present. It combines thickeners, suspending agents, emulsifiers, stabilizers performance in one.
As one professional Xanthan gum supplier, exporter in China, Gino is dedicated to providing you superior products from reliable xanthan gum manufacturers in China. Meanwhile, you can enjoy tailor-made solutions perfectly matched to your needs from us.
질문이 있으시면 언제든지 다음 주소로 이메일을 보내주세요. [email protected].
잔탄검 80 메쉬
| 카테고리 | 증점제, 안정제 |
|---|---|
| E 번호 | E415 |
| CAS 번호. | 11138-66-2 |
| H.S. 코드 | 3913900000 |
| 원산지 | 중국 |
| MOQ | 500 KG |
| 패키징 | 상자, 가방 |
| 결제 기간 | T/T, L/C |
GINO_Xanthan Gum Manufacturers in China
What is Xanthan Gum 80 Mesh?
잔탄검은 중성적인 맛의 크림색 분말로, 시중에는 일반적으로 80메시와 200메시가 공급되고 있습니다.
제품 범위
- 어떤 종류의 잔탄검을 제공할 수 있나요?
You will enjoy all grades and forms of e415 products from reliable xanthan gum manufacturers in China, including:
- 잔탄검 클리어 등급
- 잔탄검 식품 등급
- 잔탄검 제약 등급
- 잔탄검 오일 시추 등급
사양
| 잔탄검 식품 등급 80 메쉬 | |
| 감각적 특성: | |
| 모양 | 크림-화이트 파우더 |
| 화학적 및 물리적 특성: | |
| 입자 크기(메시) | 최소 95% 패스 80 메시 |
| 점도(1% KCl, cps) | 1200-1700 |
| PH(1%, KCL) | 6.0- 8.0 |
| 전단 비율 | ?6.5 |
| 건조 시 손실(%) | ?15 |
| 총 질소(%) | ?1.5 |
| 재 (%) | ?15 |
| 피루브산(%) | ?1.5 |
| V1:V2 | 1.02- 1.45 |
| 총 중금속 | ?.10 ppm |
| 비소(As) | ?.3 ppm |
| 납(Pb) | ?.2 ppm |
| 미생물학적 특성: | |
| 총 플레이트 수(cfu/g) | ? 2000 |
| 곰팡이/효모(cfu/g) | ?100 |
| 살모넬라? | 부정적 |
| 대장균 | 부정적 |
당사의 포장
Sourcing from responsible xanthan gum manufacturers in China, in addition to providing you with quality products, Gino also strives to provide you with flexible packaging solutions that are customized to your needs. Including:
- PP woven bag,
- Kraft paper bag,
- Carton box,
- Fiber drum,
- Tin box.
Besides, you can also enjoy Flexible loading methods, Small order quantity, Prompt delivery time, Full Tracking Service...?
Xanthan Gum Properties
잔탄검은 찬물에 쉽게 용해되며 용액은 높은 수준의 의사 플라스틱 흐름을 나타냅니다. 점도는 광범위한 pH와 온도에서 매우 안정적이며 다당류는 효소 분해에 저항력이 있습니다.
잔탄검은 구아검, 메뚜기콩검, 곤약검과 같은 갈락토만난과 시너지 효과를 발휘합니다.
그 결과 구아검의 점도는 높아졌고, 열 가역성 겔인 LBG와 곤약은 부드럽고 유연해졌습니다.
Xanthan Gum Structure
잔탄검의 용도
- 잔탄검은 어떤 용도로 사용되나요?
The applications of xanthan gum could be split approximately 50/50 between food and non-food.
It is widely used for its thickening and stabilizing effect on emulsions and suspensions, particularly in the Food industry. It is also used in many chemical applications such as adhesives, ceramic glazes, drilling muds, foundry compounds, latex emulsions, lubricants, paints and coatings, paper, pesticides, textiles, etc.
비식품 분야
include oil field, personal care, pharmaceutical and home care.
Typical Food Applications
include sauces and dressings, baked goods, 음료, desserts and ice creams.
It has become popular with consumers in recent years because of its benefits in gluten-free recipes and its availability to be purchased in the baking-ingredients section of grocery stores.
Xanthan Gum in Ice Cream
Stability, syneresis control and consistent viscosity during freeze-thaw cycles and heating are achieved by adding xanthan gum to a variety of frozen products.
일반적으로 아이스크림에 사용되는 안정제는 다음과 같은 기능을 가지고 있어야 합니다.
- 수분 손실 방지(동결-해동 주기 중)
- 제품 수분 유지력 향상
- 녹는 것을 방지 - 녹는 속도를 늦추는 데 효과적입니다.
- 제품 확장 속도 증가
- 부드러운 식감과 크리미한 식감 제공
- 얼음 결정 형성 방지
Xanthan Gum in Baking Products
Xanthan gum can be used in the baking industry (e.g. bread, cookies, biscuits, muffins, cakes) for the following purposes.
- 빵에 볼륨을 더하려면
- 부스러기를 더 강하게 만듭니다.
- 수분 보유력 향상
- 부드러운 맛과 식감 제공
And thus, slows starch aging and extends the shelf life of baked goods and refrigerated doughs.
