アルギン酸ナトリウム
あなたの信頼できるアルギン酸ナトリウムの製造者!
アルギン酸ナトリウムとは
アルギン酸ナトリウムE401 stabilizer) is derived from various species of brown seaweed found off the coasts of the North Atlantic, South America and Asia. It's used for thickening, stabilising, gelling and film-forming purposes, honored to be the exciting hydrocolloids widely explored by scientific groups.
我々は、技術的なものであるChina アルギン酸ナトリウムメーカー、工場、サプライヤー、輸出国。私たちは、お客様との長期ビジネスを確立されています。私達のプロダクトの何れかのモデルに興味がある場合は、お問い合わせは、自由にしてくださいを参照してください。
ご不明な点がございましたら、お気軽に下記までお問い合わせください。 [email protected].
アルギン酸ナトリウム
| カテゴリー | 増粘剤、安定剤 |
|---|---|
| Eナンバー | E401 |
| CAS番号 | 9005-38-3 |
| H.S.コード | 391310 |
| 起源 | 中国 |
| MOQ | 500 KG |
| パッケージング | バッグ |
| 支払期間 | T/T、L/C |
GINO_アルギン酸ナトリウムのプレミアサプライヤー
製品ラインナップ
グレード別
粘度
オールインワン仕様
| 官能的な特徴： | |
| 外観 | 淡黄色または乳白色の粉末または顆粒 |
| 化学的および物理的特性 | |
| 粒度 | ご要望に応じる（粒状、30/60/80/100/120/170/200メッシュ） |
| 粘度 (mPa.s, 1%溶液, 20°C) | As per requirement (Ultra & Low Viscosity: 20-100, 100-200; Medium Viscosity: 200-500, 500-800, 800-1000; High Viscosity: 1000-1500, 1500-2000, ≥2000) |
| 乾燥減量（105℃、4時間） | ≤ 15% |
| pH（1%溶液） | 6.0 - 8.0 |
| 灰分（乾燥ベース、%） | 18.0 - 27.0% |
| 水分不溶解物（乾燥ベース） | ≤ 2.0% |
| ヒ素（As） | ≤ 3 PPM |
| 鉛 | ≤ 5 PPM |
| 水銀 | ≤ 1 PPM |
| カドミウム | ≤ 1 PPM |
| 微生物学的特徴： | |
| 総プレート数 | ≤ 5000 cfu/g |
| 酵母とカビ | ≤ 500 cfu/g |
| E.大腸菌 | 5g中なし |
| サルモネラ菌 | 10g中なし |
パッケージング
PP によって編まれる袋のクラフト紙袋のカートン箱の繊維のドラム正方形の錫箱
アルギン酸ナトリウム配合
アルギン酸ナトリウムはアルギン酸のナトリウム塩である。化学式は(C6H7NaO6)nです。
アルギン酸ナトリウムの構造
アルギン酸ナトリウム・ゲル
The gel forms by chemical reaction, the calcium displaces the sodium from the alginate, holds the long alginate molecules together and a gel is the result. No heat is required and the gels do not melt when heated. This is in contrast to the agar gels where the water must be heated to about 80°C to dissolve the agar and the gel forms when cooled below about 40°C.
アルギン酸ナトリウムの特性
以下のようなユニークな特性を兼ね備えている。 低温溶解性, コールドセッティングジェル, 溶けないジェル (熱/温度に依存しない)と 凍結融解安定ゲル.
温度（ゲルとメルト）： 温度に影響されない。ゲルは150℃まで熱に安定であるが、低PHまたは高PHで長時間の熱処理を行うと不安定化することがある。
質感： カルシウムの存在下で熱不可逆的に硬く脆いゲル。アルギン酸とカルシウムの濃度が高いほど、ゲルは硬くなる。
登場： クリアで透明。
フレーバーリリース： ほとんどのハードセットジェルと同様、フレーバーリリースが悪い。
口当たり： ねっとりとしている。
凍結・解凍に強い： ほとんどの用途でそうだ。
シネレシス（泣くこと）： はい、ゲルの強さによって増えます。
シャーリング： はゲルを壊す。
アルギン酸ナトリウムは安全か
アルギン酸ナトリウムは安全ですか？アルギン酸ナトリウムは食べても安全ですか？アルギン酸ナトリウムは食べられますか？
はい、米国食品医薬品局（FDA）や欧州食品安全機関（EFSA）、FAO/WHO合同食品添加物専門家委員会（JECFA）でも安全性が認められています。
アルギン酸ナトリウムの利点
アルギン酸ナトリウムは難消化性の炭水化物であり、FDAは食物繊維のリストに提案する意向である。血糖値、血圧、コレステロール値を下げるなどの健康効果がある。
アルギン酸ナトリウムの用途
アルギン酸ナトリウムは何に使われるのか？
アルギン酸はハイドロコロイドとして、食品製造、医薬品、繊維製品、化粧品など様々な用途で、特に乳化剤として使用されており、歯科では鋳型を作るのにも使用されている。最近では、アルギン酸の組織適合性や、皮膚組織、軟骨、骨、膵臓、肝臓、筋肉、神経の再生を含む組織工学における使用（Lee and Mooney, 2012）、さらに薬剤の制御放出のための細胞のカプセル化に使用されることから、アルギン酸が広く研究されている。
食品中のアルギン酸ナトリウム：
食品用途では、アルギン酸塩は増粘、安定化、ゲル化などの食感改良特性を提供する。
再構築された食品
- オニオンリング
- オリーブのピミエント・フィリング
- フルーツ・フィリングとドライ・フルーツ
- 魚、肉、鶏肉
- アンチョビ・オリーブのフィリング
- パイのフィリング用のリンゴのかけら
カクテルの実 - ペットフード用肉塊
- エビに似た魚製品
- フィッシュ・パテ
- サラダドレッシング（PGA）
- マヨネーズ（PGA）
- ケチャップ、トマトソース
- 低カロリー・マーガリン／スプレッド
- デザートと乳製品
- インスタントデザート
- ゼリー、プリン
- ムース
- 濃厚クリーム
- 焼成安定フィリングクリーム
- ベイクスタブル・フルーツ・フィリング
- 焼き菓子の保存期間延長
ジャムとマーマレード
- ヨーグルトおよびアイスクリーム用果実調製品
- 低糖ジャム
- 果実を多く含む高品質のマーマレード
アイスクリーム
- アイスクリーム
- ソルベ（PGA）
トッピング、ソース、リップルシロップ
- チーズソース
- アイスクリーム・リップル・シロップ
- ビール、ラガー（PGA）
- ジュース、スカッシュ（PGA）
- リキュール（PGA）
非食品中のアルギン酸ナトリウム：
- バイオテクノロジーバクテリアと酵母の固定化
- 化粧品に含まれるアルギン酸ナトリウム：化粧品の保湿を助ける。シャンプーの泡安定剤、増粘剤として。
- ペットフードアルギン酸ゲル化チャンク
- 飼料魚の餌
捺染におけるアルギン酸ナトリウム：染料を含むペーストの増粘剤として
- 関連商品
- お問い合わせフォーム
私たちは、様々な種類の高品質のハイドロコロイドと安定化システムに焦点を当てています。
Ginoは、中国の1つのプロと経験豊富なアルギン酸ナトリウムサプライヤーとメーカーです。メッシュサイズと粘度はすべてカスタマイズすることができます。
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