寒天寒天ストリップ
寒天とは
Agar Agar is a seaweed hydrocolloid, or phycocolloid, with a long history of use as a gelling, thickening, and stabilizing food additive. It is considered to be the strongest natural hydrocolloid gum, and also the perfect substitute for animal-source gelatin.
As one of the professional agar agar manufacturers, suppliers, and exporters in China, Gino is dedicated to supplying you with superior products from reliable agar agar manufacturers. With our variety of gelling/stabilizing systems, we can create tailor-made solutions perfectly matched to all your needs.
お客様の製品に適したハイドロコロイド・ガムや食品安定剤（ブレンド＆システム）について、お気軽にお問い合わせください。ご不明な点がございましたら、お気軽に下記までお問い合わせください。 [email protected].
寒天寒天ストリップ
| カテゴリー | 増粘剤、安定剤 |
|---|---|
| Eナンバー | E406 |
| CAS番号 | 9000-70-8 |
| H.S.コード | 1302310000 |
| 起源 | 中国 |
| MOQ | 500 KG |
| パッケージング | カートン、バッグ、ドラム |
| 支払期間 | T/T、L/C |
GINO_Your Premier Agar Agar Manufacturers
寒天は何でできているのか？
- 原材料
寒天はどこから入手するのですか？
It is a family of linear galactan polysaccharides obtained from the cellular walls of red seaweeds, Gelidium and Gracilaria are the main species utilized for commercial agar production.
日本では元々ゲリディウム種が使用されていたが、第二次世界大戦で不足したため、海藻を加工する際にアルカリで処理すればグラシラリア種が適していることが発見された。
製造フローチャート
寒天ストリップ
グラシラリア（またはゲルディウム） ?アルカリ浸出 ?洗浄 ?漂白 ?沸騰ゲル ?ろ過 ?プッシングストリップ ?凍結 ?脱水 ?乾燥 ?完成品 ?包装。
製品ラインナップ
あらゆるグレードと形態の寒天製品を楽しむことができる：
仕様書
| 感覚的特徴 | |
| 外観 | 色はややオフホワイトで、匂いと味は中性である。 |
| 化学的および物理的特性 | |
| 水分 | ?12% |
| 総灰分 | ?5% |
| ゲル強度（日刊法） | 500-700 g/cm2 |
| 博士 | 5-7 |
| でんぷん デキストリン | 検出不能 |
| ゼラチンとその他のタンパク質 | 検出不能 |
| 水不溶性物質 | ?15% |
| ヘビーメタル | 1ppm |
| 酸不溶性灰分 | ?0.5 % |
| 微生物学的特徴 | |
| 総プレート数 | 最大5000 CFU/g |
| 酵母とカビ | 最大300 CFU/g |
| 大腸菌 | 5gは欠番 |
| サルモネラ菌 | 5gは欠番 |
備考
仕様書はガイダンスおよび参考用です。 試験条件、装置、方法の違いにより、お客様の結果は異なる場合があります。
パッケージング
As one of the professional and responsible agar agar manufacturers, in addition to providing you with quality products, we also try our utmost to offer you flexible packaging solutions, to provide you customize packaging, and our aim is simple, just to:
- ビルドアップ あなたの ブランド 感覚 そして を開発する。 プライベート ブランド
- 自分のブランドイメージをアピールする。
- 販促マーケティングに弾みをつけましょう。
- 競合他社に差をつけよう
10 g ニュートラル 20 g レッドリボン 10-1000 g プライベート・ラベル 10 Kg ニュートラル
積荷・配送・出荷
きっと楽しめるだろう：
多様な包装スタイル, 柔軟な積載方法, 少量注文, 迅速な納期...?
| 積載量 | |||
| パッケージング | コンテナ | 数量 | 正味重量 |
| 10 Kg PP袋 | 1*20' FCL | 250袋 | 2,500キロ |
| 10g ポリ袋 | 250袋＝250バンドル | 1,200キロ | |
| 20g ポリ袋 | 250袋＝250バンドル | 1,200キロ | |
| 納期 | |||
| バルク10Kg包装 | 前払い後2～3週間以内 | ||
| 小売小口包装 | 前払い後4～6週間以内 | ||
備考
- 10gのポリ袋の場合、1束＝10g×(400-500)＝4.0-5.0kg；
- 20gのポリ袋の場合、1束＝20g×(200-250)＝4.0-5.0kg。
- From Packing Design, Packing Material Selection, and Packing Printing to Manual packing, Delivery, all in one package service.
