キサンタンガム 200メッシュ
Hot Sale Xanthan Gum 200 Mesh - Xanthan Gum Producer in China
Xanthan gum, known as "Industrial Monosodium Glutamate", is the largest and most widely used microbial polysaccharide in the world. It has a wide range of commercial applications as a viscosity enhancer and stabilizer in the food, pharmaceutical and petrochemical industries.
It's commonly supplied 80 mesh and 200 mesh in the market. Let Gino be your reliable xanthan gum producer! Meanwhile, we can offer tailor-made solutions perfectly matched to your needs.
ご不明な点がございましたら、お気軽に下記までお問い合わせください。 [email protected].
キサンタンガム 200メッシュ
| カテゴリー | 増粘剤、安定剤 |
|---|---|
| Eナンバー | E415 |
| CAS番号 | 11138-66-2 |
| H.S.コード | 3913900000 |
| 起源 | 中国 |
| MOQ | 500 KG |
| パッケージング | カートン、バッグ |
| 支払期間 | T/T、L/C |
GINO_Xanthan Gum Producer in China
What is Xanthan Gum 200 Mesh?
Xanthan gum is cream-coloured powder with a neutral flavor taste, it's commonly supplied 80 mesh and 200 mesh in the market.
Xanthan Gum 200mesh is a white to pale yellow free-flowing hydrocolloid powder obtained from the fermentation and purification of corn.
製品ラインナップ
- Which types of xanthan gum Gino can supply to you?
?????? | Choosing Your Right Xanthan Gum Producer
All grades and forms of e415 xanthan gum products could be provided by Gino Gums, including:
- キサンタンガム クリアグレード
- キサンタンガム食品グレード
- キサンタンガム医薬品グレード
- キサンタンガムオイル掘削グレード
仕様
| キサンタンガム食品グレード200メッシュ | |
| 官能的な特徴： | |
| 外観 | クリーム色の粉末 |
| 化学的および物理的特性 | |
| 粒子径（メッシュ） | 最小90%パス200メッシュ |
| 粘度 (1% KCl, cps) | ?1200 |
| PH（1%、KCL） | 6.0- 8.0 |
| せん断比 | ?6.5 |
| 乾燥減量（%） | ?15 |
| 全窒素 (%) | ?1.5 |
| 灰 (%) | ?15 |
| ピルビン酸 (%) | ?1.5 |
| 重金属合計 | 10 ppm |
| ヒ素（As） | 3 ppm |
| 鉛 | 2 ppm |
| 微生物学的特徴： | |
| 総プラットカウント（cfu/g） | ? 2000 |
| カビ／酵母（cfu/g） | ?100 |
| サルモネラ菌？ | ネガティブ |
| 大腸菌群 | ネガティブ |
パッケージング
Bags, Carton, Drums, Tins...
Whatever you need, Gino could try to satisfy you!
In addition, you can enjoy flexible loading options, small-batch orders, fast delivery times, and full tracking services ...
That's what a good xanthan gum producer needs to do.
Manufacturing Process of Xanthan Gum
Commercial xanthan gum is made by fermenting a carbohydrate source (primarily corn starch) with Xanthomonas, a naturally occurring bacterium found on the surface of the leaves of green vegetables, and then purifying it with ethanol or isopropanol. The final product is made into salt (sodium, potassium, or calcium).
キサンタンガムの性質
It is mainly considered to be non-gelling and used for the control of viscosity due to the tenuous associations endowing it with weak-gel shear-thinning properties.
It hydrates rapidly in cold water without lumping to give a reliable viscosity, encouraging its use as thickener, stabilizer, emulsifier and foaming agent.
1.Appearance
Cream colored powder, neutral in taste, generally supplied in the market with 80 and 200 mesh.
