اكتشف سر صناعة البوبا المفرقعة المنزلية الصنع
اكتشف سرّ تحضير البوبا المنزلي الصنع وارفع من مستوى لعبة شاي الفقاعات! لقد استحوذت هذه اللآلئ اللذيذة والمليئة بالعصائر على عالم المشروبات. في حين يمكنك العثور عليها بسهولة في المتاجر، إلا أن صنع البوبا المفرقعة في المنزل يضيف لمسة من الإبداع والرضا إلى عملية صنع مشروبك.
في هذه المقالة، سنشاركك دليلاً بسيطاً خطوة بخطوة لمساعدتك في تحضير البوبا المفرقعة المنزلية الخاصة بك. استعدوا لإبهار براعم التذوق بنكهة رائعة!
1. فرقعة مكونات البوبا
مكونات اللب الداخلي:
ماء، سكر، شراب الجلوكوز (80), صمغ الزانثان، صمغ الغوار وحمض الستريك, لاكتات الكالسيوم أو كلوريد الكالسيوم، أو كلوريد الكالسيوم، أو نكهة الطعام، أو ملونات الطعام، أو المواد الحافظة (سوربات البوتاسيوم)
مكونات القشرة الخارجية:
الماء, ألجينات الصوديوم
2. إعداد بوبا بوبا محلية الصنع
2.1 تحضير اللب الداخلي لللب الداخلي
- اصنع 0.5% محلول صمغ الزانثان وصمغ الغوار على التوالي
- تحضير محلول مخلوط من شراب الجلوكوز: محلول صمغ الزانثان: محلول صمغ الغوار وفقاً لنسبة 1:2:1:2
- اضبط نسبة السكر إلى الحمض بإضافة حوالي 0.31 تيرابايت 3 تيرابايت من حمض الستريك. يمكن أيضًا مزجها بإضافة السكر الأبيض أو عصير الفاكهة المركز وفقًا لمتطلباتك
- أضف 0.5-1% من لاكتات الكالسيوم أو كلوريد الكالسيوم واخلط جيدًا
- أضف الكمية المناسبة من نكهة الطعام واللون وقلب جيدًا
2.2 تحضير محلول القشرة الخارجية
- اختر ألجينات الصوديوم بلزوجة 500 ميجا باسكال وقم بتكوينها في محلول بتركيز 0.7% تقريبًا.
3. خطوات صنع البوبا المفرقعة

- صب اللب الداخلي المحضر في معدات الصب، وضبط حجم مخرج الصب وإسقاطه بالتساوي في الوعاء الذي يحتوي على محلول القشرة الخارجية.
- اتركها لمدة 3-5 ثوانٍ، ثم يمكنك إخراجها بعد أن تتماسك القشرة الخارجية.
- يُشطف بالماء النظيف للتخزين أو للاستهلاك المباشر.
- بالنسبة للإنتاج الصناعي، يمكن إضافة البسترة.
إذا كنت ترغب في الحصول على قشرة أكثر صلابة، يمكن سكب حبات الفرقعة النهائية في محلول كلوريد الكالسيوم 3-5% للتكلس السريع والتجلط.
لمنع تحول السطح إلى قابضة، يمكن إجراء عملية تنظيف مناسبة بالماء.
4. الاحتياطات
1. اختيار ألجينات الصوديوم:
اللزوجة: 300-500 سنتيمتر في الثانية، الجرعة الموصى بها: 1%
اللزوجة: 500-700cps، الجرعة الموصى بها: 0.7-11 تيرابايت 3 تيرابايت
2. سمك الغلاف الخارجي
إن تركيز ألجينات الصوديوم وطول مدة التشكيل هو العامل الرئيسي في تحديد سُمك مادة الجدار.
وببساطة، كلما زاد تركيز محلول ألجينات الصوديوم كلما زاد الوقت كلما زادت سماكة القشرة.
5. الخاتمة
الآن لديك القدرة على صنع البوبا المنزلي الخاص بك، مما يضيف لمسة مثيرة إلى مشروباتك المفضلة. مع القليل من المكونات وبقليل من الجهد، يمكنك ابتكار مجموعة متنوعة من النكهات والألوان التي تناسب رغباتك. قل وداعاً للخيارات التي تشتريها من المتجر واستمتع بمتعة صنع إبداعات البوبا الخاصة بك. استمتع بالنكهة المُرضية وارتقِ بتجربة شاي الفقاعات إلى آفاق جديدة. لذا انطلق، كن مبدعاً، واجعل البوبا المفرقعة المصنوعة منزلياً تضفي مذاقاً رائعاً على مشروباتك!