砂糖不使用ペクチン
1.ノーシュガーペクチンとは?
無糖ペクチンは、主に柑橘類やリンゴの搾りかすなど、植物由来の天然ゲル化剤の一種です。従来のペクチンとは異なり、ショ糖や緩衝塩などの一般的な添加物で標準化されていません。
このため、クリーンなラベル、砂糖不使用の表示、低カロリーのレシピを必要とする用途に最適です。
無糖ペクチンの多用途性は、活性化のために糖類を添加することなく、固めのゲルからソフトでのびの良い製品まで、様々な食感を作り出す能力にあります。そのニュートラルな味わいと多様な原料との適合性により、革新的な食品や飲料の配合に理想的です。
お客様の製品に適したハイドロコロイド・ガムや食品安定剤(ブレンド&システム)については、お気軽にお問い合わせください。ご不明な点がございましたら、お気軽に下記までお問い合わせください。 [email protected].
ノンシュガー・ペクチン - 0シュガー・ペクチン
カテゴリー | 増粘剤、安定剤 |
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Eナンバー | E440 |
CAS番号 | 9000-69-5 |
H.S.コード | 1302200000 |
起源 | 中国 |
MOQ | 100 KG |
パッケージング | 25キロ袋 |
支払期間 | T/T、L/C |
砂糖不使用 ペクチン|砂糖0
2.砂糖不使用ペクチン製品
1.100% 純ペクチン
この品種は最高品質のペクチンから作られており、クリーンラベルの遵守が求められる用途に比類のない純度を提供する。
主な特徴
- 100%の純粋なペクチンを含み、ショ糖、糖アルコール、緩衝塩は一切添加されていない。
- 人工添加物や合成添加物を使用していないため、「ナチュラル」や「クリーンラベル」として販売される製品に最適。
2.糖アルコール系ペクチン
このオプションは、ペクチンのゲル化特性と、以下のような糖アルコールの付加的な利点を組み合わせたものである。 マルチトール無糖食品と低カロリー食品にバランスの取れたソリューションを提供する。
主な特徴
- ゲル化性能を高め、甘味プロファイルを維持するために、マルチトールなどの糖アルコールを標準化。
- ショ糖と緩衝塩を含まないにもかかわらず、従来のペクチンと同様の機能的利点をもたらす。
3.ノンシュガーペクチンの利点
健康トレンドのサポート
今日の食品業界では、砂糖の削減が重要な焦点となっており、砂糖不使用のペクチンは、より健康的な選択を求める消費者に応える製品作りを可能にする。
クリーンラベルの遵守:
ピュアペクチン100%は、クリーンラベル原料に対する需要の高まりに対応し、ブランドは製品ラベルでシンプルさと透明性を強調することができる。
適応性のある処方:
砂糖不使用のペクチンは、ショ糖に頼ることなく、甘いものから風味豊かなものまで、多様なレシピを柔軟に作ることができる。
高性能:
どちらのタイプも優れたゲル化、安定化、増粘特性を維持し、製品の一貫性と品質を保証する。
幅広い市場へのアピール:
低カロリー製品、砂糖不使用のダイエット食品、クリーン・ラベルの食品など、ターゲットとする消費者がどのようなものであれ、砂糖不使用のペクチンはこれらの嗜好に完璧に合致する。
4.ノンシュガーペクチンの主な用途
ペクチンの多用途性は食品産業だけにとどまらず、次のような分野にも応用されている。 食品 そして 医薬品 のセクターで使用されています。ここでは、その多様な用途について詳しく見ていこう:
1.食品産業
砂糖不使用のペクチンは、食感と安定性を維持しながら、より健康的で革新的な食品を作る上で重要な役割を果たしている:
- ジャムとゼリー優れたテクスチャーとコンシステンシーを持つシュガーフリーのスプレッドができる。
- 菓子:無糖のグミやキャンディに骨格と噛み応えを加える。
- 飲み物:フルーツベースや低カロリー飲料を安定させ、とろみをつける。
- 乳製品:ヨーグルトや植物性代替食品の食感と安定性を向上させる。
2.製薬業界
In the pharmaceutical sector, pectin is valued for its biocompatibility and functionality, making it a key ingredient in various applications, such as :
薬物送達システム、栄養補助食品、創傷治癒製品、胃腸治療薬、医療用グミおよびトローチ。
私たちを選ぶ理由
ジーノガムでは、あらゆるペクチンのニーズに合わせたソリューションを提供することを専門としています。純度の高い 100% ペクチン から汎用性の高い糖アルコールベースのオプションまで、現代のトレンドや多様な処方に適応する製品を提供している。
砂糖不使用のペクチンで革新的な製品を作りたいとお考えでしたら、詳細、技術サポート、サンプル請求について、今すぐ弊社までご連絡ください。 あなたのレシピを一緒に変身させましょう!
健康志向の製品に砂糖不使用のペクチンをお選びください。
無糖ペクチンと通常のペクチンのどちらを選ぶかは、製品の目的によって異なります。現代的で健康志向のトレンドに対応することを目的とするなら、無糖ペクチンが最適です。お客様のニーズに合わせた高品質のオプションについては、今すぐ弊社までお問い合わせください!
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