소스 & 샐러드 드레싱

소스 & 샐러드 드레싱

드라이 믹스 샐러드 드레싱, 분말 수프, 겨자, 화이트 소스, 바로 먹을 수 있는 소스

요구 사항:

다양한 pH 레벨에 견딜 수 있습니다,
수많은 동결 해동 주기
까다로운 전자레인지 조리,
시너지 제어,
이 모든 것을 통해 점성 유지

Cling
플레이버 릴리스
동결-해동 안정성
파티클 서스펜션
지방, 설탕 또는 나트륨 감소

점도는 드레싱 안정제의 주요 기능 중 하나로 미립자 현탁, 에멀젼 안정성, 주입성 등과 관련이 있습니다.
물론 입자와 기름 방울의 현탁은 매우 중요하며 점도 및 유변학과 직접적으로 관련이 있습니다.
분리 방지/제어: 이 기능은 점도 및 현탁력과 직간접적으로 관련이 있으며, 이는 껌 농도와 직접적으로 관련이 있습니다.
색상 유지/부여: 이 기능은 에멀젼의 점도가 저하될 수 있으므로 점도의 손실과 관련이 있습니다.
칼로리 제한: 전분을 제외한 모든 하이드로콜로이드 안정제는 소화가 되지 않으므로, 특히 1.0% 미만의 일반적인 사용 수준에서는 칼로리가 크지 않습니다.
식감: 하이드로콜로이드 안정제는 각각 다른 종류의 식감에 기여하며, 실제로 이러한 목적으로 사용되는 것도 있습니다.

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중국의 전문적이고 경험이 풍부한 공급업체 및 제조업체 중 하나입니다,

유니티의 기술 영업 담당자가 제품 개발을 지원하고 텍스처 솔루션을 제공할 수 있습니다.

제빵, 유제품, 육류 및 가금류, 드레싱, 소스, 제과와 같은 일반적인 분야에서 사용됩니다.