キサンタンガム80メッシュ

ベストセラー キサンタンガム 80メッシュ - キサンタンガム メーカー 中国

キサンタンガム80メッシュは、現在世界で最も優れた微生物発酵ガムです。増粘剤、懸濁化剤、乳化剤、安定剤の性能をひとつにまとめています。

我々は、技術的なものであるChina キサンタンガムメーカー、工場、サプライヤー、輸出国。私たちは、お客様との長期ビジネスを確立されています。私達のプロダクトの何れかのモデルに興味がある場合は、お問い合わせは、自由にしてくださいを参照してください。

ご不明な点がございましたら、お気軽に下記までお問い合わせください。 [email protected].

キサンタンガム80メッシュ
カテゴリー増粘剤、安定剤
EナンバーE415
CAS番号11138-66-2
H.S.コード3913900000
起源中国
MOQ500 KG
パッケージングカートン、バッグ
支払期間T/T、L/C
5/5

中国キサンタンガムメーカー

キサンタンガム80メッシュとは?

キサンタンガムはクリーム色の粉末で、味はニュートラル。 

 

製品ラインナップ

中国の信頼できるキサンタンガムメーカーからのe415製品のすべてのグレードとフォームをお楽しみいただけます:

仕様

キサンタンガム食品グレード80メッシュ
官能的な特徴:
外観 クリーム色の粉末
化学的および物理的特性
粒子径(メッシュ) 最小95%パス80メッシュ
粘度 (1% KCl, cps) 1200-1700
PH(1%、KCL) 6.0- 8.0
せん断比 ?6.5
乾燥減量(%) ?15
全窒素 (%) ?1.5
灰 (%) ?15
ピルビン酸 (%) ?1.5
V1:V2 1.02- 1.45
重金属合計 10 ppm
ヒ素(As) 3 ppm
2 ppm
微生物学的特徴:
総プラットカウント(cfu/g) ? 2000
カビ/酵母(cfu/g) ?100
サルモネラ菌? ネガティブ
大腸菌群 ネガティブ

パッケージング

ジーノは、中国の責任あるキサンタンガムメーカーから調達し、高品質の製品を提供するだけでなく、お客様のニーズに合わせてカスタマイズされた柔軟なパッケージングソリューションを提供するよう努めています。含む:

  • PP不織布バッグ、
  • クラフト紙袋、
  • カートンボックス
  • ファイバードラム、
  • ブリキの箱。

また、柔軟なロード方法、少量の注文、迅速な配達時間、完全な追跡サービス...を楽しむことができますか?

キサンタンガムの特性

キサンタンガムは冷水に容易に溶け、その溶液は高度な擬塑性流動性を示す。その粘度はpHと温度の広い範囲にわたって非常に安定しており、多糖類は酵素分解に対して耐性がある。

キサンタンガムは、グアーガムやローカストビーンガム、こんにゃくガムなどのガラクトマンナンと相乗的な相互作用を示す。

その結果、グアーガムの粘度が向上し、LBGとこんにゃくガムの熱可逆性ゲルは柔らかく柔軟であった。

キサンタンガムの構造

キサンタンガムの用途

キサンタンガムの用途は、食品と非食品でほぼ半々である。

エマルションや懸濁液の増粘・安定化剤として、特に食品産業で広く使用されている。また、接着剤、セラミック釉薬、掘削泥、鋳造コンパウンド、ラテックスエマルション、潤滑剤、塗料およびコーティング剤、製紙、殺虫剤、繊維製品など、多くの化学用途にも使用されている。

非食品用途

油田、パーソナルケア、製薬、ホームケアなど。

代表的な食品用途

含む ソースとドレッシング焼き菓子飲料デザートと アイスクリーム

グルテンフリーのレシピに役立つこと、食料品店の製パン材料コーナーで購入できることから、近年消費者の間で人気が高まっている。

アイスクリームにキサンタンガム

様々な冷凍製品にキサンタンガムを添加することで、凍結融解サイクルや加熱時の安定性、シネレシスコントロール、安定した粘度が得られます。

一般的に、アイスクリームに使用される安定剤は、以下のような機能を持つべきである。

  • 水分の損失防止(凍結融解サイクル中)
  • 製品の保水性の向上
  • 溶融防止 - 溶融を遅らせる効果がある。
  • 製品拡大率の増加
  • 滑らかなテクスチャーとクリーミーな口当たりを実現
  • 氷の結晶の形成を防ぐ