계란 대용으로도 사용할 수 있어 부드러운 식감과 모양은 그대로 유지하면서 달걀 흰자의 양을 줄일 수 있습니다. 빵 스프레드에 첨가하면 수분 흡수로 인한 탈수 현상을 방지할 수 있습니다.
잔탄검은 글루텐 대신 글루텐 프리 베이킹에 밀가루를 결합하는 데 사용할 수 있어 셀리악병 환자에게도 도움이 됩니다.
How to Use Xanthan Gum
- How to use xanthan gum to thicken soup
잔탄검으로 걸쭉하게 만드는 것은 매우 쉽습니다. 걸쭉하게 만들고자 하는 액체에 아주 소량의 블렌딩 에이전트를 추가하기만 하면 됩니다. 잘 저어주는 것이 중요하며, 그렇지 않으면 요리가 뭉칠 수 있습니다.
- How to use xanthan gum in sauces
소스의 경우 두유나 쌀 우유를 넣기 전에 잔탄검에 약간의 오일을 섞으면 크림, 버터 또는 달걀로 만들 수 있는 소스의 풍미와 깊이가 더해져 최상의 맛과 식감을 얻을 수 있습니다. 액체에 잔탄검을 많이 넣을수록 소스가 걸쭉해집니다.
- How to use xanthan gum in hot sauce
잔탄검을 사용하려면 소스에 저으면서 첨가해야 합니다. 고여 있는 액체에 넣지 않으면 즉시 굳어 소스가 덩어리져 버립니다. 살사 1컵당 1/8티스푼을 사용하면 약간 걸쭉하게, 1/4티스푼을 사용하면 진하게 만들 수 있습니다.
- How to use xanthan gum in ice cream
자주 묻는 질문
- 잔탄검에 대해 자주 묻는 질문은 아래를 참조하세요.
잔탄검은 무엇에서 추출하거나 만들까요?
탄수화물 공급원(주로 옥수수 전분)
잔토모나스는 녹색 채소 잎 표면에서 발견되는 자연 발생 박테리아입니다.
잔탄검 레시피를 알려주실 수 있나요?
중국 최고의 잔탄검 제조업체의 우수한 제품을 공급할 뿐만 아니라 제안된 레시피를 포함한 무료 기술 지원도 제공하므로 필요한 잔탄검 레시피를 얻으려면 당사에 문의하세요.
잔탄검은 안전한가요? 잔탄검은 건강에 좋은가요?
네, 부작용이 거의 없으며 미국 식품의약국(FDA)과 유럽 식품안전청(EFSA), FAO/WHO 식품첨가물 합동 전문가 위원회(JECFA)에서 안전성을 인정받은 제품입니다.
잔탄검은 몸에 나쁜가요?
FDA는 잔탄검을 식품 첨가물로 섭취해도 안전하다고 간주합니다.
잔탄검은 코셔인가요?
예, 당사의 잔탄검 제조업체는 코셔 인증서를 제공할 수 있습니다.
잔탄검은 할랄인가요?
잔탄검은 식음료에 사용되는 인기 있는 할랄 성분으로, 잔탄검 공급업체 중 하나로서 당사의 제품은 모두 할랄 인증을 받았습니다.
잔탄검은 비건인가요? 잔탄검은 채식주의자용인가요?
대부분의 잔탄검(닭고기 리소자임이나 유청을 사용하지 않음)은 비건 친화적이며 젤라틴 대신 비건 대안으로 사용됩니다.
잔탄검은 천연인가요?
천연이란 무엇인가요? 잔탄검은 음식에서 자연적으로 얻을 수 있나요? 잔탄검은 가공식품에 흔히 사용되는 식품첨가물입니다.
잔탄검은 글루텐 프리인가요?
잔탄검에 글루텐이 포함되어 있나요, 잔탄검은 글루텐 프리인가요?
예, 밀, 호밀, 보리 또는 이러한 곡물의 잡종을 포함하지 않기 때문에 글루텐이 없으며 글루텐이 없는 식품에 널리 사용됩니다. 또한 글루텐 대신 사용하여 제빵 제품의 맛을 향상시킬 수 있습니다.
잔탄검은 동물성 원료로 만들어졌나요?
아니요, 젤라틴과 달리 잔탄검은 순수하게 배양된 박테리아에서 호기성, 침식 발효 과정을 거쳐 생산됩니다.
잔탄검에 옥수수가 포함되어 있나요?
잔탄검은 탄수화물 공급원(주로 옥수수 전분)을 잔토모나스로 발효시켜 만듭니다.
잔탄검에 밀과 콩이 포함되어 있나요?
아니요, 밀, 호밀, 보리 또는 이러한 곡물의 잡종이 포함되어 있지 않습니다.
잔탄검 부작용은 무엇인가요?
부작용이 거의 없으며 FDA에서 안전성을 인정받은 제품입니다.
펙틴 영양 성분은 무엇인가요?
펙틴은 섬유질이며 칼로리나 영양소가 거의 없습니다.
- 관련 제품?
- 문의 양식
우리는 다양한 종류의 고품질 하이드로콜로이드와 안정화 시스템에 주력하고 있습니다.
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