ألياف الحمضيات هي ألياف غذائية مشتقة من الحمضيات وهي مادة خام غذائية من أصل طبيعي، على عكس المضافات الغذائية.
تتميز ألياف الحمضيات بمجموعة متنوعة من الخصائص الرائعة التي يمكن أن تحل محل مجموعة متنوعة من المكثفات والمستحلبات والمثبتات في اللحوم والمخبوزات والألبان والصلصات والمشروبات وغيرها من المنتجات.
ألياف الحمضيات هي ألياف غذائية غير قابلة للذوبان ذات خصائص غذائية ممتازة، بالإضافة إلى أن ألياف الحمضيات لها أيضًا بعض الخصائص الوظيفية في معالجة الأغذية.
على سبيل المثال، الاحتفاظ بالماء، والاحتفاظ بالزيت، وخصائص التبلور، وبعض خصائص التبلور، وبعض ثبات المستحلبات، لذلك يستخدم على نطاق واسع في منتجات الألبان واللحوم والمخبوزات والصلصة وغيرها من المنتجات الغذائية والصحية.
ذُكر أن ألياف الحمضيات لها تأثير سماكة جيد بعد امتصاص الماء، ولها تأثير سماكة هلامية وأكثر وضوحًا بعد القص والتجانس العاليين.
تُستخدم ألياف الحمضيات كمستحلب طبيعي، ومُثبِّت ومُوثِّق في مختلف الأطعمة الجاهزة. هل تعرف فوائد ألياف الحمضيات المهمة؟
يمكن أن يضيف سمكًا وامتلاءً للمنتج بشكل فعال
"طبيعي، غير لزج مثل CMC/النشا، منعش"
يوفر قواماً كاملاً قريباً من قوام الدهون.
"مذاق يصعب تحقيقه مع الغرويات العادية"
إفراز جيد وطبيعي للرائحة والنكهة، كما يضيف إحساسًا بالسكر الرملي.
"يمكن أن يقلل من كمية النكهات والعطور والسكريات دون إخفاء.
واحدة من أكثر الفوائد التمثيلية لألياف الحمضيات هي أنها ألياف غذائية نظيفة وعالية القيمة الغذائية.
هناك العديد من الفوائد الأخرى لألياف الحمضيات التي يحتاج الباحثون والمستهلكون إلى تطويرها.
في عام 2022، ستصبح الألياف الغذائية مادة خام مهمة في الأغذية الوظيفية، وسيستمر تحقيق اختراقات في شكل ابتكارات مختلفة.
فيما يلي معلومات حول فوائد ألياف الحمضيات. لمزيد من المعلومات حول كيفية استخدام ألياف الحمضيات، يرجى النقر على الزر الأيمن.
تأسست شركة جينو للعلكة والمثبتات في عام 2018 بهدف توفير علكة ومثبتات نباتية لحياة أكثر صحة.
نحن نركز اهتمامنا الرئيسي على أنواع مختلفة من الهيدروكولويدات المائية النباتية وأنظمة محاليل التثبيت.
إذا كنت تبحث عن مورد موثوق به للمكونات الغروانية المائية النباتية ومزود حلول غذائية في الصين، فقد تكون جينو الخيار الأفضل. نحن نقدم أفضل خيارات المكونات وأفضل الحلول لتعزيز أعمالك. قراءة المزيد
التركيز على العملاء
تطوير المنتجات
التعبئة والتغليف حسب الطلب
الدعم الفني
خدمة سريعة
اشترك لتكتشف سرّ ربط حياة أفضل وأكثر صحة!
Arabic 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Russian 
Japanese 
Korean 
Italian 
Turkish 
Polish 
Dutch 
Ukrainian 
Indonesian