식품 응용 분야에서의 카라기난:

• In 육류 제품은 가금류, 햄, 소시지 제품의 품질을 향상시키거나 조리 수율을 높입니다.
• 워터 젤과 케이크 글레이즈에서.
• In 소스, 샐러드 드레싱 와 딥을 섞어 바디감을 부여하고 농도를 조절하며 에멀젼을 안정화합니다.
• 유동식 유제품 및 유제품 디저트 제품.
• 코코아의 안정화와 추가적인 식감을 위해 아주 적은 양으로도 코코아를 안정화할 수 있습니다. 
  의 단백질 반응성 때문입니다.
• 휘핑 크림 및 토핑에서, 안정적인 형태를 유지합니다.
• 다음과 같은 안정성을 지원할 수 있습니다. 냉동 유제품 아이스크림의 유청 분리와 얼음 결정 형성을 방지합니다. 
• 또한 다음에서도 사용됩니다. 푸딩 및 파이 필링 를 사용하여 안정적인 젤을 만들 수 있습니다.

비식품 분야:

• 제약 산업필름 형성, 활성 성분, 수분 보유, 다양한 겔화 특성으로 사용됩니다.
• 화장품 및 퍼스널 케어 애플리케이션: 바디 크림, 페이셜 마스크, 속눈썹 마스크, 치약, 메이크업 리무버.
• 반려동물 식품.
• 방향제 젤.