Цитрусовая клетчатка - это пищевые волокна, получаемые из цитрусовых фруктов и являющиеся пищевым сырьем натурального происхождения, в отличие от пищевых добавок.
Цитрусовая клетчатка обладает целым рядом замечательных свойств, которые могут заменить различные загустители, эмульгаторы и стабилизаторы в мясных, хлебобулочных, молочных изделиях, соусах, напитках и других продуктах.
Цитрусовая клетчатка - это нерастворимое пищевое волокно с отличными питательными свойствами, кроме того, цитрусовая клетчатка обладает некоторыми функциональными свойствами в пищевой промышленности.
Например, водоудержание, маслоудержание, желирующие свойства и определенная стабильность эмульсии, поэтому он широко используется в молочных, мясных, хлебобулочных изделиях, соусах и других пищевых и медицинских продуктах.
Сообщается, что цитрусовые волокна обладают хорошим загущающим эффектом после поглощения воды, а также желатинообразным и более очевидным загущающим эффектом после сильного сдвига и гомогенизации.
Цитрусовая клетчатка используется в качестве натурального эмульгатора, стабилизатора и связующего вещества в различных готовых блюдах. Знаете ли вы о значительных преимуществах цитрусовой клетчатки?
Эффективно придает изделию толщину и объем
"Натуральный, не липкий, как КМЦ/крахмал, освежающий".
Обеспечивает насыщенную текстуру, близкую к текстуре жира.
"Вкус, которого трудно достичь с помощью обычных коллоидов".
Хорошее и естественное выделение аромата и вкуса, также добавляет ощущение сахара-песка.
"Он позволяет уменьшить количество вкусов, ароматизаторов и сахара, не маскируя их.
Одно из наиболее показательных преимуществ цитрусовой клетчатки заключается в том, что она является чистым и высококалорийным продуктом.
Существует множество других полезных свойств цитрусовой клетчатки, которые еще предстоит изучить исследователям и потребителям.
В 2022 году пищевые волокна станут важным сырьем для функциональных продуктов питания, а прорывы в виде различных инноваций будут продолжаться.
Выше приведена информация о пользе цитрусовой клетчатки. Для получения дополнительной информации о том, как использовать цитрусовую клетчатку, пожалуйста, нажмите на правую кнопку.
Компания Gino Gums & Stabilizers была основана в 2018 году с целью создания растительных жевательных резинок и стабилизаторов для здоровой жизни.
Основное внимание мы уделяем различным видам гидроколлоидов растительного происхождения и системам стабилизирующих растворов.
Если вы ищете надежного поставщика гидроколлоидов на растительной основе и пищевых решений в Китае, Gino может стать лучшим выбором. Мы предлагаем лучшие варианты ингредиентов и лучшие решения для развития вашего бизнеса. Читать далее
Клиентоориентированность
Разработка продуктов
Подгонянная упаковка
Техническая поддержка
Быстрое обслуживание
Подпишитесь на рассылку, чтобы узнать секрет лучшей и здоровой жизни!
Russian 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Arabic 
Japanese 
Korean