Геллановая камедь
E 418 Геллановая камедь производитель поставщик в Китае | Получить лучшую геллановую камедь цена
Что такое геллановая камедь E418?
Геллановая камедь E418 это ферментационный полисахарид, производимый микроорганизмом Sphingomonas elodea (ранее идентифицированный как Pseudomonas elodea, но позже переклассифицированный). CP Kelco Компания обнаружила этот организм, когда проводила всемирную программу скрининга с целью выявления новых интересных и полезных жевательных резинок, которые можно было бы производить путем ферментации.
Как один из профессиональных поставщиков геллановой камеди, экспортер в Китае, Gino посвящает себя поставке превосходных продуктов геллановой камеди от надежного производителя геллановой камеди. Между тем, мы можем предложить индивидуальные решения, идеально соответствующие вашим потребностям.
Свяжитесь с нами, чтобы узнать об отдельных гидроколлоидных камедях или пищевых стабилизаторах (смесях и системах), которые подойдут для ваших продуктов. Если у вас возникли вопросы и вы хотите получить лучшую цену на геллановую камедь, пожалуйста, не стесняйтесь отправить письмо по адресу [email protected].
Геллановая камедь
| Категория | Загустители, стабилизаторы |
|---|---|
| E Номер | E418 |
| CAS No. | 71010-52-1 |
| Кодекс H.S. | 3506990000 |
| Происхождение | Китай |
| MOQ | 500 КГ |
| Упаковка | Картонные коробки, мешки, барабаны |
| Срок оплаты | T/T, L/C |
GINO_ поставщик геллановой камеди | производитель геллановой камеди
Ассортимент нашей продукции
Геллановая камедь подразделяется на два типа: высокоацильная геллановая камедь и низкоацильная геллановая камедь, которые отличаются полисахаридами
содержание, процент замещения о-ацетильных функциональных групп, и/или содержание белка (включая нуклеиновые остатки и другие органические источники азота) (JECFA, 1990).
?????? ? ???? | ????? ????????????? ?????????? ??????
Вам доступны все виды и формы продуктов из геллановой камеди e418, в том числе:
Технические характеристики "Все в одном
| Сенсорные характеристики: | ||
| Представляет собой мелкозернистый порошок слегка белого или желтоватого цвета с нейтральным запахом и вкусом. | ||
| Химические и физические характеристики: | ||
| Высокий ацил | Низкий уровень ацила | |
| Внешний вид | Желтоватый порошок | Белый порошок |
| Содержание геллановой камеди | 85.0-108.0% | 85.0-108.0% |
| Прозрачность | - - - | ?85% |
| Прочность геля | - - - | ?900 г/см2 |
| Потери при сушке | ?15% | ?15% |
| Общая зола | ?15% | ?15% |
| pH (0,5%) | 4-7 | 4-7 |
| Размер частиц | 60 ячеек ?95% | 60 ячеек ?95% |
| Свинец (Pb) | ?2 стр. | ?2 стр. |
| Микробиологические характеристики: | ||
| Общее количество пластин | Максимум 10,000 КОЕ/г | Максимум 10,000 КОЕ/г |
| Дрожжи и плесень | Максимум 400 КОЕ/г | Максимум 400 КОЕ/г |
| кишечная палочка | Отсутствует в 25 г | Отсутствует в 25 г |
| Сальмонелла | Отсутствует в 25 г | Отсутствует в 25 г |
Наша упаковка
?????? ??????????? ??????? | ?????????????? ????????
Как один из ответственных поставщиков-производителей геллановой камеди, в дополнение к предоставлению вам качественной продукции, мы также стараемся предложить вам гибкие упаковочные решения, чтобы обеспечить вам индивидуальную упаковку, и наша цель проста, только чтобы:
- Построить Ваш бренд смысл и развивать свой частный бренд
- Продвигайте имидж своего бренда.
- Придайте импульс своим рекламным маркетинговым усилиям.
- Выделите себя среди конкурентов.
