Kappa半精製カラギーナン
Kappa半精製カラギーナン工場｜中国カラギーナンプラント
カラギーナンとは
カラギーナン E407 は海藻から抽出され、食品および食品システムのゲル化、増粘、安定化に使用できるユニークな機能特性を提供する。 食品にテクスチャー、構造、物理的安定性を提供する現代の製剤において、重要かつ価値ある役割を果たしている。
我々は、技術的なものであるChina カッパ半精製カラギーナンメーカー、工場、サプライヤー、輸出国。
お客様の製品に適したハイドロコロイド・ガムや食品安定剤（ブレンド＆システム）について、お気軽にお問い合わせください。ご不明な点がございましたら、お気軽に下記までお問い合わせください。 [email protected].
Kappa半精製カラギーナン
| カテゴリー | 増粘剤、安定剤 |
|---|---|
| Eナンバー | E407 E407a |
| CAS番号 | 9000-07-1 |
| H.S.コード | 1302391100 |
| 起源 | 中国 |
| MOQ | 500 KG |
| パッケージング | カートン、バッグ |
| 支払期間 | T/T、L/C |
GINO_プレミアカラギーナン製造業者
カラギーナンは何でできているのか？
カラギーナンはどこから入手するのですか？
カラギーナンの商業生産に使用されるロド藻類の主な種には、Eucheuma cottoniiとE. spinosumがあり、現在はKappaphycus alverezii（`Cottonii'）とEucheuma denticulatum（`Spinosum'）に再分類されている。
エウシュマ・コットニーとエウシュマ・スピノサムは現在、カラギーナン製造業者に多用されており、インドネシアとフィリピンで大量に収穫されている。
カラギーナンはどのようにして作られるのか？
原料（海藻）の受け入れ ?アルカリ処理 ?洗浄・浸漬 ?煮沸 ?ろ過 ?プッシングストリップス ?凍結 ?脱水 ?造粒 ? 乾燥 ?粉砕 ?ふるい分け ?ブレンド ?包装 ?金属検出 ?完成品
カラギーナン製品
- 仕様
仕様
| 官能的な特徴： | |
| 微粒粉末で、わずかに黄色味を帯び、匂いと味は中性である。 | |
| 化学的および物理的特性 | |
| 粘度（1.5% 75?） | ?5 mPa.s |
| ゲル強度（1.5%+0.2% KCL 20?） | ?450 g/cm2 |
| 水分(105?) | ?12% |
| 総灰（550?） | 15-40% |
| pH (1%) | 8-11 |
| 硫酸塩 | 15-40% |
| 酸不溶性灰分 | ? 1% |
| 酸不溶性物質 | ?2% |
| 鉛 | 5 ppm |
| ヒ素（As） | 3 ppm |
| 水銀 | 1 ppm |
| カドミウム | 2 ppm |
| 微生物学的特徴： | |
| 総プレート数 | 最大5,000 CFU/g |
| 酵母とカビ | 最大300 CFU/g |
| 大腸菌 | 5gは欠番 |
| サルモネラ菌 | 10gにはありません。 |
機能特性
- ソリューション特性
- 酸の安定性
- ゲルの特性
- 他のガムとの相乗効果
カラギーナンの物件概要
| カラギーナンタイプ | カッパ | イオタ | ラムダ |
| 溶解度 | |||
| お湯（80 | 可溶性 | 可溶性 | 可溶性 |
| 冷水（20度 | ナトリウム塩可溶性 | ナトリウム塩可溶性 | すべての塩が可溶 |
| ホットミルク（80 | 可溶性 | 可溶性 | 可溶性 |
| 冷たい（20℃）牛乳 | 不溶性 | 不溶性 | 厚くなる |
コールドミルク (TSPP追記） | とろみまたはゲル化する | とろみまたはゲル化する | 増加 増粘またはゲル化 |
| 50%糖液 | 溶けるホット | 不溶性 | 可溶性 |
| 10%塩溶液 | 不溶性 | 溶けるホット | 溶けるホット |
| ゲル化 | |||
陽イオンの影響
| 最強ジェル カリウム入り | 最強ジェル カルシウム入り | 非ゲル化 |
| ジェルの質感 | 固い、もろい | ソフトで伸縮性がある | 非ゲル化 |
| シネレシス | はい | いいえ | 非ゲル化 |
