잔탄검 80 메쉬

베스트셀러 잔탄 검 80 메쉬-중국의 잔탄 검 제조업체

잔탄검 80 메쉬는 현재 세계에서 가장 우수한 미생물 발효 껌입니다. 증점제, 현탁제, 유화제, 안정제 성능을 하나로 결합한 제품입니다.

중국의 전문 잔탄 검 공급 업체, 수출 업체 인 Gino는 중국의 신뢰할 수있는 잔탄 검 제조업체의 우수한 제품을 제공하기 위해 최선을 다하고 있습니다. 한편, 귀사의 요구에 완벽하게 부합하는 맞춤형 솔루션을 즐길 수 있습니다.

질문이 있으시면 언제든지 다음 주소로 이메일을 보내주세요. [email protected].

잔탄검 80 메쉬
카테고리증점제, 안정제
E 번호E415
CAS 번호.11138-66-2
H.S. 코드3913900000
원산지중국
MOQ500 KG
패키징상자, 가방
결제 기간T/T, L/C
5/5

중국의 GINO_잔탄검 제조업체

잔탄검 80 메시란 무엇인가요?

잔탄검은 중성적인 맛의 크림색 분말로, 시중에는 일반적으로 80메시와 200메시가 공급되고 있습니다. 

 

제품 범위

중국의 신뢰할 수 있는 잔탄검 제조업체에서 제공하는 모든 등급과 형태의 e415 제품을 만나볼 수 있습니다:

사양

잔탄검 식품 등급 80 메쉬
감각적 특성:
모양 크림-화이트 파우더
화학적 및 물리적 특성:
입자 크기(메시) 최소 95% 패스 80 메시
점도(1% KCl, cps) 1200-1700
PH(1%, KCL) 6.0- 8.0
전단 비율 ?6.5
건조 시 손실(%) ?15
총 질소(%) ?1.5
재 (%) ?15
피루브산(%) ?1.5
V1:V2 1.02- 1.45
총 중금속 ?.10 ppm
비소(As) ?.3 ppm
납(Pb) ?.2 ppm
미생물학적 특성:
총 플레이트 수(cfu/g) ? 2000
곰팡이/효모(cfu/g) ?100
살모넬라? 부정적
대장균 부정적

당사의 포장

중국의 책임감 있는 잔탄검 제조업체로부터 소싱하여 고품질의 제품을 제공하는 것 외에도 Gino는 고객의 요구에 맞는 유연한 포장 솔루션을 제공하기 위해 노력합니다. 다음을 포함합니다:

  • PP 우븐 백,
  • 크래프트 종이 봉투,
  • 상자 상자,
  • 파이버 드럼,
  • 주석 상자.

또한 유연한 적재 방법, 소량 주문, 신속한 배송 시간, 전체 추적 서비스를 즐길 수 있습니다...?

잔탄검 속성

잔탄검은 찬물에 쉽게 용해되며 용액은 높은 수준의 의사 플라스틱 흐름을 나타냅니다. 점도는 광범위한 pH와 온도에서 매우 안정적이며 다당류는 효소 분해에 저항력이 있습니다.

잔탄검은 구아검, 메뚜기콩검, 곤약검과 같은 갈락토만난과 시너지 효과를 발휘합니다.

그 결과 구아검의 점도는 높아졌고, 열 가역성 겔인 LBG와 곤약은 부드럽고 유연해졌습니다.

잔탄검 구조

잔탄검의 용도

잔탄검의 용도는 식품과 비식품으로 대략 50 대 50으로 나눌 수 있습니다.

특히 식품 산업에서 에멀젼과 현탁액에 대한 농축 및 안정화 효과로 널리 사용됩니다. 또한 접착제, 세라믹 유약, 드릴링 머드, 파운드리 화합물, 라텍스 에멀젼, 윤활제, 페인트 및 코팅, 종이, 살충제, 섬유 등과 같은 많은 화학 응용 분야에도 사용됩니다.

비식품 분야

유전, 개인 관리, 제약 및 홈 케어가 포함됩니다.

일반적인 식품 애플리케이션

포함 소스 및 드레싱제빵 제품음료, 디저트 및 아이스크림

글루텐 프리 레시피의 장점과 식료품점의 제빵 재료 코너에서 쉽게 구입할 수 있다는 점 때문에 최근 몇 년 동안 소비자들에게 인기를 얻고 있습니다.

아이스크림 속 잔탄검

다양한 냉동 제품에 잔탄검을 첨가하면 동결-해동 사이클 및 가열 시 안정성, 시너지 제어 및 일관된 점도를 얻을 수 있습니다.

일반적으로 아이스크림에 사용되는 안정제는 다음과 같은 기능을 가지고 있어야 합니다.

  • 수분 손실 방지(동결-해동 주기 중)
  • 제품 수분 유지력 향상
  • 녹는 것을 방지 - 녹는 속도를 늦추는 데 효과적입니다.
  • 제품 확장 속도 증가
  • 부드러운 식감과 크리미한 식감 제공
  • 얼음 결정 형성 방지

제빵 제품의 잔탄 검

잔탄 껌은 제빵 산업(예: 빵, 쿠키, 비스킷, 머핀, 케이크)에서 다음과 같은 용도로 사용할 수 있습니다.

