Десны в основном делятся на четыре группы: Жевательные резинки на растительной основе, резинки животного происхождения, резинки на основе морских водорослей и микробные резинки.
Микробные эвкалипты включены в список общепризнанных безопасных продуктов (GRAS). Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов и обладают широким спектром физико-химических свойств, пригодных для применения в различных областях фармакологии, медицины и пищевой промышленности.
В пищевой промышленности они могут использоваться в качестве желирующих, вязких, стабилизирующих и загущающих агентов.
Микробные десны, такие как Геллановая камедь, Ксантановая камедьПуллулан, бактериальная целлюлоза и курдлан были предметом многочисленных исследований.
Сегодня мы вкратце расскажем о Перспективы использования геллановой камеди в жидких молочных продуктах.
Геллановая камедь, являясь микробной метаболической камедью, имеет короткий производственный цикл и не ограничена климатическими и географическими условиями окружающей среды. Ее можно производить из различных отходов и жидкостей в условиях искусственного контроля, кроме того, она безопасна, нетоксична, обладает уникальными физико-химическими свойствами и другими превосходными характеристиками, поэтому имеет широкий спектр применения в пищевой промышленности.
Геллановая камедь обладает множеством преимуществ, таких как низкая дозировка, высокая прозрачность, способность выделять аромат, устойчивость к кислотам и ферментам и т.д., и широко используется в более чем 20 отраслях промышленности, таких как пищевая, косметическая, медицинская, моющая, керамическая и др.
В пищевой промышленности геллановая камедь не только является желирующим агентом, но и играет более важную роль, поскольку она способна обеспечить отличную текстуру и аппетитность геля, делая его очень прозрачным. Геллановая камедь может использоваться для улучшения тканевой структуры продуктов, физической стабильности жидких питательных веществ и влагоудерживающей способности продуктов при хранении и приготовлении.
Стоит отметить, что хотя сначала геллановая камедь разрабатывалась в основном как желирующий агент, после углубленных исследований и практики было доказано, что геллановая камедь - это не только желирующий агент.
Особенно с 2000 года, с повышением уровня жизни населения и стремительным развитием молочной промышленности, люди стали предъявлять более высокие требования к вкусу жидких молочных продуктов. Люди не удовлетворены одним жидким молочным продуктом и более склонны к жидким молочным продуктам. С жидкими молочными продуктами можно есть продукты, которые приятно жевать и которые обеспечивают богатое питание.
Геллановая камедь с высоким содержанием ацила всегда можно использовать в молочных напитках, например, в соевом молоке, которое не такое прозрачное и чистое. Она может помочь стабилизировать молочные напитки, предотвращая оседание белков на дно при хранении.
Хороший суспензионный эффект, кислотоустойчивость и отличная стабильность определяют, что геллановая камедь неизбежно займет ключевое место в будущем развитии жидких молочных продуктов.
Компания Gino Gums & Stabilizers была основана в 2018 году с целью создания растительных жевательных резинок и стабилизаторов для здоровой жизни.
Основное внимание мы уделяем различным видам гидроколлоидов растительного происхождения и системам стабилизирующих растворов.
Если вы ищете надежного поставщика гидроколлоидов на растительной основе и пищевых решений в Китае, Gino может стать лучшим выбором. Мы предлагаем лучшие варианты ингредиентов и лучшие решения для развития вашего бизнеса. Читать далее
Клиентоориентированность
Разработка продуктов
Подгонянная упаковка
Техническая поддержка
Быстрое обслуживание
Подпишитесь на рассылку, чтобы узнать секрет лучшей и здоровой жизни!
Russian 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Arabic 
Japanese 
Korean