한천 한천 스트립 20g
한천 한천 E406 는 홍해조류에서 추출한 하이드로콜로이드로 식품 산업과 특정 과학 및 산업 분야에서 널리 사용됩니다. 스트립, 분말 또는 바 등 다양한 형태로 제공됩니다.
중국의 전문 한천 한천 공급 업체, 수출 업체로서 당사는 신뢰할 수있는 한천 한천 제조업체의 우수한 제품을 공급하기 위해 최선을 다하고 있으며, 무엇보다도 당사의 협력 공장은 모두 GMP, HACCP 인증을 받았습니다.
귀사의 제품에 적합한 단일 하이드로콜로이드 껌 또는 식품 안정제(혼합물 및 시스템)에 대해 문의하려면 당사에 문의하세요. 궁금한 점이 있으면 언제든지 다음 주소로 이메일을 보내주세요. [email protected].
한천 한천 스트립 20g
| 카테고리 | 증점제, 안정제 |
|---|---|
| E 번호 | E406 |
| CAS 번호. | 9000-70-8 |
| H.S. 코드 | 1302310000 |
| 원산지 | 중국 |
| MOQ | 500 KG |
| 패키징 | 상자, 가방, 드럼 |
| 결제 기간 | T/T, L/C |
GINO_최고의 한천 제조업체
한천은 무엇으로 만들어지나요?
한천은 어디에서 구하나요?
갈락탄은 홍조류의 세포벽에서 얻은 선형 갈락탄 다당류의 일종으로, 젤리디움과 그라실리아는 상업용 한천 생산에 주로 사용되는 종입니다.
젤리디움 종은 일본에서 원래 사용되던 재료였지만, 2차 세계대전으로 인해 해조류가 부족해지자 가공 과정에서 알칼리로 처리하면 그라실라리아 종이 적합하다는 사실을 발견했습니다.
생산 흐름도
한천 스트립
그라실리아(또는 겔듐) ? 알칼리 침출 ? 세척 ? 표백 ? 끓는 젤 ? 필터링 ? 스트립 밀기 ? 냉동 ? 탈수 ? 건조 ? 완제품 ? 포장
제품 범위
다음을 포함한 모든 등급과 형태의 한천 제품을 즐길 수 있습니다:
사양 시트
| 감각적 특성 | |
| 모양 | 약간 오프 화이트 색상과 중성 냄새와 맛으로 스트립됩니다. |
| 화학적 및 물리적 특성 | |
| 수분 | ?12% |
| 총 재 | ?5% |
| 젤 강도(닛칸 방식) | 500-700g/cm2 |
| Ph | 5-7 |
| 전분 덱스트린 | 감지 안 됨 |
| 젤라틴 및 기타 단백질 | 감지 안 됨 |
| 불용성 물질 | ?15% |
| 중금속 | ?.1 Ppm |
| 산성 불용성 재 | ?0.5 % |
| 미생물학적 특성 | |
| 총 플레이트 수 | 최대 5000 CFU/g |
| 효모 및 곰팡이 | 최대 300 CFU/g |
| 대장균 | 5g에 없음 |
| 살모넬라 | 5g에 없음 |
비고:
사양서는 안내 및 참고용으로만 제공됩니다. 테스트 조건, 장비 및 방법의 차이로 인해 고객의 결과는 다를 수 있습니다.
당사의 포장
중성 10g 중성 20g 레드 리본 10-1000g 프라이빗 라벨 10 Kg 중성
로드 중
즐길 수 있습니다:
다양한 포장 스타일, 유연한 적재 방법, 소량 주문, 신속한 배송 시간...?
| 로딩 수량 | |||
| 패키징 | 컨테이너 | 수량 | 순 중량 |
| 10 Kg 우븐 백 | 1*20' FCL | 250 봉지 | 2,500 Kgs |
| 비닐봉지 10g | 가방 250개= 번들 250개 * | 1,200 Kgs | |
| 20g 비닐 봉투 | 가방 250개= 번들 250개 * | 1,200 Kgs | |
| 배송 시간 | |||
| 벌크 10 Kg 포장 | 선결제 후 2~3주 이내 | ||
| 소매 소형 포장 | 선결제 후 4~6주 이내 | ||
비고:
- 비닐봉지 10g의 경우, 1묶음 =10g * (400-500)=4.0-5.0kg입니다;
- 20g 비닐봉지의 경우, 1묶음 = 20g * (200-250)=4.0-5.0kg입니다.
- 포장 디자인, 포장재 선택, 포장 인쇄, 수동 포장, 배송까지 모든 것이 하나의 패키지 서비스로 제공됩니다.
배송
저희는 안전과 시간을 보장하기 위해 평판이 좋은 배송업체만을 선택합니다. 물류창고에서 목적지 항구 또는 고객의 창고까지 '풀 트래킹 서비스'가 항상 함께합니다.
한천 속성
뛰어난 겔화력
수성 환경에서 겔화력이 뛰어나 동일한 농도를 사용한다고 가정할 때 다른 어떤 겔 형성제보다 저항력(강함)이 강한 겔을 형성할 수 있습니다.
