人工肉市場の需要は増加傾向にある
人工肉市場
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近年、人工肉市場の需要は増加傾向にある。
現在、世界中で何千もの新興企業が人工肉の新興分野に参入し、投資家の注目を集めている。
国際的な投資ネットワークであるFAIRRによると、2020年上半期のベンチャーキャピタル部門におけるオルタナティブ・プロテイン市場には、2019年の投資総額$5.34億円の倍となる11億円以上が流入した。
権威ある機関によると、2023年の世界の代用肉市場規模は$ 64億ドルに達すると予測されており、有望な市場である。
1.中国の人工食肉産業
中国の人工肉産業は急速な発展段階にある。
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イプソス・レポートによると、中国における人工肉に関するニュースは、この1年間でオンライン世論の波を作り出した。例えば、昨年9月に発売された初の人工肉月餅は、主要なソーシャルメディア・プラットフォームで3億件以上の議論を巻き起こした。
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中国の消費者の90%以上が人工肉について聞いたことがあり、それに対する消費者の態度は二極化している。隠されたハイテク技術に興味を持ち、喜んで購入する人もいれば、興味を持たず、マーケティングのギミックだと考える人もいる。
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データから、一流と二流の消費者は人工肉により興味を持っている。86%の消費者が、新冠流行後に肉の消費習慣を変えると答えた。
2.中国の人工肉スタートアップ
3.海外食品大手
外資系食品大手も、例えば中国の人工肉産業の市場を獲得し始めている、
KFCはカーギルと手を組み、人工肉のチキンナゲットを発売する。
スターバックスはビヨンド・ミートなどと手を組み、5種類の人工肉の新メニューを発売した。これはある程度、国内の人工肉企業の発展を刺激する役割を果たし、中国の消費者の人工肉に対する認識の変化も促した。
会社概要
より健康的な生活のために植物由来のガム＆スタビライザーを提供することを使命として、ジーノガム＆スタビライザーは2018年に設立された。
私たちは、様々な種類の植物性ハイドロコロイドと安定化溶液システムに焦点を当てています。
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