인공 육류 시장의 수요 증가 추세
인공 육류 시장
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최근 인공 육류 시장의 수요는 상승 추세에 있습니다.
현재 전 세계 수천 개의 스타트업 기업이 떠오르는 인공 고기 분야에 진출하여 투자자들의 주목을 받고 있습니다.
국제 투자 네트워크인 FAIRR에 따르면 2020년 상반기 대체 단백질 시장에는 벤처 캐피탈 부문에서 2019년 총 투자 금액인 10억 4천 5백만 달러의 두 배에 달하는 11억 4천만 달러가 유입되었습니다.
권위 있는 기관에 따르면 2023년 전 세계 육류 대체품 시장 규모는 1조 4천 64억 달러에 달할 것으로 전망되며, 이는 유망한 시장입니다.
1. 중국의 인공 육류 산업
중국의 인공 육류 산업은 급속한 발전 단계에 있습니다.
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입소스 보고서에 따르면 지난 1년간 중국에서 인공 고기에 대한 뉴스가 온라인에서 여론의 물결을 일으켰는데, 예를 들어 지난해 9월 최초의 인공 고기 월병이 출시되어 주류 소셜 미디어 플랫폼에서 3억 건 이상의 토론을 불러일으킨 바 있습니다.
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인공육에 대해 들어본 중국 소비자 중 90% 이상이 인공육에 대한 태도가 양극화되어 있습니다. 일부는 숨겨진 첨단 기술에 호기심을 갖고 기꺼이 구매하려는 반면, 다른 일부는 관심이 없고 마케팅 속임수라고 여깁니다.
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데이터에 따르면 1, 2선 소비자는 인공 육류에 더 관심이 많습니다. 86%의 소비자가 신종 크라운 전염병 이후 육류 소비 습관을 바꾸겠다고 답했습니다.
2. 중국의 인공 육류 스타트업
3. 외국 식품 거인
예를 들어, 외국의 거대 식품 기업들도 중국의 인공 육류 산업 시장을 선점하기 시작했습니다,
KFC가 카길과 손잡고 인조고기 치킨 너겟을 출시했습니다.
스타벅스는 비욘드 미트 등과 손잡고 5가지 새로운 인공 고기 요리를 출시해 국내 인공 고기 기업의 발전을 촉진하는 데 어느 정도 역할을 했으며, 인공 고기에 대한 중국 소비자의 인식 변화를 촉진했습니다.
회사 소개
더 건강한 삶을 위한 식물성 잇몸 및 안정제를 제공한다는 사명을 가지고 2018년에 설립된 지노 검스 앤 스태빌라이저.
우리는 다양한 종류의 식물 기반 하이드로콜로이드 및 안정화 솔루션 시스템에 주력하고 있습니다.
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