Альгинат натрия
Ваш надежный поставщик альгината натрия!!!
Что такое альгинат натрия
Альгинат натрия (E401 стабилизатор) получают из различных видов бурых морских водорослей, произрастающих у берегов Северной Атлантики, Южной Америки и Азии. Он используется для загущения, стабилизации, желирования и пленкообразования и считается самым интересным гидроколлоидом, широко исследуемым научными группами.
Как поставщик и экспортер альгината натрия в Китае, Gino занимается поставкой превосходных альгинатных продуктов от надежных производителей альгината натрия. В то же время мы можем предложить индивидуальные решения, идеально соответствующие вашим потребностям.
Если у вас возникнут вопросы, пожалуйста, пишите по адресу [email protected].
Альгинат натрия
| Категория | Загустители, стабилизаторы |
|---|---|
| E Номер | E401 |
| CAS No. | 9005-38-3 |
| Кодекс H.S. | 391310 |
| Происхождение | Китай |
| MOQ | 500 КГ |
| Упаковка | Сумки |
| Срок оплаты | T/T, L/C |
GINO_Ваш главный поставщик альгината натрия
Ассортимент нашей продукции
По градациям
По вискозитам
Технические характеристики "Все в одном
| Сенсорные характеристики: | |
| Внешний вид | Светло-желтый или молочно-белый порошок или гранулы |
| Химические и физические характеристики: | |
| Размер зерна | В соответствии с требованиями (гранулированный, 30/60/80/100/120/170/200 меш) |
| Вязкость (мПа.с, раствор 1%, 20°C) | В соответствии с требованиями (ультра- и низкая вязкость: 20-100, 100-200; средняя вязкость: 200-500, 500-800, 800-1000; высокая вязкость: 1000-1500, 1500-2000, ?2000) |
| Потеря при высушивании (105°C, 4 часа) | ? 15% |
| pH (раствор 1%) | 6.0 - 8.0 |
| Зола (сухая основа, %) | 18.0 - 27.0% |
| Нерастворимые в воде вещества (сухая основа) | ? 2.0% |
| Мышьяк (As) | ? 3 PPM |
| Свинец (Pb) | ? 5 PPM |
| Ртуть (Hg) | ? 1 PPM |
| Кадмий (Cd) | ? 1 PPM |
| Микробиологические характеристики: | |
| Общее количество пластин | ? 5000 КОЕ/г |
| Дрожжи и плесень | ? 500 КОЕ/г |
| E. Coli | Отсутствует в 5 г |
| Сальмонелла | Отсутствует в 10 г |
Наша упаковка
PP тканый мешок крафт-бумаги мешок картонная коробка волокна барабан квадратный жестяной ящик
Формула альгината натрия
Альгинат натрия - это натриевая соль альгиновой кислоты. Его химическая формула - (C6H7NaO6)n.
Структура альгината натрия
Гель альгината натрия
Гель образуется в результате химической реакции: кальций вытесняет натрий из альгината, удерживает длинные молекулы альгината вместе, и в результате получается гель. Не требуется нагревания, и гели не плавятся при нагревании. В отличие от гелей на основе агара, где для растворения агара вода должна быть нагрета до 80°C, а гель образуется при охлаждении ниже 40°C.
Свойства альгината натрия
Он обладает уникальным сочетанием свойств, включая холодная растворимость, гели холодного отверждения, неплавкие гели (не зависит от тепла/температуры) и Гели, устойчивые к замораживанию и оттаиванию.
Температура (гели и расплавы): не зависит от температуры. Гель термостабилен при температуре до 150 °C (302 °F), но длительная термообработка при низких или высоких значениях PH может дестабилизировать гель.
Текстура: Термонеобратимый жесткий и хрупкий гель в присутствии кальция. Чем выше концентрация альгината и кальция, тем тверже получается гель.
Внешний вид: ясным и прозрачным.
Выделение вкуса: Как и большинство гелей с твердой структурой, плохо раскрывает вкус.
Вкус во рту: затяжной и липкий.
Устойчивость к замораживанию/оттаиванию: Да, в большинстве случаев.
Синерезис (плач): Да, увеличивается с ростом прочности геля.
Стрижка: ломает гель.
Безопасен ли альгинат натрия
Безопасен ли альгинат натрия? Безопасен ли альгинат натрия для употребления в пищу? Съедобен ли альгинат натрия?
Да, он признан безопасным Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) и Европейским управлением по безопасности пищевых продуктов (EFSA), а также Объединенным комитетом экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA).
Преимущества альгината натрия
Альгинат натрия является неперевариваемым углеводом, и FDA намерено предложить его в список пищевых волокон. Его польза заключается в снижении уровня сахара в крови, кровяного давления, уровня холестерина и других полезных для здоровья эффектов.
Применение альгината натрия
Для чего используется альгинат натрия?
Альгиновая кислота используется в качестве гидроколлоида в различных областях, таких как производство продуктов питания, фармацевтика, текстиль и косметика, в частности, в качестве эмульгатора, а также применяется в стоматологии для изготовления форм. В последнее время альгинаты активно изучаются благодаря их тканевой совместимости и использованию в тканевой инженерии, включая регенерацию кожных тканей, хрящей, костей, поджелудочной железы, печени, мышц и нервов (Lee and Mooney, 2012), а также для инкапсуляции клеток с целью контролируемого высвобождения лекарств.
Альгинат натрия в продуктах питания:
В пищевой промышленности альгинаты обеспечивают текстурирующие свойства, такие как загущение, стабилизация и желирование.
Реорганизованные продукты питания
- Луковые кольца
- Начинка из пимиенто для оливок
- Фруктовые начинки и кусочки сухофруктов
- Рыба, мясо и птица
- Оливковая начинка с анчоусами
- Кусочки яблок для начинки пирогов
Коктейльные ягоды - Мясные кусочки для корма домашних животных
- Креветкоподобные рыбные продукты
- Рыбные котлеты
- Заправки для салатов (PGA)
- Майонез (PGA)
- Кетчуп, томатный соус
- Низкокалорийный маргарин/спреды
- Десерты и молочные продукты
- Мгновенные десерты
- Желе, пудинги
- Мусс
- Сгущенные сливки
- Стабильные кремы для выпечки
- Фруктовые начинки для выпечки
- Хлебобулочные изделия с увеличенным сроком хранения
Джемы и мармелады
- Фруктовые препараты для йогуртов и мороженого
- Варенье с низким содержанием сахара
- Высококачественный мармелад с большим содержанием фруктов
Мороженое
- Мороженое
- Сорбет (PGA)
Топпинги, соусы и сиропы
- Сырный соус
- Сироп для мороженого
- Пиво, лагеры (PGA)
- Сок, сквош (PGA)
- Ликеры (PGA)
Альгинат натрия в непищевых продуктах:
- Биотехнология: Иммобилизация бактерий и дрожжей
- Альгинат натрия в косметике: Помогает удерживать влагу в косметике. В качестве стабилизатора пены и загустителя в шампунях.
- Корм для домашних животных: Кусочки в альгинатной оболочке
- Корм: Корм для рыб
Альгинат натрия в текстильной печати: В качестве загустителя для пасты, содержащей краситель
- Сопутствующие товары?
- Контактная форма
Мы уделяем основное внимание различным видам высококачественных гидроколлоидов и стабилизирующих систем.
Gino является одним из профессиональных и опытных поставщиков и производителей альгината натрия в Китае. Размер ячейки и вязкость могут быть настроены.
Поэтому, пожалуйста, заполните поля ниже, чтобы узнать последнюю цену на альгинат натрия.
Russian 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Arabic 
Japanese 
Korean 