PP тканый мешок крафт-бумаги мешок картонная коробка волокна барабан квадратный жестяной ящик
Геллановая камедь с высоким содержанием ацила VS геллановая камедь с низким содержанием ацила
- Сравнение основных свойств HA и LA
Низкий уровень ацила
Высокий ацил
Гидратация
Секвестранты
Вязкость
Желирующие ионы
Температура установки
Таяние
Ясность
Текстура
> 80 ºC
Да
Низкий
Да (моно- или двухвалентные или кислоты)
25?60 ºC
Нет (кроме низкоионных и в молоке)
Очистить
Твердый, хрупкий
> 70 ºC
Нет
Высокий
Не требуется
70?80 ºC
Да
Непрозрачный
Мягкий, эластичный
Свойства геллановой камеди
Геллановая камедь представляет собой растворимый в воде порошок белого цвета. Ее молекулярная масса превышает 70 000 дальтонов, а 95 % - более 500 000 дальтонов. При добавлении положительно заряженных ионов (т.е. катионов) она образует гели. Таким образом, толщина и текстура геллановой камеди в различных продуктах может регулироваться путем манипулирования добавлением солей калия, магния, кальция и/или натрия. Таким же образом можно изменять температуру плавления, чтобы она была ниже или выше 100° C.
Структура геллановой камеди
Геллановая камедь - это экзополисахарид, представляющий собой химическая структура Геллановая камедь состоит из основы, состоящей из повторяющихся единиц ?d-глюкоза (d-Glc), l-рамноза (l-Rha), и d-глюкуроновая кислота (d-GlcA) и две ацильные группы, ацетат и глицерат, связанные с остатком глюкозы, примыкающим к глюкуроновой кислоте. Состав трех основных компонентов составляет примерно 60% глюкозы, 20% рамнозы и 20% глюкуроновой кислоты.
Применение геллановой камеди
- Для чего используется геллановая камедь?
Геллановая камедь в продуктах питания:
Благодаря своим уникальным и универсальным свойствам, он находит коммерческое применение в широком спектре
применение в пищевой промышленности. В целом эти области применения можно разделить на шесть направлений:
- Гели на водной основе
- Применение в хлебопечении
- Молочные продукты, геллановая камедь в миндальном молоке
- Суспендирующий агент в напитках
- Кондитерские изделия
- Применение фруктов
Непродовольственное применение:
Используется как Агар Замена в средствах массовой информации Культура и другие бактериологическое применение, Культура тканей растений.
- Как использовать геллановую камедь?
Общая инструкция по применению геллановой камеди в напитках в качестве стабилизатора и суспендирующего агента
Инструктивные шаги в реальном применении:
1.Добавьте 0,012% геллановой камеди в деионизированную воду (мягкую воду) и перемешайте раствор для диспергирования;
2.Нагрейте раствор 1. до 85?-90? в течение 15-20 минут для полного растворения;
3.Добавьте катионы (Ca, Mg, Cl и т.д.) в дозировке 0,08% макс. и другие материалы в раствор 2. после того, как геллановая камедь тщательно растворится и при соответствующей температуре;
4.Поместите раствор3 в бутылку для охлаждения до 23?
5.Встряхните флакон с шагом 4 для получения постоянного суспензионного эффекта.
Свяжитесь с нами, чтобы получить полную информацию Инструкция по применению геллановой камеди в напитке из семян базилика в качестве стабилизатора и суспендирующего агента
Часто задаваемые вопросы
- Часто задаваемые вопросы о геллановой камеди см. ниже
Из чего делают геллановую камедь? Из чего делают геллановую камедь?
Он вырабатывается бактериями в процессе ферментации - того же процесса, который используется для приготовления некоторых из наших любимых продуктов и напитков, таких как вино, сыр, йогурт и хлеб.
Безопасна ли геллановая камедь? Является ли геллановая камедь полезной?
Да, он практически не имеет побочных эффектов, а его безопасность одобрена Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) и Европейским управлением по безопасности пищевых продуктов (EFSA), а также Объединенным комитетом экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA).
Является ли геллановая камедь вегетарианской? Является ли геллановая камедь вегетарианской?
Да, как и Агар или КаррагинанГеллановая камедь также может использоваться в качестве веганского/вегетарианского гидроколлоида во многих любимых вегетарианских или веганских блюдах и напитках. Ее даже можно использовать в качестве растительного заменителя желатина.
Является ли геллановая камедь халяльной?
Да, геллановая камедь может быть одобрена для халяль. Наш производитель геллановой камеди имеет сертификат MUI или Jakim Halal.
