في المقال السابق، قدمنا في المقال السابق خصائص الآجار الفوري منخفض الحرارةثم سنعرض بإيجاز تطبيقاته الرئيسية في مجال الأغذية.
بعبارات بسيطة، يمكن استخدام مسحوق أجار أجار أجار الفوري منخفض الحرارة على نطاق واسع في منتجات الألبان والمعجنات والحلويات والأطعمة المجمدة والهلام والوجبات الخفيفة ومختلف الأطعمة الأخرى.
يمكن أن يحل كليًا أو جزئيًا محل الجيلاتين والنشا المعدل في منتجات الألبان المختلفة (منتجات الألبان الحامضة المنكهة) كعامل مثبت للتكثيف وألياف غذائية تكميلية.
يمكن أن تساعد إضافة أجار فوري بدرجة حرارة منخفضة إلى الجبن الأبيض واللبن الرائب ومنتجات حليب البقر المخمر على تقليل تكسير منتجات الألبان وتحسين قوام الجبن وقابليته للتقطيع.
يمكن استخدامه كمادة مضافة أو موسع للفطائر، وهلام لرباط المعجنات، ومثبت للمارينغ الفرنسي، والأطعمة المغطاة بالسكر، والبسكويت المصنوع منزليًا، والأطعمة الدسمة القائمة على الآيس كريم.
يمكن استخدامه كعامل استقرار وحشو في العديد من الأطعمة التي تحتوي على السكر، مثل المارشميلو وقطع الفاكهة المحلاة والمصاصات والأطعمة الهلامية القاسية والمرنة.
يُستخدم في صنع الشربات المثلجة والآيس كريم، مما يجعلها أكثر مرونة وأقل عرضة للانهيار.
في إنتاج الآيس كريم، يمكن أن يحسن حالة تنظيم الآيس كريم، ويزيد من لزوجة الآيس كريم ومعدل تمدده، ويمنع ترسيب بلورات الثلج، ويجعل هيكل المنتج دقيقًا وسلسًا.
يمكن أن يزيد من لزوجة المربى في إنتاج المربى.
يمكن استخدامه كمكثف وعامل تبلور لمنتجات الدواجن المعلبة والمنتجات المائية.
كما يمكن استخدامه كمادة حافظة للأطعمة السائلة شبه الصلبة.
تأسست شركة جينو للعلكة والمثبتات في عام 2018 بهدف توفير علكة ومثبتات نباتية لحياة أكثر صحة.
نحن نركز اهتمامنا الرئيسي على أنواع مختلفة من الهيدروكولويدات المائية النباتية وأنظمة محاليل التثبيت.
إذا كنت تبحث عن مورد موثوق به للمكونات الغروانية المائية النباتية ومزود حلول غذائية في الصين، فقد تكون جينو الخيار الأفضل. نحن نقدم أفضل خيارات المكونات وأفضل الحلول لتعزيز أعمالك. قراءة المزيد
التركيز على العملاء
تطوير المنتجات
التعبئة والتغليف حسب الطلب
الدعم الفني
خدمة سريعة
اشترك لتكتشف سرّ ربط حياة أفضل وأكثر صحة!
Arabic 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Russian 
Japanese 
Korean