Kappa半精製カラギーナン

Kappa半精製カラギーナン工場｜中国カラギーナンプラント

カラギーナンとは

カラギーナン E407 は海藻から抽出され、食品および食品システムのゲル化、増粘、安定化に使用できるユニークな機能特性を提供する。食品にテクスチャー、構造、物理的安定性を提供する現代の製剤において、重要かつ価値ある役割を果たしている。

我々は、技術的なものであるChina カッパ半精製カラギーナンメーカー、工場、サプライヤー、輸出国。

お客様の製品に適したハイドロコロイド・ガムや食品安定剤（ブレンド＆システム）について、お気軽にお問い合わせください。ご不明な点がございましたら、お気軽に下記までお問い合わせください。 [email protected].

Kappa半精製カラギーナン

カテゴリー	増粘剤、安定剤
Eナンバー	E407 E407a
CAS番号	9000-07-1
H.S.コード	1302391100
起源	中国
MOQ	500 KG
パッケージング	カートン、バッグ
支払期間	T/T、L/C

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カラギーナンは何でできているのか？

カラギーナンはどこから入手するのですか？

カラギーナンの商業生産に使用されるロド藻類の主な種には、Eucheuma cottoniiとE. spinosumがあり、現在はKappaphycus alverezii（`Cottonii'）とEucheuma denticulatum（`Spinosum'）に再分類されている。

Eucheuma cottony and E. spinosum are now heavily used by carrageenan producers and are harvested in large quantities in Indonesia and the Philippines.

カラギーナンはどのようにして作られるのか？

Raw Material (Seaweeds) Acceptance → Alkali Treatment → Washing & Soaking → Boiling → Filtering → Pushing Strips → Freezing → Dehydrating → Granulating → Drying → Crushing → Sieving → Blending → Packaging → Metal Detecting → Finished Product

カラギーナン製品

仕様

*官能的な特徴：*
微粒粉末で、わずかに黄色味を帯び、匂いと味は中性である。
*化学的および物理的特性*
Viscosity(1.5% 75℃)	≥ 5 mPa.s
Gel Strength(1.5%+0.2% KCL 20℃)	≥ 450 g/cm2
Moisture(105℃)	≤12%
Total Ash (550℃)	15-40%
pH (1%)	8-11
硫酸塩	15-40%
酸不溶性灰分	≤ 1%
酸不溶性物質	≤2%
鉛	≤5 ppm
ヒ素（As）	≤3 ppm
水銀	≤1 ppm
カドミウム	≤2 ppm
*微生物学的特徴：*
総プレート数	最大5,000 CFU/g
酵母とカビ	最大300 CFU/g
大腸菌	5gは欠番
サルモネラ菌	10gにはありません。

機能特性

カラギーナンの物件概要

カラギーナンタイプ	カッパ	イオタ	ラムダ
溶解度
お湯（80	可溶性	可溶性	可溶性
冷水（20度	ナトリウム塩可溶性	ナトリウム塩可溶性	すべての塩が可溶
ホットミルク（80	可溶性	可溶性	可溶性
冷たい（20℃）牛乳	不溶性	不溶性	厚くなる
コールドミルク (TSPP追記）	とろみまたはゲル化する	とろみまたはゲル化する	増加増粘またはゲル化
50%糖液	Soluble hot	不溶性	可溶性
10%塩溶液	不溶性	溶けるホット	溶けるホット
ゲル化
陽イオンの影響	最強ジェルカリウム入り	最強ジェルカルシウム入り	非ゲル化
ジェルの質感	固い、もろい	ソフトで伸縮性がある	非ゲル化
シネレシス	はい	いいえ	非ゲル化
ヒステリシス	10-20 C	5-10 C	非ゲル化
凍結融解安定性	いいえ	はい	はい
イナゴとの相乗効果ビーンガム	はい	いいえ	いいえ
こんにゃくガムとの相乗効果	はい	いいえ	いいえ
デンプンとの相乗効果	いいえ	はい	いいえ
剪断可逆性	いいえ	はい	はい
酸の安定性	溶液中での加水分解は熱によって促進される；ゲルは安定している	溶液中での加水分解は熱によって促進される；ゲルは安定している	加水分解
タンパク質反応性	特異的反応 κ-カゼイン入り	酸における強いタンパク質相互作用	酸における強いタンパク質相互作用

カラギーナンの効能

カラギーナンは、食品および非食品にテクスチャー、構造、物理的安定性を提供する現代の製剤において、重要かつ価値ある役割を果たしている。

また、コスト削減や付加価値の向上にも活用されている。

アプリケーション

食品用途におけるカラギーナン：

ノンデイリー：レリッシュ、ピザ、バーベキューソース、ボディリング、プリン、エマルジョン、安定化。
フローズンデザート：アイスクリーム、アイスミルク、ホエイ保存、メルトダウンの抑制、デザートジェルにおけるカラギーナン。
低温殺菌乳製品チョコレート、フルーツ風味の懸濁液、ボディリングとして、クリング用混合クリーム、カッテージチーズ。
殺菌乳製品チョコレートなどの懸濁液、ボディリング、カロリーコントロール）、蒸発乳化、安定化、乳児用製剤、脂肪とタンパク質の安定化。
ミルクゲル中のカラギーナン：ゲル化としての調理済みフラン/カスタード。
プディング＆パイ用フィリング: スターチ・ベース。レベルスターチ、ドライミックスを牛乳でゲル化調理したもの。
ホイップ製品：エアゾールホイップクリーム、スタビライズオーバーラン、エマルジョンとして。

食品以外の用途：

製薬業界フィルム形成、有効成分、保水性、様々なゲル化特性として使用されます。
化粧品とパーソナルケア用途のカラギーナン:ボディクリーム、フェイシャルマスク、アイラッシュマスク、歯磨き粉のカラギーナン、メイク落とし。
キャットフードのカラギーナン.
芳香剤ジェル.

パッケージング

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ローディング

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きっと楽しめるだろう：
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積載量
パッケージング	コンテナ	数量	正味重量
PP Woven Bag	1*20' FCL	640-720バッグ	16-18 MT
Kraft Paper Bag		640-720バッグ	16-18 MT
カートンボックス		パレット付き540箱	13.5 MT
カートンボックス		パレットなし600箱	15 MT
ドラム		320 パレット付きドラム	8 MT
ドラム		400ドラム（パレットなし	10 MT
正方形の錫		パレット付き1,000缶	10 MT
正方形の錫		1,200缶（パレットなし	12 MT
納期
Bags or Carton Packaging	前払い後2～3週間以内
ドラムまたはブリキ包装	前払い後4～6週間以内

送料

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私達は安全および時間を保障するために評判が高い船会社だけ選びます。当社の倉庫から目的地の港まで、あるいはお客様の倉庫まで、「完全追跡サービス」が常にお客様とともにあります。

我々は、技術的なものであるChina カラギーナンメーカー、工場、サプライヤー、輸出国。

我々は、技術的なものであるTaiwan ハイドロコロイドガムメーカー、工場、サプライヤー、輸出国。

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