カッパ精製カラギーナン
精製カッパカラギーナン 供給者
カッパカラギーナンとは
カラギーナン E407 は海藻から抽出され、食品および食品システムのゲル化、増粘、安定化に使用できるユニークな機能特性を提供する。 食品にテクスチャー、構造、物理的安定性を提供する現代の製剤において、重要かつ価値ある役割を果たしている。 カッパカラギーナンは、カラギーナン藻類に属するカッパフィカス・アルヴァレジーと呼ばれる紅藻から抽出される特定のエキスであり、商業的な供給源でもある。
我々は、技術的なものであるChina 精製カッパカラギーナンメーカー、工場、サプライヤー、輸出国。
お客様の製品に適したハイドロコロイド・ガムや食品安定剤（ブレンド＆システム）について、お気軽にお問い合わせください。ご不明な点がございましたら、お気軽に下記までお問い合わせください。 [email protected].
カッパ精製カラギーナン
| カテゴリー | 増粘剤、安定剤 |
|---|---|
| Eナンバー | E407 E407a |
| CAS番号 | 9000-07-1 |
| H.S.コード | 1302391100 |
| 起源 | 中国 |
| MOQ | 500 KG |
| パッケージング | カートン、バッグ |
| 支払期間 | T/T、L/C |
GINO_プレミアカラギーナン製造業者
カラギーナンは何でできているのか？
原材料
カラギーナンはどこから入手するのですか？
カラギーナンの商業生産に使用されるロド藻類の主な種には、Eucheuma cottoniiとE. spinosumがあり、現在はKappaphycus alverezii（`Cottonii'）とEucheuma denticulatum（`Spinosum'）に再分類されている。
エウシュマ・コットニーとエウシュマ・スピノサムは現在、カラギーナン製造業者に多用されており、インドネシアとフィリピンで大量に収穫されている。
カラギーナンはどのようにして作られるのか？
製造工程表_カラギーナン
原料（海藻）の受け入れ ?アルカリ処理 ?洗浄・浸漬 ?煮沸 ?ろ過 ?プッシングストリップス ?凍結 ?脱水 ?造粒 ? 乾燥 ?粉砕 ?ふるい分け ?ブレンド ?包装 ?金属検出 ?完成品
カラギーナン製品
仕様
| 官能的な特徴： | |
| 微粒子の粉末で、色はややオフホワイト、匂いと味は中性である。 | |
| 化学的および物理的特性 | |
| 粘度（1.5% 75?） | ?5 mPa.s |
| ゲル強度（1.5%+0.2% KCL 20?） | 1,300 g/cm2 |
| 水分(105?) | ?12% |
| 総灰（550?） | 15-40% |
| pH (1%) | 8-11 |
| 硫酸塩 | 15-40% |
| 酸不溶性灰分 | ? 1% |
| 酸不溶性物質 | ?2% |
| 鉛 | 5 ppm |
| ヒ素（As） | 3 ppm |
| 水銀 | 1 ppm |
| カドミウム | 2 ppm |
| 微生物学的特徴： | |
| 総プレート数 | 最大5,000 CFU/g |
| 酵母とカビ | 最大300 CFU/g |
| 大腸菌 | 5gは欠番 |
| サルモネラ菌 | 10gにはありません。 |
機能特性
- 保水力
- 粒子懸濁液
- 安定化
- ハイドロコロイド シナジー
- 様々なテクスチャー
カラギーナンの物件概要
| カラギーナンタイプ | カッパ | イオタ | ラムダ |
| 溶解度 | |||
| お湯（80 | 可溶性 | 可溶性 | 可溶性 |
| 冷水（20度 | ナトリウム塩可溶性 | ナトリウム塩可溶性 | すべての塩が可溶 |
| ホットミルク（80 | 可溶性 | 可溶性 | 可溶性 |
| 冷たい（20℃）牛乳 | 不溶性 | 不溶性 | 厚くなる |
コールドミルク (TSPP追記） | とろみまたはゲル化する | とろみまたはゲル化する | 増加 増粘またはゲル化 |
| 50%糖液 | 溶けるホット | 不溶性 | 可溶性 |
| 10%塩溶液 | 不溶性 | 溶けるホット | 溶けるホット |
| ゲル化 | |||
陽イオンの影響
| 最強ジェル カリウム入り | 最強ジェル カルシウム入り | 非ゲル化 |
