ペットフード

カラギーナンは、ペットフードにも人間の食べ物にもよく使われる食品添加物である。化学溶剤を使って海藻から抽出される。ペットフードの缶詰や多くの人間用食品に増粘剤や結合剤として使用されている。

Food-grade or “undegraded” carrageenan is on the Food and Drug Administration’s (FDA’s) list of items that are “Generally Recognized as Safe (GRAS)” and the Association of American Feed Control Officials (AAFCO) defines it as an acceptable emulsifier, stabilizer, and thickener.

高温と酸性で分解されるカラギーナンは、動物では胃腸管の潰瘍や胃腸癌と関連している。