Является ли геллановая камедь кошерной?
Да, геллановая камедь также может быть одобрена для кошерного производства. Наш производитель геллановой камеди также может предоставить KOF-K Kosher.
Является ли геллановая камедь сахаром?
Это пищевая добавка, получаемая путем бактериальной ферментации с использованием источника сахара.
Не содержит ли геллановая камедь глютен?
Да, геллановая камедь не содержит глютена, кроме того, она не содержит ГМО, аллергенов и одобрена для халяльной/кошерной диеты.
Каковы пищевые факты о геллановой камеди?
Геллановая камедь - это углевод природного происхождения, который обеспечивает многочисленные преимущества в продуктах питания и напитках, потребляемых во всем мире. Полученная из бактерий, встречающихся в природе, она чрезвычайно эффективна для стабилизации определенных смесей, улучшения текстуры и суспендирования ключевых питательных веществ, минералов и других ингредиентов в жидких продуктах.
Каковы побочные эффекты геллановой камеди?
Геллановая камедь в целом безопасна, побочных эффектов и рисков для здоровья было зарегистрировано немного.
Что такое заменитель геллановой камеди e418?
На самом деле, в качестве пищевой добавки геллановая камедь всегда вводится как заменитель желатина и агар-агара.
- Из чего делают геллановую камедь? Из чего делают геллановую камедь?
Он вырабатывается бактериями в процессе ферментации - того же процесса, который используется для приготовления некоторых из наших любимых продуктов и напитков, таких как вино, сыр, йогурт и хлеб.
- Безопасна ли геллановая камедь? Является ли геллановая камедь полезной?
Да, он практически не имеет побочных эффектов, а его безопасность одобрена Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) и Европейским управлением по безопасности пищевых продуктов (EFSA), а также Объединенным комитетом экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA).
- Является ли геллановая камедь вегетарианской? Является ли геллановая камедь вегетарианской?
Да, как и Агар или КаррагинанГеллановая камедь также может использоваться в качестве веганского/вегетарианского гидроколлоида во многих любимых вегетарианских или веганских блюдах и напитках. Ее даже можно использовать в качестве растительного заменителя желатина.
- Является ли геллановая камедь халяльной?
Да, геллановая камедь может быть одобрена для халяль. Наш производитель геллановой камеди имеет сертификат MUI или Jakim Halal.
- Является ли геллановая камедь кошерной?
Да, геллановая камедь также может быть одобрена для кошерного производства. Наш производитель геллановой камеди также может предоставить KOF-K Kosher.
- Является ли геллановая камедь сахаром?
Это пищевая добавка, получаемая путем бактериальной ферментации с использованием источника сахара.
- Не содержит ли геллановая камедь глютен?
Да, геллановая камедь не содержит глютена, кроме того, она не содержит ГМО, аллергенов и одобрена для халяльной/кошерной диеты.
- Каковы пищевые факты о геллановой камеди?
Геллановая камедь - это углевод природного происхождения, который обеспечивает многочисленные преимущества в продуктах питания и напитках, потребляемых во всем мире. Полученная из бактерий, встречающихся в природе, она чрезвычайно эффективна для стабилизации определенных смесей, улучшения текстуры и суспендирования ключевых питательных веществ, минералов и других ингредиентов в жидких продуктах.
- Каковы побочные эффекты геллановой камеди?
Геллановая камедь в целом безопасна, побочных эффектов и рисков для здоровья было зарегистрировано немного.
- Каковы побочные эффекты геллановой камеди?
На самом деле, в качестве пищевой добавки геллановая камедь всегда вводится как заменитель желатина и агар-агара.
- Сопутствующие товары?
- Контактная форма
Как производитель, поставщик и экспортер геллановой камеди E418 в Китае, Джино может предоставить вам как низкоацильную, так и высокоацильную геллановую камедь по конкурентоспособной цене.
Независимо от того, являетесь ли вы производителем, поставщиком, экспортером, импортером или дистрибьютором, оптовиком, розничным продавцом, мы поможем вам найти идеальную жевательную резинку для вашего применения.
Заполните поля ниже, чтобы получить актуальную цену на E418 Gellan Gum.
Russian 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Arabic 
Japanese 
Korean 