| ヒステリシス | 10-20 C | 5-10 C | 非ゲル化 |
| 凍結融解安定性 | いいえ | はい | はい |
イナゴとの相乗効果 ビーンガム | はい | いいえ | いいえ |
| こんにゃくガムとの相乗効果 | はい | いいえ | いいえ |
| デンプンとの相乗効果 | いいえ | はい | いいえ |
| 剪断可逆性 | いいえ | はい | はい |
| 酸の安定性 | 溶液中での加水分解は熱によって促進される； ゲルは安定している | 溶液中での加水分解は熱によって促進される； ゲルは安定している | 加水分解 |
| タンパク質反応性 | 特異的反応 κ-カゼイン入り | 酸における強いタンパク質相互作用 | 酸における強いタンパク質相互作用 |
カラギーナンの効能
カラギーナンは、食品および非食品にテクスチャー、構造、物理的安定性を提供する現代の製剤において、重要かつ価値ある役割を果たしている。
また、コスト削減や付加価値の向上にも活用されている。
アプリケーション
食品用途におけるカラギーナン：
- ノンデイリー：レリッシュ、ピザ、バーベキューソース、ボディリング、プリン、エマルジョン、安定化。
- フローズンデザート：アイスクリーム、アイスミルク、ホエイ保存、メルトダウンの抑制、デザートジェルにおけるカラギーナン。
- 低温殺菌乳製品チョコレート、フルーツ風味の懸濁液、ボディリングとして、クリング用混合クリーム、カッテージチーズ。
- 殺菌乳製品チョコレートなどの懸濁液、ボディリング、カロリーコントロール）、蒸発乳化、安定化、乳児用製剤、脂肪とタンパク質の安定化。
- ミルクゲル中のカラギーナン：ゲル化としての調理済みフラン/カスタード。
- プディング＆パイ用フィリング: スターチ・ベース。レベルスターチ、ドライミックスを牛乳でゲル化調理したもの。
- ホイップ製品：エアゾールホイップクリーム、スタビライズオーバーラン、エマルジョンとして。
食品以外の用途：
- 製薬業界フィルム形成、有効成分、保水性、様々なゲル化特性として使用されます。
- 化粧品とパーソナルケア用途のカラギーナン:ボディクリーム、フェイシャルマスク、アイラッシュマスク、歯磨き粉のカラギーナン、メイク落とし。
- キャットフードのカラギーナン.
- 芳香剤ジェル.
パッケージング
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PP によって編まれる袋のクラフト紙袋のカートン箱の繊維のドラム正方形の錫箱
中国の信頼できるカラギーナンの工場！
ローディング
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きっと楽しめるだろう：
多様な包装スタイル, 柔軟な積載方法, 少量注文, 迅速な納期...?
| 積載量 | |||
| パッケージング | コンテナ | 数量 | 正味重量 |
| PP不織布バッグ | 1*20' FCL | 640-720バッグ | 16-18 MT |
| クラフト紙袋 | 640-720バッグ | 16-18 MT | |
| カートンボックス | パレット付き540箱 | 13.5 MT | |
| パレットなし600箱 | 15 MT | ||
| ドラム | 320 パレット付きドラム | 8 MT | |
| 400ドラム（パレットなし | 10 MT | ||
| 正方形の錫 | パレット付き1,000缶 | 10 MT | |
| 1,200缶（パレットなし | 12 MT | ||
| 納期 | |||
| 袋またはカートン包装 | 前払い後2～3週間以内 | ||
| ドラムまたはブリキ包装 | 前払い後4～6週間以内 | ||
送料
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私達は安全および時間を保障するために評判が高い船会社だけ選びます。当社の倉庫から目的地の港まで、あるいはお客様の倉庫まで、「完全追跡サービス」が常にお客様とともにあります。
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