植物性卵安定剤
ビーガンエッグの原材料
植物性卵、ヴィーガン・スクランブル・エッグ、ベジタリアン・エッグはすべて植物由来である。 しかし、そうした卵の味は本物の卵の味に似ており、本物と偽物を見分けるのは難しい。このような技術は、アメリカの ジャスト.
2018年にアメリカのメディアから「2018年に世界を変えたアイデア」と呼ばれたこのベジタリアン・エッグの素晴らしさを、あなたは知らない。
実際、それは新しい食材の誕生というだけでなく、多くの人々にとってライフスタイルの変化でもある。
世界には卵アレルギーの人がたくさんいるが、ベジタリアンの卵なら卵のおいしさを体験できる。
ベジタリアンの人も多いし、ベジタリアン料理を好んで食べる人も多いから、ベジタリアンの卵は実に多くの人にとって恩恵である。
植物性卵安定剤｜ヴィーガンエッグの原材料
| カテゴリー | 安定剤、増粘剤 |
|---|---|
| H.S.コード | 1302399090 |
| 起源 | 中国 |
| MOQ | 100 KG |
| パッケージング | カートン、バッグ、ドラム |
| 支払条件 | T/T、L/C |
| カスタマイズサービス | 利用可能 |
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ビーガンエッグの原材料｜植物性卵安定剤
ビーガンの卵の原材料が何か知っていますか？
ビーガンの卵は、豆からタンパク質を抽出し、安定剤としてハイドロコロイドを加え、他の添加物を加えて、最終的に粉末や液状にして作られる。
だから、卵粉か卵液として扱えばいい。
私たちは現在、植物由来の卵安定剤を主に粉末状で提供しており、ビーガン卵の重要な原料として使用されています。
ベジタリアン・スクランブル・エッグを作るために、お客は自分でスパイス、油、水を加える必要がある。
ヴィーガンエッグ｜植物性卵の利点
- 食物繊維や各種ミネラルが豊富です：ヴィーガン目玉焼きに使用することで、卵のような食感と風味を実現し、食物繊維や各種ミネラルを豊富に含んでいます。
- 抗生物質0、ホルモン0、コレステロール0
- 低カロリー・低脂肪
- 優れた味、似たような調理法
ビーガンエッグのおすすめレシピ
14-16：100：2-10（基準比、適宜調整可）
ビーガンエッグの原材料 | 水 | 植物油 |
14 | 100 | 10 |
ヴィーガンエッグの作り方
植物性スクランブルエッグ製品の一般的な製造フロー：
- プレミックス：水と植物油を混ぜ合わせる；
- 水と油を混ぜたものに、植物性卵安定剤をゆっくりと加え、完全に均一になるまでかき混ぜる；
- ワイヤーホイップまたは電気ビーターで泡立てる；
- 溶液が均一で滑らかになるまで泡立てを止める；
- 必要に応じて調理するか、新鮮さを保つために低温で保存する。
植物性卵の用途
植物性の卵はどこで使えるのか、ビーガンの卵は何に使えるのか？
1.トマト入りスクランブルエッグは、卵液をそのままフライパンに流し入れ、卵が炒められ成形されたら、トマトと一緒にスクランブルエッグにする。
2.卵のパンケーキもある。好きな具材を散らしてフライパンで焼けば、数分でおいしいパンケーキができる。
3.卵麺もある。ヴィーガンの卵を麺に混ぜることで、本物の卵麺と同じ食感と弾力が生まれる。
4.卵の重要性は、主にパン作りにも反映されている。
多くのデザートは卵を使い、特にエッグタルトは卵を主原料としている。
そんなデザートがベジタリアンの卵で作れるのだろうか？答えは本当にイエスだ。
タルトを口に含むと、消費者はこれが植物だけで作られたタルトだとはとても思えない。
ヴィーガンエッグの素晴らしさは、実際に食べてみて初めてわかる。
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上記の植物ベースの安定剤製品、ビーガン卵成分のほかに、我々はまた、顧客の生産、技術、処方、目標およびその他の要件に応じて、多様な製品の応用技術サービスを提供することができます。
お客様のニーズをすべてお聞かせいただき、食品安定剤のソリューション・プロバイダーになってください。
製品認定
植物性卵安定剤、ヴィーガンエッグ原料はすべてGMP＆HACCP認定工場で生産され、ハラール認証、コーシャ認証を取得しているため、宗教的要件を完全に満たすことができます。
私たちの協力工場のほとんどは、ISO 9001、ISO 22000、BRCまたはFSSC 22000の認証を得ています。
私たちは品質管理および信頼性管理システムを改善し続け、関連する国際および国内の品質基準および信頼性基準、ならびに国連食糧農業機関（UNFAO）、欧州連合（EU）および米国の食品安全要求事項の遵守を徹底しています。
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