2.溶解度
温水にも冷水にも溶け、1%溶液のpH値は5.5～8.5（25?）
エタノールに不溶。
3.Viscosity
- 低含有量で高粘度
低濃度で高い粘度を得ることができ、食品の増粘に使用される一般的な量は0.5%以下である。一般に、その1%溶液の粘度は1200～1700cpsで、ゼラチンの粘度の約100倍である。
- 安定性
溶液粘度は安定しており、pH（pH3-11）、塩類（10% KCl、10% NaCl2、5% Na2CO3）、90℃までの温度変化にはほとんど影響されないが、他のハイドロコロイド（ペクチン、アルギン酸ナトリウム）はこれらの条件下で分解する。
- 相乗効果
他の植物性ガラクトマンナンと相乗的に作用して粘度を高め、例えば、グアーガム（より高い粘度）、ローカストビーンガム（ゲルを形成）、カラギーナン、こんにゃくグルコマンナンと相乗的に作用する。また、澱粉（澱粉のゲル化を防ぐ）や改質澱粉とも相乗的に作用する。
- せん断希釈
The viscosity is high at low shear rate, low at high shear rate, but once the shear force is eliminated it returns to its original viscosity. Pseudoplastic properties play an important role in stabilization, thickening, suspension and emulsification.
4.Thickening properties
キサンタンガムは主に、果実飲料、濃縮果汁、ソース、サラダドレッシングなど、食品の他の特性を変えることなく液体の粘度を高める増粘剤として使用される。
5.Emulsification properties
また、親油性基と親水性基により、油水分離を防ぎ、タンパク質の安定性を向上させ、脂肪の浮上を防ぎ、O/Wエマルションを安定させ、タンパク質の沈殿を防ぐ乳化剤としても機能する。このような用途は、プロテイン飲料や乳飲料に使用されている。
6.ゲル化特性 - ゲル化剤ではない
ゲル強度が弱いかほとんどないため、ゲル化剤としては使用されないが、0.5%の濃度でローカストビーンガムとゴム状のゲルを形成することができる。
Structure of Xanthan Gum
It consists mainly of a repeating pentasaccharide unit consisting of D-glucose, D-glucuronide, D-mannose, pyruvate, and acetic acid. The latter three substances are present as 4,6-pyruvate mannose and 6-acetyl mannose.
The ratio of the above three monosaccharides, Glucose: Mannose: Glucuronide, is 2:2:1.
The degree of substitution of pyruvate and acetic acid depends on the cultural composition of the medium and the fermentation conditions.
Benefits of Xanthan Gum
Several studies have found that xanthan gum can lower blood sugar, as well as a number of other potential health benefits, such as lower cholesterol, weight loss, anti-cancer properties, improved regularity, thickened fluids, and saliva replacement. More human studies are needed.
Uses of Xanthan Gum
| 製品 | Effect |
| Salad Dressing | Thickens, retains shape, prevents dehydration, improves taste, and is easy to condition. |
| Frozen Food | Improves freeze-thaw stability, thickening, shape retention, freshness, and dehydration resistance. |
| Sausage, Lunch Meat | Improves filling, facilitates shaping, prevents dehydration, makes food more tender. |
| Canned Meat | Easy to prepare, thicken, maintain flavor, and extend shelf life. |
| Convenience Food | Increases toughness, retains shape, improves chewing, saves fuel. |
| Cottage Cheese | Accelerates solidification, resists assimilation, and retains shape. |
| Baked Goods (Bread, Cakes). | Good temperature helps foaming, moisturizes and improves taste, extends shelf life. |
| Dehydrated Foods | Speeds recovery and maintains color and texture. |
| Pickled Food | Salt, shape retention, water, texture and flavor. |
| Canned Food | It is easy to solidify and form mixed meat and minced meat. |
| Fish Feed | Binder for fish and shrimp seedlings |
Xanthan Gum in Cosmetics & Personal Care:
| 製品 | Effect |
| Medicine,cosmetics | Styling agent, suspending agent, moisturizing agent, thickening agent, adhesion agent, lubricant. |
