Sodium Carboxymethyl Cellulose（CMC）Food Grade H9

他の類似のハイドロコロイドと比較して、食品グレードのCMCは強い耐酸性、高い耐塩性、良好な透明性を特徴とし、遊離繊維が非常に少なく、溶解が速く、溶解後の流動性が良好である。

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と比較して H6H9（置換度0.9以上）は耐酸性の食品グレードCMCで、安定性が非常に優れている。

AシドR強い CMC食品グレード

*官能的な特徴：*
外観	白色～クリーム色の粉末
*化学的および物理的特性*
粒子径	Min 95 % pass 80 mesh
純度（乾燥ベース）	≥ 99.5 %
Viscosity (1% solution, dry basis, 25°C)	200- 10000 mPa.s
代替の度合い	≥ 0.90
塩化ナトリウム	≤ 0.5 %
グリコール酸ナトリウム	≤ 0.4 %
pH（1%溶液）	6.5- 8.5
乾燥減量	≤ 8 %
リード	≤2 mg/kg
ヒ素	≤2 mg/kg
*微生物学的特徴：*
総プレート数	1000 cfu/g
酵母とカビ	100 cfu/g 最大
大腸菌	5g中ネイティブ
サルモネラ菌	Netative in 10 g

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