キサンタンガム80メッシュ
Best-Selling Xanthan Gum 80 Mesh - Xanthan Gum Manufacturers in China
Xanthan gum 80 Mesh is the most superior microbial fermentation gum in the world at present. It combines thickeners, suspending agents, emulsifiers, stabilizers performance in one.
As one professional Xanthan gum supplier, exporter in China, Gino is dedicated to providing you superior products from reliable xanthan gum manufacturers in China. Meanwhile, you can enjoy tailor-made solutions perfectly matched to your needs from us.
ご不明な点がございましたら、お気軽に下記までお問い合わせください。 [email protected].
キサンタンガム80メッシュ
| カテゴリー | 増粘剤、安定剤 |
|---|---|
| Eナンバー | E415 |
| CAS番号 | 11138-66-2 |
| H.S.コード | 3913900000 |
| 起源 | 中国 |
| MOQ | 500 KG |
| パッケージング | カートン、バッグ |
| 支払期間 | T/T、L/C |
GINO_Xanthan Gum Manufacturers in China
What is Xanthan Gum 80 Mesh?
Xanthan gum is cream-coloured powder with a neutral flavor taste, it's commonly supplied 80 mesh and 200 mesh in the market.
製品ラインナップ
- 当社が提供できるキサンタンガムの種類は？
You will enjoy all grades and forms of e415 products from reliable xanthan gum manufacturers in China, including:
- キサンタンガム クリアグレード
- キサンタンガム食品グレード
- キサンタンガム医薬品グレード
- キサンタンガムオイル掘削グレード
仕様
| キサンタンガム食品グレード80メッシュ | |
| 官能的な特徴： | |
| 外観 | クリーム色の粉末 |
| 化学的および物理的特性 | |
| 粒子径（メッシュ） | 最小95%パス80メッシュ |
| 粘度 (1% KCl, cps) | 1200-1700 |
| PH（1%、KCL） | 6.0- 8.0 |
| せん断比 | ?6.5 |
| 乾燥減量（%） | ?15 |
| 全窒素 (%) | ?1.5 |
| 灰 (%) | ?15 |
| ピルビン酸 (%) | ?1.5 |
| V1:V2 | 1.02- 1.45 |
| 重金属合計 | 10 ppm |
| ヒ素（As） | 3 ppm |
| 鉛 | 2 ppm |
| 微生物学的特徴： | |
| 総プラットカウント（cfu/g） | ? 2000 |
| カビ／酵母（cfu/g） | ?100 |
| サルモネラ菌？ | ネガティブ |
| 大腸菌群 | ネガティブ |
パッケージング
Sourcing from responsible xanthan gum manufacturers in China, in addition to providing you with quality products, Gino also strives to provide you with flexible packaging solutions that are customized to your needs. Including:
- PP woven bag,
- Kraft paper bag,
- Carton box,
- Fiber drum,
- Tin box.
Besides, you can also enjoy Flexible loading methods, Small order quantity, Prompt delivery time, Full Tracking Service...?
Xanthan Gum Properties
キサンタンガムは冷水に容易に溶け、その溶液は高度な擬塑性流動性を示す。その粘度はpHと温度の広い範囲にわたって非常に安定しており、多糖類は酵素分解に対して耐性がある。
キサンタンガムは、グアーガムやローカストビーンガム、こんにゃくガムなどのガラクトマンナンと相乗的な相互作用を示す。
その結果、グアーガムの粘度が向上し、LBGとこんにゃくガムの熱可逆性ゲルは柔らかく柔軟であった。
Xanthan Gum Structure
Uses of Xanthan Gum
- キサンタンガムは何に使われるのか？
The applications of xanthan gum could be split approximately 50/50 between food and non-food.
It is widely used for its thickening and stabilizing effect on emulsions and suspensions, particularly in the Food industry. It is also used in many chemical applications such as adhesives, ceramic glazes, drilling muds, foundry compounds, latex emulsions, lubricants, paints and coatings, paper, pesticides, textiles, etc.
非食品用途
include oil field, personal care, pharmaceutical and home care.
Typical Food Applications
include sauces and dressings, baked goods, 飲料, desserts and ice creams.
It has become popular with consumers in recent years because of its benefits in gluten-free recipes and its availability to be purchased in the baking-ingredients section of grocery stores.
Xanthan Gum in Ice Cream
Stability, syneresis control and consistent viscosity during freeze-thaw cycles and heating are achieved by adding xanthan gum to a variety of frozen products.