製パン製品におけるキサンタンガム

キサンタンガムは、製パン産業(パン、クッキー、ビスケット、マフィン、ケーキなど)において、以下の目的で使用することができる。

  • パンにボリュームを出すには
  • パン粉を強くする
  • 水分保持量の増加
  • 滑らかな味とテクスチャーを実現

こうして澱粉の老化を遅らせ、焼き菓子や冷蔵生地の保存期間を延ばす。

卵の代用品としても使用でき、ソフトな食感と見た目を損なうことなく卵白の量を減らすことができる。パンのスプレッドに加えると、吸水による脱水の広がりを防ぐことができる。

キサンタンガムは、グルテンフリーのお菓子作りに、グルテンの代わりに小麦粉を結合させるために使うこともできる。

キサンタンガムの使い方

  1. キサンタンガムを使ってスープにとろみをつける方法

キサンタンガムでとろみをつけるのはとても簡単だ。とろみをつけたい液体にごく少量の配合剤を加えるだけです。よくかき混ぜることが重要で、そうしないと料理が固まってしまうかもしれない。

  1. ソースにおけるキサンタンガムの使い方

ソースの場合、豆乳やライスミルクを加える前に、キサンタンガムと少量の油を混ぜると、最高の味と食感が得られる。液体にキサンタンガムを多く使えば使うほど、ソースは濃厚になる。

  1. ホットソースにキサンタンガムを使う方法

キサンタンガムを使うには、かき混ぜながらソースに加える必要がある。キサンタンガムは液体に混ぜるとすぐに固まってしまい、ソースがダマになってしまいます。軽いとろみをつけたい場合は、サルサ1カップにつき小さじ1/8、濃いとろみをつけたい場合は小さじ1/4を使用する。

  1. アイスクリームにキサンタンガムを使う方法

キサンタンガム|キサンタンガムを使ったビーガンマンゴーアイスクリーム 

よくある質問

炭水化物源(主にコーンスターチ)  

キサントモナス(Xanthomonas)は、緑黄色野菜の葉の表面に見られる自然発生菌である。

私たちは、最高級のオンタイムデリバリーをお約束 キサンタンガムプロンプトが表示さに裏打ちされ、慎重アフターサービス。

そう、副作用はほとんどなく、その安全性は米国食品医薬品局(FDA)や欧州食品安全機関(EFSA)、FAO/WHO合同食品添加物専門家委員会(JECFA)でも認められている。

FDAはキサンタンガムを食品添加物として安全であるとみなす

はい、当社のキサンタンガム製造業者はコーシャ証明書を提供することができます。

キサンタンガムは、食品や飲料に使用される人気のハラル成分であり、キサンタンガムサプライヤーの一つとして、当社の製品はすべてハラル認定されています。

ほとんどのキサンタンガム(チキンリゾチームやホエイを使用しない)はヴィーガンフレンドリーで、ゼラチンの代替品としてヴィーガンに使用されている。

天然とは何か?キサンタンガムは食品から自然に摂取できるのですか?いいえ、キサンタンガムは加工食品によく使われる食品添加物です。

キサンタンガムにはグルテンが含まれていますか?

小麦、ライ麦、大麦、またはこれらの雑種を含まないため、グルテンフリーであり、グルテンフリー食品に広く使用されている。また、焼き菓子の味を良くするために、グルテンの代わりに使用することもできる。

ゼラチンとは異なり、キサンタンガムは好気性浸漬発酵プロセスによって純粋培養されたバクテリアから生産される。

キサンタンガムは、炭水化物源(主にトウモロコシのデンプン)をキサントモナスで発酵させることによって作られる。

小麦、ライ麦、大麦、またはこれらの雑種は含まれていません。

副作用はほとんどなく、その安全性はFDAにも認められている。

ペクチンは食物繊維で、カロリーも栄養素もほとんど含まない。

私たちは、様々な種類の高品質のハイドロコロイドと安定化システムに焦点を当てています。

ベストセラーのキサンタンガム80メッシュに興味がありますか?中国の信頼できるキサンタンガムメーカーをお探しですか?

そこで、最新のキサンタンガム価格を取得するために、以下のフィールドに記入してください。

=
=

ベストセラー キサンタンガム 80メッシュ - キサンタンガム メーカー 中国

ジーノを選択, 中国の信頼できるキサンタンガムメーカーを選択!

jaJapanese
????????

ジーノに連絡して、革新的な製品と競争力のある価格を手に入れよう

あなたが気になるトピックに関する情報、公式、洞察...

を手に入れる 独占

ニュース, リソース

ニュースレターの内容についてはこちらをご覧ください!

  • 食品の食感と安定性に関する技術論文、記事、ビデオ;
  • 最新の食品トレンド、消費者の要求、食感の革新;
  • あなたの課題を解決する、適切な食品ガム&安定剤システム;
  • 複雑さに対応し、製品開発を支援するチーム;
  • サプライヤーの選定基準や方法、その他の購買スキル。

より良く、より健康的な人生をつなぐ秘訣を見つけるために購読しよう!