カルボキシメチルセルロースナトリウム（CMC）食品グレードH9

他の類似のハイドロコロイドと比較して、食品グレードのCMCは強い耐酸性、高い耐塩性、良好な透明性を特徴とし、遊離繊維が非常に少なく、溶解が速く、溶解後の流動性が良好である。

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