5 نقاط رئيسية للتعرف على سوق مثبتات الأغذية (الخلطات والأنظمة)

مثبتات الأغذية هي نوع من الإضافات الغذائية التي تضاف إلى المواد الغذائية للحفاظ على لون وشكل وملمس وقوام وقوام وثبات المنتجات الغذائية.

الهيدروكولويدات المائية مثل أجار أجار، والكاراجينان، والكاراجينان، والألجينات، والسليلوز ومشتقات السليلوز، وصمغ الغوار، والجيلاتين، والنشا، والبكتين، وصمغ الزانثان هي مثبتات غذائية رئيسية تستخدم في المواد الغذائية.

حسب المصدر:

حسب الوظيفة:

حسب التطبيق:

نباتية المنشأ

مستخلص من الأعشاب البحرية

الميكروبات

أصل حيواني

الاصطناعية

التركيب

التثبيت

احتباس الماء

أخرى

منتجات الألبان واللحوم والمخابز والحلويات والمشروبات والأطعمة الجاهزة والصلصات والتتبيلات.

أوروبا	آسيا والمحيط الهادئ	أمريكا الشمالية	أمريكا الجنوبية	الشرق الأوسط وأفريقيا
ألمانيا، وفرنسا، والمملكة المتحدة، وإيطاليا، وإسبانيا، وبقية أوروبا	الصين واليابان والهند وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ	الولايات المتحدة وكندا والمكسيك	البرازيل وبقية دول أمريكا الجنوبية	الإمارات العربية المتحدة، وجنوب أفريقيا، وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا

* تهيمن منطقة أوروبا على هذا السوق من حيث القيمة والحجم على حد سواء، حيث تتمتع بقاعدة قوية لتجهيز الأغذية.

سوق مثبتات الأغذية	مثبتات الطعام (الخلطات والأنظمة) السوق
من المتوقع أن تصل إلى 10. 33 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2024، بزيادة من 8. 39 مليار دولار أمريكي في عام 2019.	تقدر قيمتها ب 8. 39 مليار دولار أمريكي في عام 2018 ومن المتوقع أن تتوسع بمعدل نمو سنوي مركب 4.0 في المائة لتصل إلى 10.33 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2023.

ويغذي نمو هذا السوق الطلب المتزايد على المنتجات الغذائية الصحية والطبيعية من قطاع الأغذية.

السائقين

القيود

* مع تنامي شعبية المنتجات الغذائية الجاهزة للأكل، من المتوقع أن يزداد الطلب على مثبتات الأغذية المخصصة.

* يُعد الاستهلاك المتزايد للأغذية المصنعة وتطوير مثبتات الأغذية متعددة الوظائف محركًا مهمًا آخر لهذا السوق.

* الاستهلاك الزائد لهذه المنتجات الغذائية من شأنه أن يجعل الناس أكثر عرضة للمشاكل الغذائية، بما في ذلك تكوين الغازات والحساسية، مما قد يؤدي إلى تقييد السوق

* بصرف النظر عن المشاكل الصحية المباشرة، فإن اللوائح التنظيمية التي تفرضها الحكومات هي أمر آخر يحاول إعاقة نمو السوق.

الطاقة إلى المحطة:

يهيمن قطاع النباتات على سوق مثبتات الأغذية (الخلطات والأنظمة) بحصة تبلغ 35.301 تيرابايت 3 تيرابايت.

وتحتل مثبتات الأغذية المستخرجة من النباتات أهمية كبيرة وهناك طلب كبير على المضافات الغذائية الطبيعية في البلدان المتقدمة. ويفضل استخدام المثبتات المستخلصة من النباتات نظرًا لقيمها الغذائية كما أنها تستخدم في المنتجات الغذائية العضوية.

حركة الملصقات النظيفة

يمثل الاتجاه نحو التسمية النظيفة فرصة للإضافات الطبيعية والمواد الغذائية ذات الخصائص الملونة أو المضادة للأكسدة أو الحافظة أو المثخنة أو المستحلبة، والتي تتميز بخصائص التلوين أو مضادات الأكسدة أو المواد الحافظة أو المثخنة أو المستحلبات.

الاستفادة من tإكستشر:

ينمو قطاع التركيب بأعلى معدل نمو سنوي مركب يبلغ 7.89% خلال الفترة المتوقعة. يقول سبعة من كل 10 (70%) من المستهلكين أن القوام يمنح الطعام والمشروبات تجربة أكثر تشويقًا. على وجه الخصوص، وافق المستهلكون الأصغر سنًا على العبارة التالية: "أنا أهتم بتجربة القوام أكثر من قائمة مكونات المنتج الغذائي".

منتجات الألبان آخذة في الارتفاع:

هيمن قطاع الألبان ومنتجات الألبان على السوق، نظرًا لارتفاع معدل استهلاك الأغذية الوظيفية والتنمية الاقتصادية في الاقتصادات الناشئة.

الأسرع نمواً في منطقة آسيا والمحيط الهادئ:

من المتوقع أن تكون منطقة آسيا والمحيط الهادئ هي الأسرع نموًا في سوق مثبتات الأغذية (أنظمة الخلطات) خلال السنوات الخمس المقبلة. نظرًا للزيادة في عدد السكان، وارتفاع الدخل المتاح، والإصلاحات في التفضيلات الغذائية، وزيادة الطلب على الأغذية الجاهزة.

إذن، ما الذي يجب علينا فعله لمواكبة الاتجاهات السائدة؟

نحن نعلم الآن أن مثبتات الأغذية تستخدم في المقام الأول في المخبوزات والحلويات والألبان ومنتجات الألبان ومنتجات الألبان والصلصات والتتبيلات والمشروبات والأطعمة الجاهزة واللحوم والدواجن، مما يجعل صناعة الأغذية والمشروبات أكبر مستهلك لها.

في الوقت الحاضر، تحفز الاستثمارات الضخمة في سوق مثبتات الأغذية العالمية (الخلطات والأنظمة) نمو السوق. إلى جانب ذلك، فهي تنطوي على تكلفة أقل للمواد الخام وتكلفة العمالة. كما أنها تعزز جودة المنتجات الغذائية ومظهرها مما يعزز نمو السوق.

ولتعزيز مكانتهم في السوق، يركز اللاعبون الرئيسيون الآن على تبني سلسلة من الاستراتيجيات مثل ابتكارات المنتجات والشراكات.

جينو للتكنولوجيا الحيوية و Gino Gums Stabilizizers التركيز على المواد الهيدروكولويدية والمثبتات المخصصة للصناعات الغذائية والصناعات الأخرى، ونتمنى مخلصين أن نعمل معًا لتحقيق فوائد اقتصادية باستخدام خلطات وأنظمة مثبتات الأغذية.

ابق على اتصال!

تنزيل مجاني: 5 نقاط أساسية لمعرفة سوق مثبتات الأغذية (الخلطات والأنظمة) - مثبتات جينو للتكنولوجيا الحيوية - جينو للمواد الصمغية