| 歯磨き粉 | Easy to shape paste, toothpaste improved attached brush, easy to dispense with brush, smooth texture. |
| Cream and Lotion | Stable emulsification for a smooth, creamy feel. |
| シャンプー | Control rheology, suspend insoluble substances in water. |
Xanthan Gum in Industrial Fields:
| 製品 | Effect |
| Oil Industry | Good rheology, drilling mud is the best stabilizer |
| Pesticide | Pesticide flow agents, emulsifiers, adhesives, stabilizers. |
| Fertilizer | Suspended liquid fertilizer, binder. |
| Cut tobacco | Disconnection Prevents Tobacco and Tobacco Flavor Emulsions are adhesives and humectants for tobacco sheets. |
| Printing and dyeing | Containing reagent, adhesives, dispersible pigments, colorants and enrichment agents. |
| 製品 | Effect |
| Ceramics | Thickening of the system blank and lubrication of the suspension during glazing. |
| Foundry | Suspending agent |
| Colloidal explosives | Slurries, colloids, waterproof explosives |
| Water-soluble paint | Water-soluble coatings, architectural fireproof coatings. |
| Polishes | Component of industrial polishes, cleaners, rust removers. |
| Gravity separation | Thickening,suspending |
| Adhesive | Control permeability |
| Papermaking | Control of rheological properties, suspension of native starch |
| Seed coating | Form a uniform protective film of wrapped nutrients, pesticides, hormones, slow release |
| Off foam agent | Make the foam formed stable and long-lasting |
よくある質問
- キサンタンガムに関するよくある質問は以下をご覧ください。
キサンタンガムとは？
炭水化物源（主にコーンスターチ）
キサントモナス（Xanthomonas）は、緑黄色野菜の葉の表面に見られる自然発生菌である。
キサンタンガムのレシピを教えてください。
Not only supplying superior products from best xanthan gum manufacturers in China, we also provide free technical support, including suggested recipes, so please contact us to get the xanthan gum recipes you need.
キサンタンガムは安全か？キサンタンガムは健康に良いのか？
そう、副作用はほとんどなく、その安全性は米国食品医薬品局（FDA）や欧州食品安全機関（EFSA）、FAO/WHO合同食品添加物専門家委員会（JECFA）でも認められている。
キサンタンガムは体に悪いのか？
FDAはキサンタンガムを食品添加物として安全であるとみなす
キサンタンガムはコーシャですか？
はい、当社のキサンタンガム製造業者はコーシャ証明書を提供することができます。
キサンタンガムはハラールか？
キサンタンガムは、食品や飲料に使用される人気のハラル成分であり、キサンタンガムサプライヤーの一つとして、当社の製品はすべてハラル認定されています。
キサンタンガムはビーガンですか？キサンタンガムはベジタリアンですか？
ほとんどのキサンタンガム（チキンリゾチームやホエイを使用しない）はヴィーガンフレンドリーで、ゼラチンの代替品としてヴィーガンに使用されている。
キサンタンガムは天然ですか？
天然とは何か？キサンタンガムは食品から自然に摂取できるのですか？いいえ、キサンタンガムは加工食品によく使われる食品添加物です。
キサンタンガムはグルテンフリーですか？
キサンタンガムにはグルテンが含まれていますか？
小麦、ライ麦、大麦、またはこれらの雑種を含まないため、グルテンフリーであり、グルテンフリー食品に広く使用されている。また、焼き菓子の味を良くするために、グルテンの代わりに使用することもできる。
キサンタンガムは動物から作られているか
ゼラチンとは異なり、キサンタンガムは好気性浸漬発酵プロセスによって純粋培養されたバクテリアから生産される。
キサンタンガムにはトウモロコシが含まれていますか？
キサンタンガムは、炭水化物源（主にトウモロコシのデンプン）をキサントモナスで発酵させることによって作られる。
キサンタンガムには小麦や大豆が含まれていますか？
小麦、ライ麦、大麦、またはこれらの雑種は含まれていません。
キサンタンガムの副作用とは？
副作用はほとんどなく、その安全性はFDAにも認められている。
ペクチンの栄養成分とは？
ペクチンは食物繊維で、カロリーも栄養素もほとんど含まない。
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私たちは、様々な種類の高品質のハイドロコロイドと安定化システムに焦点を当てています。
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