私たちは、安全性と時間を確保するために、評判の高い船会社のみを選択します。当社の倉庫から目的地の港まで、あるいはお客様の倉庫まで、「完全追跡サービス」が常にお客様とともにあります。
寒天の性質
寒天の最も重要な特徴は以下の通りである。
優れたゲル化力
Its great gelling power in an aqueous environment allows it to form gels that are more resistant (stronger) than those of any other gel-forming agent, assuming the use of equal concentrations.
試薬不要
単純な水溶液がそのゲル化力を持つ。ゲル化のために、カリウム（またはカラギーナンで必要なタンパク質）、カルシウム（またはアルギン酸塩で必要な他の二価陽イオン）などの試薬を加える必要はない。高濃度の糖や（ペクチンで必要な）酸環境は必要ない。
幅広いpH
pHは5から8までと幅広く、場合によってはそれを超えても使用できる。熱処理にもよく耐え、100℃以上でも良好な滅菌が可能です。
ゲル・ヒステリシス
1.5%水溶液は32℃～43℃でゲル化し、85℃以下では溶けない。これは、他のゲル化剤と比較して、寒天のユニークな特性です。
陽イオン無添加
Agar gives gels without flavour and does not need the addition of cations with strong flavours (potassium or calcium), it can be used without problems to gel food products with soft flavours.
風味を高める
It assimilates and enhances flavours of products mixed with it and acts as a fragrance-fixer permitting their long-term fixation.
熱可逆性ゲル
そのゲルは優れた可逆性を持っているため、元の特性を失うことなく、繰り返しゲル化したり溶かしたりすることができる。
透明ジェル
Transparent gels that are easily colored can be obtained their refractive index can also be easily increased by adding sugar, glucose, glycerine, etc., giving them an attractive brightness.
寒天の利点
健康
ゲルパフォーマンス
ヴィーガン
研究室での使用
寒天の用途 - 寒天の用途
1. 食品用途
寒天は、人間の食品産業で最初に使用されたハイドロコロイドである。当初は極東でのみ使用されていたが、その用途は1世紀以上にわたって世界中に広がっている。
について FAO/WHO Codex Alimentarius permits the use of agar in the human food industry and it has also been accepted and authorized by the regulations of the more exacting countries such as the United Kingdom, the Federal Republic of Germany, Russia, France, and Poland. The Food and Drug Administration (食品医薬品局)は寒天をGRAS(Generally Recognised as Safe)に格付けしている。
In the human food industry, agar is used mainly as a gelling agent and in a secondary way as a stabilizing agent and for controlling viscosity. It is used as an additive, not as a nutrient. The gelling power of agar is so high that it is used at a 1% maximum concentration; for viscosity control and as a stabilizing agent the proportion used is 1/100 or less. For this reason, the ingested quantities are very small, and, because agar is not easily digested by the human body, its calorie contribution is negligible thus agar can be used in special diet food.
Agar applications in the food industry are based on their special characteristics and the most important applications are the following.
2. 非食品用途
培地、その他 細菌学的応用, 植物組織培養, Dental mold, and Pharmaceutical preparations.
微生物学における寒天：
Its uses in microbiology are based on special properties: a gelling temperature of 32-36°C, a melting temperature of 85-86°C, a lack of hydrolysis by bacterial exoenzymes, and its ability to be prepared without bacterial inhibitors. The above temperatures refer to culture media gelled with agar and which contain 10-11 g agar per liter of culture media.
生物学における寒天：
なぜ寒天がバクテリアの培養に使われるのか？
細菌学における寒天の使用は最も重要な用途のひとつであり、厳密な物理化学的管理、溶血性物質がないこと、さらに重要で困難なことは、細菌阻害物質がないことが要求される。 ロベルト・コッホは1881年、固体培地を調製する際に培養ブロスをゲル化するために寒天を使い始めた。
薬局の寒天：
The application of agar in pharmacy as a smooth laxative is well known. Lately, it has been used as an excipient in pharmaceutical preparations. In some Western countries, agar is used as an antirheumatic since a prolonged treatment has permitted important improvements in patients' health. Agar has been used to stabilize cholesterol solutions.
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私たちは、様々な種類の高品質ハイドロコロイドと安定化システムに焦点を当てています。
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