| ジェルの質感 | 固い、もろい | ソフトで伸縮性がある | 非ゲル化 |
| シネレシス | はい | いいえ | 非ゲル化 |
| ヒステリシス | 10-20 C | 5-10 C | 非ゲル化 |
| 凍結融解安定性 | いいえ | はい | はい |
イナゴとの相乗効果 ビーンガム | はい | いいえ | いいえ |
| こんにゃくガムとの相乗効果 | はい | いいえ | いいえ |
| デンプンとの相乗効果 | いいえ | はい | いいえ |
| 剪断可逆性 | いいえ | はい | はい |
| 酸の安定性 | 溶液中での加水分解は熱によって促進される； ゲルは安定している | 溶液中での加水分解は熱によって促進される； ゲルは安定している | 加水分解 |
| タンパク質反応性 | 特異的反応 κ-カゼイン入り | 酸における強いタンパク質相互作用 | 酸における強いタンパク質相互作用 |
カラギーナンの効能
カラギーナンは、食品および非食品にテクスチャー、構造、物理的安定性を提供する現代の製剤において、重要かつ価値ある役割を果たしている。
また、コスト削減や付加価値の向上にも活用されている。
アプリケーション
- カラギーナン 肉製品鶏肉、ハム、ソーセージ製品の品質を向上させ、調理歩留まりを向上させる。
- 水中ジェルやケーキ用グレーズに含まれるカラギーナン。
- で ソース、サラダドレッシング ボディを与え、厚みを与え、乳化を安定させる。
- 液状乳製品および乳製品デザート製品。
- カカオを安定させ、さらに口当たりをよくするためには、ごく少量で十分である。
タンパク質反応性によるものである。
- ホイップクリームとトッピング, その安定した形を保っている。
- の安定を助けることができる。 冷凍乳製品 アイスクリームのホエー分離と氷結晶の形成を防ぐ。
- にも使用されている。 プリンとパイのフィリング 安定したゲルを作る。
- アイスクリームのカラギーナン
- 牛乳のカラギーナン、アーモンドミルクのカラギーナン
- 製薬業界フィルム形成、有効成分、保水性、様々なゲル化特性として使用されます。
- 化粧品中のカラギーナン カラギーナンのスキンケア用途：ボディクリーム, フェイシャルマスク, アイラッシュマスク, 歯磨き粉, メイク落とし.
- キャットフードのカラギーナン
- 芳香剤ジェル.
パッケージング
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PP によって編まれる袋のクラフト紙袋のカートン箱の繊維のドラム正方形の錫箱
中国における信頼できるカッパカラギーナンサプライヤーメーカー生産者！
ローディング
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きっと楽しめるだろう：
多様な包装スタイル, 柔軟な積載方法, 少量注文, 迅速な納期...?
| 積載量 | |||
| パッケージング | コンテナ | 数量 | 正味重量 |
| PP不織布バッグ | 1*20' FCL | 640-720バッグ | 16-18 MT |
| クラフト紙袋 | 640-720バッグ | 16-18 MT | |
| カートンボックス | パレット付き540箱 | 13.5 MT | |
| パレットなし600箱 | 15 MT | ||
| ドラム | 320 パレット付きドラム | 8 MT | |
| 400ドラム（パレットなし | 10 MT | ||
| 正方形の錫 | パレット付き1,000缶 | 10 MT | |
| 1,200缶（パレットなし | 12 MT | ||
| 納期 | |||
| 袋またはカートン包装 | 前払い後2～3週間以内 | ||
| ドラムまたはブリキ包装 | 前払い後4～6週間以内 | ||
送料
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私達は安全および時間を保障するために評判が高い船会社だけ選びます。当社の倉庫から目的地の港まで、あるいはお客様の倉庫まで、「完全追跡サービス」が常にお客様とともにあります。
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