一般的に、アイスクリームに使用される安定剤は、以下のような機能を持つべきである。
- 水分の損失防止（凍結融解サイクル中）
- 製品の保水性の向上
- 溶融防止 - 溶融を遅らせる効果がある。
- 製品拡大率の増加
- 滑らかなテクスチャーとクリーミーな口当たりを実現
- 氷の結晶の形成を防ぐ
Xanthan Gum in Baking Products
Xanthan gum can be used in the baking industry (e.g. bread, cookies, biscuits, muffins, cakes) for the following purposes.
- パンにボリュームを出すには
- パン粉を強くする
- 水分保持量の増加
- 滑らかな味とテクスチャーを実現
And thus, slows starch aging and extends the shelf life of baked goods and refrigerated doughs.
卵の代用品としても使用でき、ソフトな食感と見た目を損なうことなく卵白の量を減らすことができる。パンのスプレッドに加えると、吸水による脱水の広がりを防ぐことができる。
キサンタンガムは、グルテンフリーのお菓子作りに、グルテンの代わりに小麦粉を結合させるために使うこともできる。
How to Use Xanthan Gum
- How to use xanthan gum to thicken soup
キサンタンガムでとろみをつけるのはとても簡単だ。とろみをつけたい液体にごく少量の配合剤を加えるだけです。よくかき混ぜることが重要で、そうしないと料理が固まってしまうかもしれない。
- How to use xanthan gum in sauces
ソースの場合、豆乳やライスミルクを加える前に、キサンタンガムと少量の油を混ぜると、最高の味と食感が得られる。液体にキサンタンガムを多く使えば使うほど、ソースは濃厚になる。
- How to use xanthan gum in hot sauce
キサンタンガムを使うには、かき混ぜながらソースに加える必要がある。キサンタンガムは液体に混ぜるとすぐに固まってしまい、ソースがダマになってしまいます。軽いとろみをつけたい場合は、サルサ1カップにつき小さじ1/8、濃いとろみをつけたい場合は小さじ1/4を使用する。
- How to use xanthan gum in ice cream
よくある質問
- キサンタンガムに関するよくある質問は以下をご覧ください。
キサンタンガムとは？
炭水化物源（主にコーンスターチ）
キサントモナス（Xanthomonas）は、緑黄色野菜の葉の表面に見られる自然発生菌である。
キサンタンガムのレシピを教えてください。
Not only supplying superior products from best xanthan gum manufacturers in China, we also provide free technical support, including suggested recipes, so please contact us to get the xanthan gum recipes you need.
キサンタンガムは安全か？キサンタンガムは健康に良いのか？
そう、副作用はほとんどなく、その安全性は米国食品医薬品局（FDA）や欧州食品安全機関（EFSA）、FAO/WHO合同食品添加物専門家委員会（JECFA）でも認められている。
キサンタンガムは体に悪いのか？
FDAはキサンタンガムを食品添加物として安全であるとみなす
キサンタンガムはコーシャですか？
はい、当社のキサンタンガム製造業者はコーシャ証明書を提供することができます。
キサンタンガムはハラールか？
キサンタンガムは、食品や飲料に使用される人気のハラル成分であり、キサンタンガムサプライヤーの一つとして、当社の製品はすべてハラル認定されています。
キサンタンガムはビーガンですか？キサンタンガムはベジタリアンですか？
ほとんどのキサンタンガム（チキンリゾチームやホエイを使用しない）はヴィーガンフレンドリーで、ゼラチンの代替品としてヴィーガンに使用されている。
キサンタンガムは天然ですか？
天然とは何か？キサンタンガムは食品から自然に摂取できるのですか？いいえ、キサンタンガムは加工食品によく使われる食品添加物です。
キサンタンガムはグルテンフリーですか？
キサンタンガムにはグルテンが含まれていますか？
小麦、ライ麦、大麦、またはこれらの雑種を含まないため、グルテンフリーであり、グルテンフリー食品に広く使用されている。また、焼き菓子の味を良くするために、グルテンの代わりに使用することもできる。
キサンタンガムは動物から作られているか
ゼラチンとは異なり、キサンタンガムは好気性浸漬発酵プロセスによって純粋培養されたバクテリアから生産される。
キサンタンガムにはトウモロコシが含まれていますか？
キサンタンガムは、炭水化物源（主にトウモロコシのデンプン）をキサントモナスで発酵させることによって作られる。
キサンタンガムには小麦や大豆が含まれていますか？
小麦、ライ麦、大麦、またはこれらの雑種は含まれていません。
キサンタンガムの副作用とは？
副作用はほとんどなく、その安全性はFDAにも認められている。
ペクチンの栄養成分とは？
ペクチンは食物繊維で、カロリーも栄養素もほとんど含まない。
- 関連商品は？
- お問い合わせフォーム
私たちは、様々な種類の高品質のハイドロコロイドと安定化システムに焦点を当てています。
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