E401 알긴산 나트륨 알긴산염
알긴산나트륨이란 무엇인가요?
알긴산나트륨이라고도 불리는 알긴산나트륨은 갈조류에서 추출한 천연 다당류입니다. 알긴산나트륨 수용액은 점도가 높으며 식품 산업, 제약 및 기타 산업에서 증점제, 안정제, 유화제 등으로 사용됩니다.
E401 알긴산 나트륨 알긴산염 목차
알긴산나트륨 등급
- 알긴산나트륨에는 몇 가지 종류가 있나요?
당사는 다음과 같은 다양한 등급의 알긴산나트륨을 제공합니다. 식품 등급 알긴산 나트륨제약 등급, 섬유 등급 인쇄 및 염색제지 등급 등
한편, 고객의 다양한 요구를 완벽하게 충족하기 위해 알긴산나트륨의 포장 스타일과 재질을 포함한 메시 크기, 점도, 젤 강도를 모두 요청에 따라 변경할 수 있습니다.
알긴산나트륨 소스
라미나리아, 스카가섬, 마에로시스티스, 아스코필룸 노도섬을 포함한 갈조류.
알긴산나트륨 생산 공정
알긴산나트륨의 생산 공정은 다음과 같습니다.
알긴산나트륨 사양
정의 Einecs: 화학 물질: 이름 알긴산 나트륨 염 화학식 (C 6 H 7 NaO 6 ) n 분자량: 10,000-600,000(일반 평균) 분석: 수율, 무수 기준, 이산화탄소 90,8 % 이상 및 알긴산나트륨 106,0 % 이상에 해당하는 이산화탄소 18 % 이상 21 % 미만 (222의 등가 중량 기준으로 계산) |
설명 거의 무취의 흰색에서 황색을 띠는 섬유질 또는 입상 분말 |
신원 확인 나트륨 테스트: 테스트 통과 알긴산 테스트: 테스트 통과 |
순도 건조 시 손실: 15 %(105°C, 4시간) 이하 물에 녹지 않는 물질: 무수 기준 2 % 이하 포름알데히드: 50mg/kg 이하 비소: 3 mg/kg 이하 납: 5mg/kg 이하 수은: 1 mg/kg 이하 카드뮴: 1 mg/kg 이하 |
미생물학적 기준 총 접시 수: 그램당 5,000 콜로니 이하 효모 및 곰팡이: 그램당 500개 이하의 콜로니 대장균: 5g에 없음 살모넬라 spp..: 10g에 없음 |
알긴산나트륨은 안전한가요?
미국에서는
미국에서 알긴산나트륨은 무독성 식품으로 1938년 초에 미국 약전에 포함되었습니다.
알긴산나트륨은 일반적으로 미국 식품의약국(FDA)에서 지정한 안전성이 인정된 성분(GRAS)입니다.
이는 특정 물질이나 성분이 일반적으로 전문가에 의해 안전하다고 간주되어 일반적인 미국 연방 식품, 의약품 및 화장품법(FFDCA)의 식품 첨가물 허용 기준에서 면제되는 지정입니다. 알긴산나트륨은 식품 첨가물로 사용하기에 완벽하게 안전합니다.
EU에서
알긴산나트륨은 갈조류에서 자연적으로 발생하는 고분자 중합체입니다.
이 첨가제는 기술 첨가제(기능 그룹: 증점제 및 겔화제)로 사용하기 위한 것입니다.
동물 영양에 알긴산나트륨을 사용하는 것은 소비자와 환경에 안전한 것으로 간주됩니다.
EFSA에서 제공합니다.
중국
중국에서 알긴산나트륨의 품질 기준은 GB1886.243-2016입니다.
고농도의 알긴산나트륨을 23일 연속 섭취해도 일반적으로 다당류 팽창제와 관련된 효과 외에는 아무런 영향이 없는 것으로 나타났습니다;
특히 효소 및 기타 독성학적 부작용에 대한 민감한 지표는 변함없이 유지되었습니다.
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