시약 필요 없음
간단한 물 용액에 겔화력이 있습니다. 칼륨(또는 카라기난에 필요한 단백질), 칼슘(또는 알긴산염에 필요한 기타 2가 양이온) 등 겔화를 생성하기 위해 시약을 추가할 필요가 없습니다. 높은 당 농도나 산성 환경(펙틴에 필요한 경우)은 필요하지 않습니다.
광범위한 pH 범위
5에서 8까지 광범위한 pH 범위에서 사용할 수 있으며, 경우에 따라서는 이러한 한계를 넘어설 수도 있습니다. 100°C 이상의 열처리에도 잘 견디며 살균 효과가 뛰어납니다.
젤 히스테리시스
1.5% 수용액은 32°C-43°C 사이에서 겔화되며 85°C 이하에서는 녹지 않습니다. 이는 다른 겔화제와 비교했을 때 한천의 고유한 특성입니다.
양이온이 추가되지 않음
한천은 향이 없는 젤을 만들고 강한 맛의 양이온(칼륨 또는 칼슘)을 첨가할 필요가 없어 부드러운 맛의 식품을 젤화하는 데 문제 없이 사용할 수 있습니다.
풍미 향상
혼합된 제품의 향을 흡수하고 향상시키며 향을 장기적으로 고정시키는 향 고정제 역할을 합니다.
열 가역성 젤
겔의 가역성이 뛰어나 원래의 특성을 잃지 않고 겔과 녹음을 반복할 수 있습니다.
투명 젤
설탕, 포도당, 글리세린 등을 첨가하면 굴절률을 쉽게 높일 수 있는 투명한 젤을 얻을 수 있으며, 매력적인 밝기를 얻을 수 있습니다.
한천 한천의 장점
건강:
칼로리, 지방, 설탕, 탄수화물 함량은 낮지만 수용성 섬유질 함량은 높습니다;
비건:
동물성 젤라틴을 완벽하게 대체할 수 있는 해조류 기반 껌;
젤 성능:
더 단단하고 강력한 젤;
실험실 사용:
박테리아에 의해 분해되지 않으므로 실험실에서 박테리아를 배양하는 데 바람직한 배지로 사용됩니다.
한천 응용 - 한천의 용도
한천은 인간 식품 산업에서 최초로 사용된 하이드로콜로이드입니다. 처음에는 극동 지역에서만 사용되었지만 한 세기가 넘는 기간 동안 전 세계로 그 용도가 확장되었습니다.
식품 산업에서의 한천 활용은 한천의 특수한 특성을 기반으로 하며, 가장 중요한 활용 분야는 다음과 같습니다.
- 제과에서는 젤리, 마시멜로, 사탕 또는 캔디 필러를 준비합니다.
- 마멀레이드 생산에서 한천은 농축 및 겔화제로 사용됩니다.
- 미츠무네는 한천 젤 큐브에 적절한 색을 입히고 소금에 절여 과일 향으로 맛을 낸 과일 샐러드로, 일본에서 생산되는 미츠무네는 매우 중요합니다. 이러한 종류의 과일 샐러드에 사용되는 한천은 큐브가 녹거나 모서리나 가장자리를 잃지 않고 캔을 멸균할 수 있어야 합니다. 이를 위해 특정 유형의 젤리듐 한천이 사용됩니다.
- 베이커리에서 한천은 케이크를 덮고 도넛을 장식하는 데 사용되며 초콜릿에 바르면 갈라지지 않고 바닥에 잘 밀착됩니다. 일반적으로 한천은 이러한 제과 제품의 탈수를 방지하기 위해 사용됩니다.
- 한천은 과일 젤리 제조에도 중요합니다. 펙틴과 비교할 때 한천은 젤을 형성하는 데 고농도의 설탕이 필요하지 않다는 장점이 있습니다.
- 특히 소비자가 산성 제품을 덜 요구하기 시작하면서 카제인이 이전처럼 제품의 일관성을 유지하는 데 기여할 수 없게 된 요구르트에 카제인을 적용하는 것도 매우 중요해졌습니다.
- 육류 산업, 특히 부드러운 삶은 소시지 제조에 사용되면서 이전에 결합제로 작용했던 지방 함량을 줄일 수 있게 되었습니다. 오늘날 업계는 콜레스테롤을 줄이기 위해 지방 함량을 제한하려고 노력하고 있습니다.
- 한천은 또한 이탈리아에서 인기가 높은 "스카톨라" 고기(젤라틴에 든 쇠고기 블록), 캐나다에서 매우 흔한 젤라틴에 든 닭고기, 덴마크에서 잘 팔리는 소 혀, 호주의 양 혀 또는 기타 다양한 종류의 육류 및 생선 아픽과 같은 통조림 제품에 대규모로 사용됩니다. 드레싱과 추출물에서는 증점제 및 안정제로 사용됩니다.
- 소량으로 한천은 일부 알코올성 주류의 점도를 높이는 데 사용됩니다.
- 관련 제품?
- 문의 양식
우리는 다양한 종류의 고품질 하이드로콜로이드와 안정화 시스템에 주력하고 있습니다.
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