  • 빵에 볼륨을 더하려면
  • 부스러기를 더 강하게 만듭니다.
  • 수분 보유력 향상
  • 부드러운 맛과 식감 제공

따라서 전분 노화를 늦추고 제빵 제품 및 냉장 반죽의 유통 기한을 연장합니다.

계란 대용으로도 사용할 수 있어 부드러운 식감과 모양은 그대로 유지하면서 달걀 흰자의 양을 줄일 수 있습니다. 빵 스프레드에 첨가하면 수분 흡수로 인한 탈수 현상을 방지할 수 있습니다.

잔탄검은 글루텐 대신 글루텐 프리 베이킹에 밀가루를 결합하는 데 사용할 수 있어 셀리악병 환자에게도 도움이 됩니다.

잔탄검 사용 방법

  1. 잔탄검을 사용하여 수프를 걸쭉하게 만드는 방법

잔탄검으로 걸쭉하게 만드는 것은 매우 쉽습니다. 걸쭉하게 만들고자 하는 액체에 아주 소량의 블렌딩 에이전트를 추가하기만 하면 됩니다. 잘 저어주는 것이 중요하며, 그렇지 않으면 요리가 뭉칠 수 있습니다.

  1. 소스에 잔탄검을 사용하는 방법

소스의 경우 두유나 쌀 우유를 넣기 전에 잔탄검에 약간의 오일을 섞으면 크림, 버터 또는 달걀로 만들 수 있는 소스의 풍미와 깊이가 더해져 최상의 맛과 식감을 얻을 수 있습니다. 액체에 잔탄검을 많이 넣을수록 소스가 걸쭉해집니다.

  1. 매운 소스에 잔탄검을 사용하는 방법

잔탄검을 사용하려면 소스에 저으면서 첨가해야 합니다. 고여 있는 액체에 넣지 않으면 즉시 굳어 소스가 덩어리져 버립니다. 살사 1컵당 1/8티스푼을 사용하면 약간 걸쭉하게, 1/4티스푼을 사용하면 진하게 만들 수 있습니다.

  1. 아이스크림에 잔탄검을 사용하는 방법

잔탄검 | 잔탄검을 사용한 비건 망고 아이스크림 

자주 묻는 질문

탄수화물 공급원(주로 옥수수 전분)  

잔토모나스는 녹색 채소 잎 표면에서 발견되는 자연 발생 박테리아입니다.

중국 최고의 잔탄검 제조업체의 우수한 제품을 공급할 뿐만 아니라 제안된 레시피를 포함한 무료 기술 지원도 제공하므로 필요한 잔탄검 레시피를 얻으려면 당사에 문의하세요.

네, 부작용이 거의 없으며 미국 식품의약국(FDA)과 유럽 식품안전청(EFSA), FAO/WHO 식품첨가물 합동 전문가 위원회(JECFA)에서 안전성을 인정받은 제품입니다.

FDA는 잔탄검을 식품 첨가물로 섭취해도 안전하다고 간주합니다.

예, 당사의 잔탄검 제조업체는 코셔 인증서를 제공할 수 있습니다.

잔탄검은 식음료에 사용되는 인기 있는 할랄 성분으로, 잔탄검 공급업체 중 하나로서 당사의 제품은 모두 할랄 인증을 받았습니다.

대부분의 잔탄검(닭고기 리소자임이나 유청을 사용하지 않음)은 비건 친화적이며 젤라틴 대신 비건 대안으로 사용됩니다.

천연이란 무엇인가요? 잔탄검은 음식에서 자연적으로 얻을 수 있나요? 잔탄검은 가공식품에 흔히 사용되는 식품첨가물입니다.

잔탄검에 글루텐이 포함되어 있나요, 잔탄검은 글루텐 프리인가요?

예, 밀, 호밀, 보리 또는 이러한 곡물의 잡종을 포함하지 않기 때문에 글루텐이 없으며 글루텐이 없는 식품에 널리 사용됩니다. 또한 글루텐 대신 사용하여 제빵 제품의 맛을 향상시킬 수 있습니다.

아니요, 젤라틴과 달리 잔탄검은 순수하게 배양된 박테리아에서 호기성, 침식 발효 과정을 거쳐 생산됩니다.

잔탄검은 탄수화물 공급원(주로 옥수수 전분)을 잔토모나스로 발효시켜 만듭니다.

아니요, 밀, 호밀, 보리 또는 이러한 곡물의 잡종이 포함되어 있지 않습니다.

부작용이 거의 없으며 FDA에서 안전성을 인정받은 제품입니다.

펙틴은 섬유질이며 칼로리나 영양소가 거의 없습니다.

우리는 다양한 종류의 고품질 하이드로콜로이드와 안정화 시스템에 주력하고 있습니다.

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